腊肠做法大全家常菜？ 芹菜的做法大全家常菜做法？

一、腊肠做法大全家常菜？

主要食材:腊肠、青椒，只要炒腊肠都会用麻辣的味道，香辣过瘾又开胃。

.[制作方法]:

1腊肠切薄片，尖椒去籽切细丝。

2提前备好调料:蒜末，姜丝，干辣椒，香叶,八角，花椒。(我喜欢蒜末多放一些)

3爆香步骤2所有的调料，先放腊肠煸炒出香味。

4腊肠不能煸炒太久，以免干硬，影响口感。在锅中煸炒一分钟后放尖椒，淋入少许生抽和白糖，不用放盐，大火快速翻炒。炒至尖椒断生,就可以出锅啦。

50腊肠和尖椒都不含水分，期间要加一点点清水，以免糊锅。水不要加太多，我每次加一点水进去快速翻炒几秒钟后，水几乎都被菜给吸收了。切勿干炒，这样做出来的尖椒炒腊肠不仅发苦，还会发硬。

二、芹菜的做法大全家常菜做法？

芹菜的几种家常做法

一、翡翠豆干

翡翠豆干主要以香芹、豆干为主料，以小米椒等辅料制作而成。

难易指数：★

制作步骤：

1、将香芹洗净切段，豆干切条，小米椒切末，蒜切末

2、锅里倒入适量的清水，放入香芹煮开，捞出过凉水，沥干水分

3、准备一只碗，加入醋、盐、生抽、小米椒末、花椒面、少许白糖和蒜末，进行搅拌均匀，做成酱汁

4、把香芹、豆干倒入小盆中，倒入酱汁，拌匀即可

翡翠豆干就做好了，香芹的色泽与翡翠相似，颜色好看，所以叫“翡翠”。

二、芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝主要以芹菜、瘦肉和葱为材料制作而成的一道菜肴。

难易指数：★★

制作步骤：

1、芹菜洗净切段，瘦肉洗净切丝，葱姜蒜切片

2、用盐、料酒、淀粉将肉丝进行腌制30分钟

3、烧热一锅热水，放入芹菜煮，捞出沥干水分

4、起锅热油，放入肉丝翻炒至熟，盛出后加上老抽

5、锅内加少许油，爆香葱姜蒜，放入芹菜翻炒，添加盐、鸡粉、白糖和料酒翻炒

6、加少许清水，放入肉丝，用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可起锅

芹菜炒肉丝是很有营养的一道菜，做法也不复杂哦。

三、腐竹炒芹菜

腐竹炒芹菜主要以腐竹、芹菜为主料，以红椒等辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、腐竹泡发切段，芹菜洗净切段，红尖椒洗净切条，葱切葱花，蒜切片

2、锅烧热倒上食用油，爆香葱花、蒜片，倒入芹菜翻炒

3、加入腐竹，倒入花椒水继续翻炒

4、放入红椒，加盐调味炒匀即可

腐竹炒芹菜色香味俱佳，是一道难得的美味

四、炝芹菜

炝芹菜主要以芹菜和青红椒为材料做成的一道美味菜品。

难易指数：★★

制作步骤：

1、芹菜摘洗干净，青红椒洗净切丝，蒜切末

2、锅中倒入清水，放入芹菜烧开，将焯熟的芹菜过凉水捞出

3、熟芹菜切段放入盘中，加入青红椒丝和蒜末

4、添加盐、鸡粉、醋和糖

5、烧热锅倒入油，爆香花椒、麻椒，制成花椒油

6、倒入盘中，搅拌均匀

7、最后撒上熟芝麻即可

制作简单的炝芹菜就可以上桌了，需要注意的是，芹菜焯水的时间不要过久，以免影响口感。

五、杏鲍菇炒芹菜

杏鲍菇炒芹菜是以芹菜、胡萝卜、杏鲍菇为主料制作成的一道菜肴。

难易指数：★★

制作步骤：

1、芹菜洗净切段，葱切成葱花，杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜洗净切丝

2、锅烧热倒入食用油，葱花爆香，放入胡萝卜丝翻炒

3、依次放入芹菜、杏鲍菇翻炒至熟软

4、加入蚝油、糖、盐翻炒即可出锅

美味的杏鲍菇炒芹菜就新鲜出锅啦，来尝一下吧！

六、火腿肠芹菜碎

火腿肠芹菜碎主要以火腿肠、芹菜为主料，以香菇等辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、火腿肠切碎，葱切段，芹菜洗净切碎段，姜切丝，香菇泡发切碎，红椒洗净切碎，蒜切片，干辣椒切段

2、锅烧热倒入食用油，炸至花椒粒变色，爆香姜丝、蒜片和葱段

3、捞出葱姜蒜和花椒，留热油

4、加入干辣椒，依次放入火腿肠、香菇，加白糖翻炒

5、放入芹菜碎和芹菜叶继续翻炒

6、最后放入盐、鸡精和红椒炒匀即可起锅

香美可口的火腿肠芹菜碎就做好了，端起碗筷品尝吧！

三、腊肠做法大全？

NO.1 腊肠炒饭

准备食材如下：腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克

具体做法如下：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀！

NO.2蒸腊肠

准备食材如下：香肠4根

具体做法如下：腊肠四根，用开水烫一下，锅里加水，冷水上锅，盖上锅盖，大火烧开，大火蒸10分钟。瞧瞧这出来的油，拿出凉一会，不烫手为止。切片装盘。

NO.3腊肠焖饭

准备食材如下：大米半杯，板栗4颗，腊肠1根，胡萝卜1截，青豆1小把，盐适量，生抽1小勺，老抽少许

具体做法如下：大米用温水浸泡2个小时，锅中放入少许油，放入腊肠煸炒出肥油来，再放入胡萝卜，青豆，生姜和葱段，放入浸泡好的大米，调入盐，老抽和生抽，翻拌均匀，焖烧罐提前用刚烧开的开水预热5分钟，将开水倒掉，将炒过的腊肠大米放入焖烧罐中，注入适量开水。接下来就是静静地等待了，2.5个小时就能吃上了。

