腊肠炒菜的做法大全? 荸荠炒菜的做法大全?
一、腊肠炒菜的做法大全?
腊味洋葱
洋葱很百搭作主材、配菜都很不错。用腊肠搭配洋葱炒的这盘腊味洋葱,同样很美味。又搭配了少许的胡萝卜,菜品的营养更丰富、均衡。
原料:腊肠、洋葱、油、盐、胡萝卜。
做法步骤:
第1步、洋葱、腊肠、胡萝卜洗干净。
第2步、腊肠、胡萝卜切成片。
第3步、洋葱切成块。
第4步、锅中加少许油烧热,腊肠入锅炒
第5步、炒出香味,胡萝卜入锅炒后盛出
第6步、起油锅,洋葱入锅炒。
第7步、腊肠、胡萝卜入锅炒。
第8步、加盐炒。
第9步、炒均匀即可出锅装盘。
此菜不宜添加多种调味品
二、荸荠炒菜的做法大全?
食材
黑木耳(适量)荸荠(适量)
盐(适量)油(适量)
步骤1: 首先将木耳泡发洗净,荸荠去皮洗净切块备用。
步骤2: 锅中加入适量食用油,待油烧热,有烟飘出。
步骤3: 放入准备好的食材,迅速翻炒。
步骤4: 待油木耳炒熟,放入适量盐。
步骤5: 此时调成小火,继续翻炒。
步骤6: 待荸荠有少许变色,关火出锅完成。
三、蜂蜜炒菜的做法大全?
主料:猪里脊猪五花肉适量
辅料:李锦记叉烧酱蜂蜜
做法步骤:
1,将里脊肉切成2厘米左右厚的大片,五花肉去掉肥膘部分。
2,将叉烧酱,蜂蜜厚厚地涂抹在猪肉片的两面。
3,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制12小时。
4,腌制好的里脊、五花肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
5,烤箱预热200度、中层、20分钟,进行烤制。
6,取出翻面再刷上一层腌汁,入烤箱烤制10分钟。
7,再次取出翻面,刷上腌汁,烤制10分钟即可。
四、产妇炒菜的做法大全?
产妇炒菜月份小的话可以做到,有的孕妇闻不了油烟味,一闻油烟味就会想吐恶心反胃,有的孕妇没啥,就可以做到,主要是孕妇口味比较独特,自己想吃啥做啥,要是月份比较大了,那就不要做饭了,因为月份大了,就比较笨重,行动不便,做饭很费劲。
五、炒菜仔的做法大全?
所需材料:菜心半斤、木耳(干)适量、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙。
做法:
1.木耳是干的需要提前泡发,把木耳放到冷水中浸泡半小时至1小时,将木耳泡发好。
2.菜心切去根部较老的部位,摘去老叶,投洗干净,沥净水分,再把菜心切成2段,菜茎和菜叶分开放。大蒜切末。
3.锅内加入水烧开,下入木耳焯水1分钟,将木耳捞出沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。
5.下入菜心的菜茎翻炒,将菜茎炒至颜色变深绿。
6.下入菜叶的部位,再加入木耳,一起大火翻炒,将菜叶炒至变蔫,加入蚝油,少许盐,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
六、炒菜的做法大全集?
炒菜的做法大全,首先炒菜分八大菜系,川菜湘菜粤菜为首的菜,其次就是安徽菜和杭帮菜,还有云南菜和闽菜,最受欢迎的还是川菜,在菜肴中,川菜会以麻辣鲜香,变化多样的口味,深受食客喜爱,大家最爱的川菜以水煮鱼,麻辣味的菜肴为主打,大家都是为了麻辣开胃的食物而去,所以受到大家喜欢也是独特的口味而受到大众的喜爱而出名。
七、银耳炒菜的做法大全?
银耳的做法
银百秋梨羹
材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。
做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。
沙参银耳汤
材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量
做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用
银耳雪梨膏
材料:银耳10克,雪梨1个,冰糖15克
做法:梨去核切片,加水适量,与水发银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。每日2次,吃梨耳饮汤。
茉莉银耳羹
材料:茉莉花3克,银耳25克,冰糖适量。
做法:将银耳发开摘净,加 水炖烂,调放冰糖、茉莉花,煮沸即成。
银耳莲子汤
原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用;锅中加入清水,先下莲子大火烧10分钟;将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟;然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
八、卤肉炒菜的做法大全?
