咋做蒜蓉？ 蒜蓉空心菜怎么做？

一、咋做蒜蓉？

食材：大蒜500克，油适量，盐12克，胡椒4克。

1.大蒜剥去外皮，洗净，控水。

2.用刀把大蒜剁碎，成蒜蓉

3.剁好的蒜蓉加水淘洗一下。清洗是为了防止粘锅。

4.锅烧热下入大豆油，油温烧至4成热，下入一大半蒜蓉。小火熬煮。

5.在熬煮过程中要用勺子不停搅拌，防止粘连。直到锅中水泡变小，蒜蓉漂浮上来，颜色变金黄色。

6.这时就可以下入剩下的蒜蓉

7.最后，加入少许的盐入底味，在加入胡椒去腥即可。

二、蒜蓉空心菜怎么做？

蒜蓉空心菜是一道十分常见的下饭菜，下面介绍一下做法：

材料：

空心菜适量、蒜末、盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1.把空心菜清洗干净，沥干水分备用。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香。

3.加入空心菜，翻炒几分钟。

4.加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.空心菜炒的时候要注意火候，不要煮烂；

2.可以根据个人口味多加一些蒜末，增加香味；

3.如果觉得蒜蓉味太重，还可以加一些醋中和味道。

蒜蓉空心菜既美味又营养，富含蛋白质、钙、铁和多种维生素，对身体十分有益。

三、蒜蓉空心菜叶正宗做法？

主料

空心菜300g

辅料

调和油适量

食盐适量

蒜1颗

味精适量

元贞糖少许

做法

1.准备原料，空心菜、蒜。

2.空心菜摘取根剩叶子洗净。

3.蒜去皮切成蒜末。

4.锅中放油，放入蒜末炒香。

5.放入空心菜叶子煸炒。

6.变软后，放入盐。

7.放入适量的糖。

8.放入适量的味精，翻炒均匀。

9.放入蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。

四、蒜蓉空心菜王刚？

空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）

步骤 2

把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末

步骤 3

锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅

五、蒜蓉空心菜酒店做法？

用料： 空心菜，大蒜，盐，油

1、把空心菜洗净，沥干，并处理成小段，并把教老的根部去掉；

2、大蒜切成蒜末，分成2份，每份蒜蓉都需要至少处理两瓣蒜以上；

3、锅里放油，烧热后首先下一份蒜蓉，炒香；

4、倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可

5、加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅。

六、蒜蓉金针菇是咋做的？

食材清单

金针菇 500克 、 小米辣 2-3个 、 大蒜 五六瓣 、 生抽 两勺 、 蚝油 一勺 、 花生油 两勺 、 鸡精 少许 、 小葱 3根 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1

金针菇洗净控水。烤盘平铺锡箔纸，注意四边稍高，防止烧烤过程中汁水流出来。

步骤2

金针菇平铺在烤盘中。

步骤3

生抽，蚝油，蒜蓉，胡椒粉，浇两勺热油搅拌均匀和小葱平铺在金针菇表面。我把蒜蓉分两次放，一半留着还有5分钟出锅时再铺到金针菇上面，蒜香更浓郁。如果不喜欢太多蒜香可以少放。小米椒切圈也放入酱汁中。

最后一步

预热5分钟，上下火200度烤15分钟左右，出锅后搅拌均匀。再撒少量小葱提鲜。

七、蒜蓉金针菇炒空心菜怎么做？

蒜蓉金针菇炒空心菜做法

用料

空心菜 一把

蒜 3瓣

盐 适量

猪油 适量

红椒 适量

做法步骤

1、准备清洗好的空心菜、蒜头和一点红椒丝配色。（一道好吃的菜配色点缀也是增加食欲的灵魂之一）

2、起锅下猪油，油温七八成热下蒜蓉爆香。（炒青菜下猪油比较好吃，蒜蓉一定要爆出香味，这样菜才会有蒜蓉的香味）

3、加入空心菜

4、然后加入红椒丝和适当的盐开大火翻炒至变色即可出锅。（炒青菜不要炒太久，然后变黑，青菜很容易就熟啦！变色的时候口感是最脆的，而且色泽也是最好看的）

八、白灼空心菜和蒜蓉空心菜区别？

白灼空心菜：首先准备一把空心菜去叶留杆，，将摘好的空心菜杆洗干净，准备好一点蒜头，切吃蒜末，食材准备好之后，洗锅把水烧开，把空心菜杆用开水烫一分钟即可，捞出控干水分装入盘中，然后起锅烧油，将切好的蒜末放在锅里炸香，接着倒入盘中即可食用。

蒜蓉空心菜：准备好一把空心菜，用水洗干净，再准备蒜头切吃末，起锅烧油，将准备好的空心菜放入锅中翻炒，放入白糖、鸡精、生抽、蚝油等配料，大火翻炒五分钟，放入准备好的蒜末，再翻炒一分钟即可装盘食用。

白灼空心菜和蒜蓉空心菜的区别就是：白灼空心菜用开水烫一分钟，淋上炸香的蒜末就可以吃了，而蒜蓉空心菜则要翻炒，当然，味道也不一样，但空心菜里的营养成分是一样的。

九、广东蒜蓉空心菜的做法？

第1步、食材只有三样，就这么简单。

第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。

第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。

第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。

第5步、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。

第6步、放入空心菜。

第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。

第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香。

第9步、再用大火快速炒均即可。

第10步、关火装盘。

第11步、蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭。

小贴士：

1、做蒜蓉空心菜，无需过多调味料，简单一炒就好，不过炒的时候，需大火快炒为最佳。2、蒜蓉分2次放入，经金银蒜炒出的蒜蓉空心菜，蒜香味更浓，味道自然也更好。

十、蒜蓉蒸空心菜的做法？

粉丝1把 / 白菜1小颗

蒜粒6粒 / 小米椒2根 / 盐1勺

1勺半生抽 / 1勺香醋 / 蚝油 / 少许盐

1、去1把粉丝在凉水中泡软。

2、白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份。

3、调汁：一勺半生抽，一勺香醋，蚝油，少许盐搅拌均匀，蒜粒，小米椒切碎备用。

4、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，一会摆盘。

5、粉丝泡软后用剪刀剪成小段，摆在盘底。

6、将白菜铺在粉丝上面。

7、锅中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。

8、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。

9、白菜香甜，粉丝爽口，真的好吃到停不下来。