四、白菜芹菜炒虾的做法大全家常菜？

用料

西芹 300克

虾仁 150克

料酒 1勺

轻盐生抽 1勺

白胡椒粉 小半勺

胡萝卜 半根

食盐 少许

食用油 适量

蒜瓣 4个

做法步骤

1、准备食材

2、虾仁去虾线洗净沥干水分加入料酒和少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟备用

3、西芹刮去老皮斜切备用、胡萝卜去皮切成菱形片备用、蒜瓣去皮切成蒜片备用

4、锅里烧水加入少许食用油和少许食盐倒入胡萝卜焯2分钟至八成熟即可捞出过凉水备用

5、西芹也下去焯两分钟至八成熟捞出过凉水备用

6、锅里倒入少许食用油烧至五成热倒入腌制好的虾仁炒熟盛出备用

7、重新起锅加入蒜片爆香

8、倒入西芹和胡萝卜翻炒均匀

9、倒入炒好的虾仁翻炒均匀

10、加入轻盐生抽调味即可出锅

11、成品

小贴士

焯菜的时候记得加点食用油和食盐。

五、芹菜土豆炒腊肠的做法？

腊肠切片，芹菜切段，土豆切成条。

锅中烧油，油热加葱蒜爆香，下入土豆条煸炒至段生加入腊肠，芹菜继续翻炒，少许生抽，盐提味即可出锅。

六、芹菜炒腊肠家常做法？

芹菜炒腊肠选用芹菜和腊肠为主料，蒜末、辣椒等辅料根据口味添加。 色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆。是一道传统家常菜。

用料

姜 1片

白糖 3克

腊肠 3个

芹菜 2根

葱 1根

蒜末 2瓣

辣椒 1个

食盐 3克

鸡精 少许

芹菜炒腊肠的做法步骤

步骤 1

一葱姜蒜辣椒切碎放入盘中备用，把腊肠切成片状放入盘中备用，芹菜切段三厘米左右长就可以，并且要把芹菜放入热水锅中焯一下。

步骤 2

起锅烧油油温七成热把葱姜蒜放入锅中炒香，然后把腊肠放入锅中炒酥，把芹菜加入，大火炒3分钟翻炒均匀，可以加入少量食盐，鸡精，少许白糖，搅拌三分钟后即可出锅。

步骤 3

色泽鲜艳的一道菜就出锅了，满满的食欲赶紧开吃

七、芹菜的做法大全？

芹菜有以以下几种做法

腊肠芹菜，香芹肉包，芹菜炒火腿，芹菜炒牛肉，木耳芹菜炒肉，芹菜炒红薯粉，芹菜炒虾仁等等......

下面该给您详细讲解几种具体做法

腊肠芹菜

腊肠芹菜的做法步骤：

1.准备材料：腊肠、芹菜、红椒、葱、盐、生抽、糖、烹调油。

2.芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。

3.炒锅倒油，炒香葱碎。

4.下芹菜炒熟

芹菜炒虾仁

1.准备材料：青虾仁、芹菜、葱、盐、淀粉、料酒、油、姜。

2.芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。

3.青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。

4.将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。

5.炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分

6.炒锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。

将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。

参考资料：https://m.meishichina.com/ingredient/qincai/2/

八、腊肠的做法家常菜？

用料

长豆角 300克，腊肠 200克，葱 10克，姜 10克，蒜 10克，盐 10克，味精 10克，白糖 10克，鸡粉10克，料酒 10克

做法

1、把长豆角洗净去两头，顶刀切寸段放入盘中备用。

2、腊肠斜刀切成薄片，备用。

3、 葱、姜、蒜切片。

4、 将长豆角、腊肠焯一下。

5、 热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。

6、放入腊肠和料酒翻炒几下。

7、然后放长豆角、盐、味精、鸡粉、白糖，大火翻炒几下出锅。

九、腊肠做法最美家常菜？

1，准备一小把蒜薹。

2，蒜薹洗净切段。

3，腊肠蒸熟，切片。

4，炒锅加热放入少许油。

5，放入蒜薹煸炒，加入腊肠一起炒一分钟出锅。

十、腊肠的吃法大全家常菜简单？

腊肠的简单家常菜吃法：

腊肠焖饭：

食材：大米半杯，板栗4颗，腊肠1根，胡萝卜1截，青豆1小把，盐适量，生抽1小勺，老抽少许

做法：1、大米用温水浸泡半小时，

2、锅中放入少许油，放入腊肠煸炒出肥油来，

3、再放入胡萝卜，青豆，生姜和葱段，放入浸泡好的大米，调入盐，老抽和生抽，翻拌均匀，

4、将炒过的腊肠大米放入电饭锅内，注入适量水。水量和平时煮饭相同。按下煮饭键，等饭熟即可。