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芹菜炒腊肉怎么做? 怎么做芹菜炒腊肉?

2023-09-23 19:32:11素食1

一、芹菜炒腊肉怎么做?

食材

西芹2棵,腊肉150克

花椒3克

油20克 盐2克

详细步骤

      1 西芹洗净去掉叶子,把根部去掉,如果有老一点的筋也要撕掉,用刀斜切成3厘米的段;腊肉洗干净外表的尘土,用刀切成薄片,且腊肉时就可以看到,肥的部位透明,瘦的部位紧至红嫩;大蒜切成薄片。

      2 锅中倒入油把花椒放进去炸一下,然后把花椒捞出来扔掉,只留下花椒油,

          3 接着把大蒜片放进油中爆香,然后放入腊肉

         4 放西芹、盐翻炒3分钟

出锅前淋上香油即可

二、怎么做芹菜炒腊肉?

食材用料

腊肉150克,西芹200克,油5毫升,胡椒粉1克,干辣椒5个,大蒜一瓣,姜5克,花椒粒10颗,味极鲜5毫升,生抽5毫升,味精3克,糖2克

做法步骤:

1

选用保质期内的优质腊肉。

2

西芹择叶,洗净控干。

3

西芹切斜刀菱形片。

4

腊肉切3毫米左右的片。

5

干辣椒切段,大蒜,姜切片,与花椒粒一起待用。

6

炒锅点火入油滑热,入腊肉慢慢煸炒至发亮,下入干辣椒段,花椒粒,姜蒜片爆香。

7

下入芹菜翻炒。

8

调入味极鲜,生抽,味精,糖,胡椒粉翻炒均匀。

9

出锅装盘即可。

三、怎样炒腊肉好吃?

所需食材:

腊肉、青红线椒、大蒜、生姜、大葱、花雕酒、白糖、鸡精、生抽、香油

制作步骤:

第一步:把腊肉的皮给去掉,再切成薄片,切好后放入盘子里备用。

第二步:青线椒清洗干净后切掉根部不要,再改刀切成片;大蒜、生姜、大葱切成末。

第三步:锅中加入清水烧开,下入切好的腊肉焯水2分钟,然后用漏勺捞出来控干水分备用。

第四步:把锅充分烧热,加入适量食用油,下入焯好水的腊肉煸炒,然后下入切好的葱、姜、蒜末,炒出香味后从锅边淋入少许花雕酒。

第五步:往锅中下入切好的青红线椒,再根据个人口味调味少许鸡精和白糖并翻炒均匀。

第六步:锅中加入少许清水,再淋入少许生抽,大火翻炒之后再淋入少许香油,翻炒均匀即可出锅装盘。

四、芹菜怎样炒好吃?

将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,用凉水过凉,备用,将瘦肉切成丝放入碗内,放少许料酒和淀粉抓匀,芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗,需要先劈开,再切成段,这样炒出来的芹菜才不会咬不动),锅烧热放适量食用油,放入肉丝炒至变色,放入葱花、姜末炒出香味,放入酱油、花椒粉炒匀,放入芹菜炒匀,再倒入粉条炒透,放少许清水焖1分钟,然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火!

五、怎样炒芹菜好吃?

芹菜含有丰富的维生素和纤维素,它营养丰富,味道清香,那么怎样炒芹菜好吃呢?

食材

芹菜 300g

猪肉 100g

姜 10g

方法/步骤

1、将芹菜洗净切成小段备用;

2、将猪肉洗净切成细条备用;

3、将姜去皮切成沫备用;

4、在锅中放入适量油;

5、加入切好的肉条,翻炒一会,炒出猪油;

6、加入切好的姜沫炒出香味;

7、将芹菜倒入锅中,翻炒一会;

8、加入适量食盐;

9、加入适量酱油;

10、起锅,美味的芹菜就做好了。

六、芹菜炒腊肉的做法芹菜炒肉怎么做?

1备好食材,腊肉提前洗净,芹菜择去叶子洗净,红米椒洗净

2芹菜斜刀切片,腊肉切片,红米椒切椒圈

3锅内加植物油烧到温热,放入腊肉、葱姜末炒出香味

4加少许酱油稍微提色

5倒入半小碗水中火烧一会,这样腊肉不发硬也不是很咸

6汤汁收到少许

7倒入芹菜、小米椒大火翻炒, 芹菜颜色嫩绿即可关火出锅

七、人参炒芹菜怎样做才好吃呢?

肉三肥七瘦,切丝。芹菜切小段,太粗的记得竖着再切刀,葱姜丝,油烧热,葱姜炒香放肉炒到变色(可以放一点点料酒,我都懒得放)放酱油(家里有啥我就放啥,老抽的话一丢丢,普通酱油就稍多一点,分开倒几次也没事)然后放芹菜(有的喜欢一起放土豆丝,我不爱吃就没放过。)炒一会芹菜差不多放熟了(什么程度是差不多熟了我靠感觉,你也可以挑根芹菜尝下,期间太干了话就滴少量水)放盐(如果你放味精鸡精糖提味的话一起放吧,如果你的酱油是生抽酱油也这时候放吧),翻两下出锅就好了。(至于火候的话你看着来吧,感觉你是新手学做菜,用能不糊锅的情况下的最大火,自己吃没那么多讲究的)

八、怎样炒芹菜才好吃?

把芹菜切好后用开水焯一下,等芹菜变色后,涝出来,马上放到凉水中,越凉越好,让芹菜断筋,然后,你怎么炒都可以了,但是,不要炒的时间太长

九、粗芹菜怎样炒好吃?

步骤1.

准备洗净的香芹300克,切成4厘米长的段,放入盆中。

步骤2.

豆腐香干200克,切成长条,放入盆中备用。

步骤3.

蒜子几粒切成蒜片,放入小盆里面,再放入几粒红干椒,几粒青花椒备用。

步骤4.

红椒半个切成条,放入盆中用来配色。

等食材备好以后,把食材焯一下水。

步骤5.

锅中添入适量清水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油,防止食材的营养流失。

步骤6.

水开后倒入芹菜和香干,用勺子滑动几下,使食材受热均匀。

步骤7.

焯水一分钟左右,即可捞出控水,放入盆中。

步骤8.

重新起锅添入少许食用油,放入蒜片,辣椒和花椒爆香。

步骤9.

炒出香味以后,倒入芹菜和香干,快速翻炒几下,倒入红椒,继续翻炒15秒,开始调味。

步骤10.

加入食盐3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,蚝油5克,开大火快速翻炒30秒,化开所有调料。

步骤11

起锅前淋入少许明油,再次翻炒均匀,即可关火起锅装盘

十、怎样炒芹菜最好吃?

1.摘取西芹杆,掐掉有叶子的一头,再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片。

2.在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下切好的西芹和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水。

3、再放少许油,下瘦猪肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅,装盘。

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