花菜茄子炒五花肉的做法大全家常?
一、花菜茄子炒五花肉的做法大全家常?
用料:花菜茄子 2个,五花肉 ,老抽 2勺,生抽 2勺,糖 1小小勺,蒜瓣 5-6瓣,葱花 适量,姜 2片,盐 适量,黄豆酱 1大勺
方法步骤:
1.花菜茄子洗净,切滚刀块。
2.准备适量的五花肉,切片,稍微薄一点
3.锅里放油,油温78成热吧,下花菜茄子,收中小火炸一会儿,看着软软的就行了,捞出来控油。
4.锅里不加油,把五花肉放进去煸,煸一会儿会出油的,然后感觉有点微焦了就把切好的姜蒜末(喜欢吃辣的可以放辣椒粒之类的)倒进去翻炒,这个时候可以加黄豆酱或者豆瓣酱,然后倒进花菜茄子,翻炒,怕干的可以加小半碗水。
5.撒上葱粒,出锅。
二、五花肉炒花菜的家常做法?
食材清单
花菜 750克 、 五花肉 250克 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 豆瓣酱 2勺 、 生抽 15毫升 、 盐 少许 、 料酒 1勺 、 砂糖 10克
烹饪步骤
1,准备炒这盘菜的食材
2,把五花肉切掉猪皮,把猪肉切薄片。
3,把姜削皮切姜丝,蒜剁成蒜蓉,用料酒和盐腌制一下五花肉片。
4,把花菜撕成小块,烧开水后,放入花菜,花菜焯水。
5,炒锅放少许油,爆香姜蒜蓉,放入五花肉块,把五花肉块炒出油脂,这样五花肉吃起来不油腻。
6,放入2勺豆瓣酱和砂糖,把调料和五花肉一起炒匀。
7,放入花菜,把花菜和五花肉一起炒,要用大火炒,炒的程度可以根据各人口感来定,如果喜欢吃爽脆,要炒的时间短一点。
8,把花菜和五花肉炒好,可以根据口味放生抽和盐调味。
三、西兰花炒花菜的做法大全家常?
西兰花
适量菜花 适量葱花 适量姜片 2片蒜末 2瓣十三香 半勺盐 适量酱油 2勺醋 1.5勺淀粉 半勺鸡精 1勺
肉炒双花(西兰花菜花)的做法步骤
步骤 1烧水,水开后关火,将双花下锅烫30秒,捞出冲水,沥干备用。
步骤 2
葱姜蒜切好,肉切片备用。
步骤 3
起锅烧油。
步骤 4
下肉片,翻炒变色。
步骤 5
放十三香。
步骤 6
放葱姜蒜。
步骤 7
下双花,翻炒均匀。
步骤 8
放少许盐,酱油,醋,水淀粉,鸡精,收汁。
四、花菜五花肉干锅做法大全家常?
材料
菜花300克、五花肉290克、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量
做法
1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟
2.冲洗干净后充分晾干水分
3.五花肉切片
4.准备酱油一勺
5.辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块
6.五花肉入锅,加生姜,小火慢慢煽炒出油
7.将肉推至一边,开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下
8.盖上锅盖,调中火焗30秒
9.这时候可以看出菜花头都有点焦色了,加入辣椒和大蒜碎
10.炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀
11.起锅前加入一勺盐炒匀即可
五、炒花菜的家常做法?
食材:番茄一个、菜花适量、葱适量、蒜适量、青椒适量、油适量、盐适量、五香粉适量。
做法:
1、菜花掰小朵盐水浸泡冲干净,配菜备用。
2、番茄青椒改刀,葱蒜备用。
3、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香,放入菜花翻炒。
4、放入番茄和青椒炒均匀。
5、加少许五香粉调味,出锅加盐即可。
六、家常炒花菜的做法?
1、将五花肉切成片,肉片不要切得太薄了,太薄了,菜炒好好后,口感不好,五花肉片切的薄厚度约0.3厘米左右即可。
2、菜花可用手直接掰成小朵,放入盆中,加入适量的清水,再加入适量的盐,浸泡约3分钟左右,捞出清洗干净后,再把菜花沥干水分,备用
3、葱,洗净切成葱花;蒜,直接用刀拍碎即可;青椒洗净切成青椒圈;小米椒洗净,切成小米椒圈;所有食材准备就绪,备用。
4、取一炒锅,热锅冷油,油烧至7分热,把五花肉片放入锅中加入一个八角,中小火一起进行煸炒,炒至肉片微微焦黄,肉片里面的油出来为止
5、然后,加入几粒花椒粒,增加一下香气,再放入蒜瓣,蒜瓣的量一定要放足一点,蒜炒香,颜色变金黄色,再放入一点干椒节增增香,干椒爆香后,出焦香味即可
6、接下来,倒入沥干水分准备好的菜花,开大火进行爆炒,爆炒均匀;加入1勺料酒,煸炒形成锅气,继续煸炒一会儿,菜花稍稍蔫一点儿,锅里没有多余的水分,只有点小油泡了;再加入1勺酱油,继续翻炒一会儿,豉香味出来了;再加入1勺鸡精,调一下味,加入1小勺盐,继续翻炒裹匀味道;再加入青椒圈和小米椒圈,继续翻炒,点缀一下颜色,增加一下味道
七、红椒炒花菜做法大全?
主料:花菜一朵,红椒一个
辅料:豆瓣酱2勺,大蒜3瓣,花椒4克,盐2克,油适量
做法步骤:
步骤1
准备好所有食材
步骤2
将花菜处理好,切小朵后洗净,用盐水泡15分钟
步骤3
红椒切长条,大蒜切碎
步骤4
坐锅烧热下油爆香花椒。大蒜碎。和红椒
步骤5
放菜花下去中火翻炒3分钟
步骤6
一勺豆瓣酱。炒至8分熟
步骤7
适量的盐调味。尝一下脆爽的口感即可
八、山药炒花菜的做法大全?
主料:西兰花500克,山药200克、尖椒1个、精盐3克、花生油10克、五香粉5克、细香葱5克。
做法:1.所有材料洗净切好备用。
2.锅里放油预热二分钟,然后放入葱花,五香粉爆香。
3、放入西兰花,山药,尖椒,盐,搅拌翻炒二分钟
4.撒些水焖二分钟后可以了。
5.放入盘中即可
九、蛋卷炒花菜的做法大全?
食材:花菜:半朵 鸡蛋:3个 葱:一段 盐、料酒、生抽、食用油:适量
蛋卷炒花菜的做法大全步骤:
1.花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2.洗净的花菜放沸水里焯熟,捞出放凉。
3.鸡蛋打入大碗里,放入适量盐打匀。
4.花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀,放入适量生抽拌匀。
5.炒锅上火,食用油烧热放入葱花爆香。
6.倒入花菜鸡蛋液翻炒。
7.鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅,蛋卷炒花菜就做好了。
十、炝花菜家常做法大全?
干煸菜花: 原料:散花菜、五花肉、 调味料:葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽(或酱油)白糖少许 1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒,还以把藏在里面的小虫杀出来,辣椒用剪刀剪成小段,葱姜切片备用 2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了, 3、锅内倒入油,五成热后放葱姜、大料煸炒出香味,再放入辣椒,出香味也不容易糊 4、放入五花肉片煸炒 5、五花肉一定要煸炒变色,出香味,还要微微卷成小坑,渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。 6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒,这时候就可以放入菜花, 7、一直保持大火煸炒,加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
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