五香卤肉
材料
五香粉 1大匙,酱油 适量,煮肉的汤汁 150ml,沙拉油 适量,烫青菜 少许,猪五花肉(整块) 300克,葱(绿色部分) 1支,姜 1块,砂糖 1.5大匙,酱油 1.5大匙,绍兴酒(也可用料理酒) 2大匙,姜粉 1小匙
做法
1、把A放进锅里,倒入足以淹过猪肉的水(分量外),用中火煮30分钟。
2、取出猪肉,沥干水分,在表面涂抹酱油放凉。煮肉的汤汁要保留150ml备用。
3、把猪肉切成3公分厚。在平底锅里倒入沙拉油用中火加热,把猪肉稍微煎出焦色。
4、在别的锅子里倒入步骤2的汤汁,加入步骤3和B,用小火煮15分钟左右。加入五香粉,再煮20分钟左右。
5、另外煮一锅水,加入1小撮的盐,把青菜烫熟。沥干水分切好之后,和步骤4一起盛入盘中。
卤肉炒菜的菜谱:卤肉饭
材料
【原料】五花肉400克,米饭200克,鸡蛋2个,油菜2棵
【配料】葱1根,姜1小块,蒜3瓣,花椒15粒,小米椒2个,八角粉1茶匙,五香粉1茶匙,桂皮1小块
【调料】生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒1茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油适量
做法
1、锅中放入洗净的五花肉,兑入清水,放入葱和姜片,焯水之后捞出;
2、将焯水好的五花肉切成小丁,鸡蛋煮熟后剥掉壳备用;
3、锅中热油,烧至5成热之后,放入姜末、蒜末、辣椒丁爆香;
4、放入五花肉丁,用中火慢慢煸炒至五花肉出油;
5、待五花肉表面变微焦,油分全都出来后加入生抽、老抽,再放入五香粉和八角粉;
6、倒入适量清水后转入砂锅,放入鸡蛋、桂皮、冰糖,大火烧开之后转小火煮40分钟;
7、煮至五花肉变酥软后开大火收汁,待汤汁收至浓稠后,撒上葱花即可;
8、锅中烧水,加入盐和麻油,放入油菜焯水,再捞出摆到米饭中,放上鸡蛋和卤肉即可开吃。
卤肉炒菜的菜谱:白菜猪肉炒木耳
材料
猪瘦肉100克,大白菜3片,细木耳10克(用温水泡发),新鲜红椒1个,姜蓉1小匙,大蒜3瓣,腌肉料:生抽1大匙,细盐1/8小匙,沙拉油1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙,炒菜调料:盐1/4,特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成
蓉,大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。
8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
小诀窍
1.给猪肉打水时,要分次打,加入水份后的猪肉表面是看不到水的,否则就太多量了。
2.怎样知道油温3成热呢?就是锅烧热后,把油倒入烧约半分钟即可放肉片。
九、大兵炒菜的做法大全?
小炒肉丝
材料:
肉丝 1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。
调料:
淀粉 1 汤勺,盐、料酒、味精、生抽适量,香油 1 小勺。
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干,裁去叶留帮,切成5厘米长的段,顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮,洗净切丝;红尖椒纵切丝。
2、炒锅里放油烧至七八成热,保持中火,放入姜丝和肉丝,用铲子拨散,肉丝发白时加入生抽翻炒。
3、看生抽色裹住肉丝时,放入白菜和木耳,翻炒1分钟,放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒,待洋葱丝稍软关火,放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。
十、茴香炒菜的做法大全?
茴香炒菜的做法如下
步骤1.将两个辣椒中间折断放锅里,烧到变色,这样辣椒的籽和菜一起吃到嘴里是很香很香的。
小贴士:能吃辣的可以酌量增加哦
步骤 2:放入葱花略炒后,加入茴香翻炒,当菜变的软加入生抽和盐翻炒,加些鸡精翻炒出锅,最家常的炒茴香出锅了
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