怎样做炒花菜？ 怎样做腊肉炒海带？

一、怎样做炒花菜？

菜花 400克、花生油 适量、精盐 1克、红椒 1个、蒜 3瓣、干辣椒 2个、干花椒 2克、豆豉香辣酱 15克、鲜酱油 3克、老抽 1克、糖 2克、白胡椒粉 1克

烹饪步骤：

1.备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜

2.花菜用盐水浸泡半小时后洗净

3.把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块

4.干辣椒段和花椒

5.无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火

6.当锅中的火红点由双色变成全红时，便可以开始烹饪了

7.下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒

8.为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒

9.直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用

10.再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出

11.放入蒜片和干辣椒段

12.煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会

13.放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀

14.放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻

15.倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅，装盘开吃吧，非常入味哦！

二、怎样做腊肉炒海带？

主料海带350g腊肉200g辅料油适量盐适量小葱适量青椒1个姜适量步骤1.海带洗净切块2.腊肉切片3.准备好葱姜4.青椒洗净切块5.炒锅烧热，下入腊肉煸炒至出油变透明6.将腊肉拨到一边，将葱姜下入炒香7.倒入海带翻炒均匀8.倒入少许清水，加盖大火焖2-3分钟9.收汁后调入少许盐翻炒10.下入青椒翻炒均匀，即可小贴士盐不要放多了

三、怎样做蒜炒腊肉？

一、主料

大蒜。咸腊肉。食用油。料酒。盐。鸡精。生抽。

二、做法

1咸肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。　　

2大蒜切段。　　

3准备腌料。　　

4锅中倒少量油，倒入腌过的咸肉片翻炒。　　

5腌过肉的盘子加适量水。　　

6倒入锅中　　

7倒入大蒜　　

8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可

四、怎样做莴笋炒腊肉？

　　第一道：干锅莴笋腊肉 原料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克 　　制法：1、腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用； 　　2、锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴笋片．红辣椒．剁辣椒，旺火翻炒至莴笋片熟．下蚝油、料酒．味精．胡椒粉．淋上红油．翻炒几下拌香油出锅； 　　3、盛入小铁锅内．上酒精炉即成 　　第二道：材料：莴笋杆一根，腊肉250g，葱、姜、蒜少量，调味料适量 　　做法：1、莴笋杆去皮，洗干净，切成片状。腊肉先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。姜、蒜切片，葱切段。 　　2、将材料准备好后就可以开始做莴笋片炒腊肉了。首先将切好的莴笋片放入沸水中滚大概一分钟，捞出沥干。这样做的目的是等会炒的时候，可以更好的保证莴笋片的清脆爽口，更有口感。 　　3、往炒锅中加入一点点油，只要一点点就好，因为腊肉一般都比较肥，越炒油越多。将切好的腊肉放入锅中翻炒，等到腊肉的皮变成金黄，有点焦焦的感觉的时候，把滚好的莴笋片，姜片和蒜片一起放入锅中翻炒，大概2分钟后，加入少量的盐和料酒。然后加入少量清水，焖上1分钟，就可以洒上葱花出锅了。 　　莴笋片一定要炒腊肉才会特别的好吃，腊肉的烟熏味，能很好的掩盖住莴笋的青涩味，还能带出它本身的回甘，再加上腊肉的浓肉香，真是绝配。

五、怎样做木瓜炒腊肉？

木瓜炒肉的做法：烹饪原料：木瓜半个250克、猪肉200克、酱油、盐、葱、蒜。

1、猪肉切片，把肉略冻一下比较好切，加入料酒和香醋拌匀、腌制一下。

2、木瓜洗净、去皮、去籽、切片。

3、准备调料，切蒜片、香葱备用。

4、锅中倒油，蒜片爆香。放入肉片翻炒，至肉变色。加入酱油继续翻炒。

5、放入木瓜片，掂勺翻炒。木瓜吃水会有点干，可以加少量清水，稍煮半分钟。

6、炒熟之后，加入香葱和盐拌匀就可。此菜香滑微甜，肉质鲜嫩，并可补充维生素，有美容的功效，是比较适合女士的菜肴

六、怎样做腊肉炒口蘑？

1、材料：口蘑250g，青椒2个，腊肉少许，盐少许，油适量，鸡精少许，生抽少许。

2、腊肉切成片。

3、把口蘑洗净，青椒洗净。然后把口蘑切片，再把青椒切丝。

4、再把锅烧热，放入凉油进去，然后把腊肉放入锅中爆香。

5、再倒入口蘑入锅中翻炒。

6、再把青椒也倒入锅中翻炒。

7、撒上盐，口蘑很容易熟，不用兑水煮。再快出锅时，兑上少许的生抽，和鸡精。

七、怎样做笋瓜炒腊肉？

腊肉炒西葫芦主料 西胡芦一只 腊肉一块 辅料 盐适量 油 鸡粉 姜 葱 小米椒 腊肉炒西葫芦的做法步骤1. 准备好食材，西葫芦洗净后切片，腊肉洗净后切小2. 锅里放油，油热后下姜片，葱白，小米椒爆香后放入腊肉，偏炒后加料酒和水煮开3. 然后放切好的西葫芦一起煸炒，放少许的水，盖上锅盖，煮熟4. 待西葫芦熟透时 加入鸡粉和少许的盐翻炒均匀即可出锅了5. 装盘上桌，开吃~小贴士盐不用太多 腊肉本身有咸味了

八、怎样做腊肉炒洋葱？

腊肉炒洋葱黑木耳用料 腊肉 洋葱 黑木耳 生抽 油 腊肉炒洋葱黑木耳的做法 腊肉切 片，洋葱切 片，黑木耳洗净去根撕小朵锅内油热后小火煎至腊肉变色（我这次火有点过了，大家引以为戒啊）倒入洋葱木耳，一同翻炒，放入适量的生抽就好因为腊肉本来就很咸，放了生抽就不要放盐啦！

九、怎样做香菇炒花菜？

香菇炒花菜是一道简单易做的素菜，下面是具体的做法：

所需材料：

花菜（1个）

香菇（适量）

葱姜蒜（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

糖（适量）

鸡精（适量）

油（适量）

步骤：

将花菜摘成小朵，香菇切片备用。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入香菇片煸炒至变软。

加入花菜朵翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、糖和鸡精，继续翻炒均匀。

加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到花菜变软熟透即可。

温馨提示：

烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。

焖煮时要注意火候，以免焦糊或煮烂花菜。

可以根据个人口味加入适量的胡萝卜、豆腐等食材，增加口感和营养。

十、怎样做素炒花菜？

主料

菜花：500g胡萝卜：200g

辅料盐：适量油：适量

具体步骤

1.菜花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，

2.然后洗一下，胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，

3.锅中烧水，水开加点盐，倒入菜花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长

4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

5.锅中底油，油热倒入菜花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了