菜心怎么做好吃又香又脆？

一、菜心怎么做好吃又香又脆？

步骤/方式1

准备食材：菜心、蒜头

步骤/方式2

将蒜头拍扁去皮剁碎

步骤/方式3

菜心洗干净沥干水，对半切开再切成小段。

步骤/方式4

锅里放油，将蒜蓉爆香。

步骤/方式5

倒入菜心翻炒

步骤/方式6

放入少许水，太干容易烧焦，炒至断生

步骤/方式7

放入生抽

步骤/方式8

挤点鸡汁

步骤/方式9

放入盐

步骤/方式10

健康美味的菜心就做好了

二、怎么做脆哨怎么又脆又好吃？

用料:

去了猪皮的五花肉 看需要做多少（随意）

醋 醋瓶一瓶盖的量

四川肉皮脆哨的做法步骤:

步骤 1  把去皮的五花肉用水煮熟后，把肥肉瘦肉分开切小块

步骤 2  五花肉去了猪皮后（一般买肥肉多瘦肉少的五花肉），把肥肉切成小块，然后放入没有水的锅中再开中火开始熬油，熬油的时候一定要一边熬一边推，防止熬糊了

步骤 3  熬制好后，换成小火

步骤 4  然后倒一瓶盖的醋，倒醋是关键，脆绍的脆就需要这一瓶盖的醋哦，倒了醋过后就可以关火了

步骤 5  然后盛到无水的碗中，冷却后放入冰箱，煮面的时候就可以拿出来放一勺到面调料中，吃起来还是脆脆的哦！

步骤 6   脆的肉哨子就在下面，调面调料的时候就可以放在调好调料的碗里面，加煮好的面汤油就自己融化了，里面的肉吃起来就是脆脆的！

三、甜甜怎么做又脆又好吃？

1.面粉200克放入盆里，再放入酵母粉2克，糖20克，一勺植物油，用温牛奶和面，揉成光滑面团，在面盆上盖上盖，放在温暖的地方发酵

2.面团发到原来的1.5倍到2倍大时就可以了

3.把发好的面团放在面板上，用擀面杖擀成1厘米厚的面皮，用一次性纸杯压出一个大圆面皮出来，再用一个小杯子压出一个小圆面皮出来，取出小圆面皮，再取出面圈

4.烤盘上刷上一层油，把面圈放在烤盘上，放在温暖处醒发

5.面圈醒发好后，轻轻的在上面刷上一层鸡蛋液

6.烤盘放入烤箱中，上下180度，15分钟左右烤好，具体时间根据甜甜圈的大小来定。取出甜甜圈，在上面撒上一层糖粉就可以品尝了

四、泡菜怎么做好吃又脆？

主料：胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒

辅料：高度白酒、冰糖、盐、花椒

做法：

1、嫩姜洗净，掰成小块，方便入味，也可以掰大块一些，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右，这些食材洗净就行了，不用沥干水份；

2、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡；

3、准备一个坛，二锅头白酒，一包盐。坛子要保证千万不能粘油；

4、坛子是洗干净了的，里面加了四碗清水，一包盐先放一半；

5、接着加入处理好的小米椒，大蒜、嫩姜一起泡进去；

6、加入胡萝卜和蒜薹、花椒，放入剩下的一半盐；

7、倒入白酒，约三分之一瓶；

8、放十几粒冰糖，然后再加150g的盐，再倒一点白酒，盖回盖子放阴凉处；

9、盖子盖上，在坛岩周围淋上水隔绝空气，天气热一点的话，过半个月就可以吃了，天气冷要过一个月

五、藕怎么做好吃又脆？

把藕先煮熟，然后冷水抄洗，之后加入醋和盐搅拌均匀，就完成了，又酸又脆又好吃。因为加入了醋，会使藕发脆。

六、鲨鱼怎么做好吃又脆？

要做出好吃又脆的鲨鱼，可以尝试以下方法：

1.选择新鲜的鲨鱼：选购新鲜的鲨鱼是制作美味鲨鱼的关键。确保鲨鱼肉质紧实，没有异味，并且表面没有变色或腐烂。

2.去除鱼皮和鱼骨：将鲨鱼去皮并去除鱼骨，这样可以使鲨鱼更易于食用和烹饪。你可以请专业人士帮助处理，或者自己小心操作。

3.切成块状或片状：根据个人喜好，将鲨鱼切成块状或片状。块状适合炸制，片状适合煎或烤制。

4.腌制：将鲨鱼块或片放入腌料中腌制一段时间，以增加味道和嫩化肉质。常用的腌料包括柠檬汁、盐、胡椒粉、大蒜和香草等。腌制时间根据鲨鱼的厚度和个人口味而定，通常为30分钟至1小时。

5.炸制或烹饪：如果你想要脆口的鲨鱼，可以选择将腌制好的鲨鱼块炸至金黄色。在炸之前，将鲨鱼块裹上一层面粉或面包糠，这样可以增加外层的脆度。另外，你也可以选择煎或烤制鲨鱼片，这样可以保持鱼肉的嫩滑口感。

6.控制烹饪时间：无论是炸、煎还是烤，都要控制好烹饪时间，避免过度烹饪导致鲨鱼变硬和干燥。根据鲨鱼的厚度和烹饪方式，大约需要3-5分钟左右。

7.享用美味的鲨鱼：将炸好或烹饪好的鲨鱼放在纸巾上沥干多余的油脂，然后即可享用美味又脆口的鲨鱼。可以搭配自己喜欢的调料或蘸料，如柠檬汁、辣椒酱或蒜蓉酱等。

记得在烹饪过程中保持食材的新鲜和卫生，同时根据个人口味进行调整。祝你做出美味又脆口的鲨鱼！

七、油条怎么做又蓬松又脆又好吃？

1和面

面粉500克，泡打粉八克，小苏打三克。搅拌混合，加入盐5-6克。搅拌混合，加入植物油30毫升。准备凉水310-3毫升。倒入到面粉里边，凉水，不要一次加完，在这个环节我们一定要记住用凉水。否则泡打粉和小苏打预热就会迅速膨胀，避免错过有用的信息，搅拌混合成絮状。用手来活个面团，把最后剩余的一点点凉水。都倒到面盆里边，就像这样来整理这个面团。盖上盖子松弛30分钟。30分钟以后，把面团直接移到操作板上边，就像这样用这个手法来揉这个面团，这个面团不容易起筋，炸出来的油条就会更酥脆一些，你感觉到用力压这个面团的时候，感觉到压不动了就可以了。盖上保鲜膜，松弛30分钟。30分钟以后。打开保鲜膜，把面团分成两等份。每一份约425克，用同样的手法。把它们整理成一个非常柔顺又光滑的面团。卷起来卷的仅是一些保鲜膜包住。放在一旁。再把另外的一个面团用同样的办法。整理柔顺，卷起来。保鲜膜包住，放入冰箱冷藏过夜8-12个小时。最长延长到24个小时或室温下四个小时，第二天从冰箱里取出两个面团。打开保鲜膜，经过一夜的松弛，面团变硬。柔软了很多，就像这样拉伸，轻易的就可以拉伸成一个长条。用擀面杖先从中间往两边擀，如果面团偏软，有点粘面板。建议大家不要在面板上面撒干面粉，这样的话炸的时候就会把这个油弄得很浑浊。

2做油条生胚

可以在面板上面薄薄地抹上一层油。这样它就不会粘了，擀成0。5厘米厚48厘米长，宽11厘米的一个长条。每四厘米切开，切12等分，用一根筷子。站上凉水，每间隔一个，画一条水线，接着。两个面片上下对折，用筷子在中间用力均匀压一下。这样中间就粘得比较牢固，锅中加上足够多的植物油。花生油，菜籽油都可以，今天我用三种方式来。

3炸油条

油温一。温度计在170-185摄氏度。二筷子放入热油里边，筷子头起泡，三。边角料测油温，放入到热油里边很快漂浮起来，捏住两头，用手拖着用力均匀往左右两边拉伸，放入热油里边。用中大火炸。油温控制在180摄氏度左右。

不停地翻面。随着不停的翻动，受热均匀，油条就会迅速的膨胀变大，等油条不再变大，颜色微微发黄。再继续炸一小会，大约炸两分钟。炸至金黄就出锅了，这样炸出来的油条蓬松又酥脆。第二天也不容易回软软，如果你想两天后的油条依然蓬松酥脆。那么现在炸好了以后，趁着热油再复炸一遍，任何时候它都是酥脆的。

八、腌干姜怎么做又脆又好吃？

1、干姜的选材制作干姜的材料多是在秋天挖出的生姜，它们质坚实，多为灰白色或者淡黄色的样子，并且在表面有细小的油或者有大小不一的环纹，另外制作干姜的生姜还要有特殊的香气，断面应该有粉性，而少筋脉，这样的生姜制成干姜以后功效才会出色。2、干姜的制作干姜在制作以前要把准备好的生姜进行挑选，坏的去掉不要，把生姜表面的杂质也要去除干净，再放入到水中浸泡三到六个小时，取出以后进行闷、润处理，处理好以后才能切成片状或者小块，，切好以后直接放在阳光下晒干，等生姜中的水分完全蒸发以后就是人们需要的干姜。

九、烙馒头怎么做又脆又好吃？

材料：馒头；辅料：油；

做法：1、把馒头切片，打开电饼铛稍加热；

2、电饼铛中倒入少量油，涂抹均匀；

3、把馒头片放入电饼铛中；

4、等待五分钟即可出锅食用

十、干果子怎么做又脆又好吃？

材料：

各种坚果（比如杏仁、腰果、核桃等）、葡萄干、椰片、白砂糖、蛋白、香草精。

步骤：

1. 将各种坚果干果准备好，烤箱预热至150度；

2. 把白砂糖加入蛋白中，搅拌均匀，加入适量的香草精，拌匀成糖浆；

3. 把所有干果倒入糖浆中，搅拌均匀，确保每个干果都被糖浆包裹；

4. 把糖浆涂抹在烤盘上，并将干果分别摆放在糖浆上，烤箱中层放置10分钟，取出来搅拌均匀后再放回烤箱

5. 重复以上步骤，每隔10-15分钟就将干果取出来搅拌均匀，直到取出的干果颜色金黄并且完全干燥。