香菇木耳炒青菜怎么做好吃？

一、香菇木耳炒青菜怎么做好吃？

这里青菜用的是白菜，大白菜不但营养丰富，而且，还是百搭食材。木耳，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，能补气血，减肥放便秘等功效。香菇素有"山珍之王"之美称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。这三样结合在一起营养又健康。

食材：白菜、香菇、木耳、葱、蒜、干辣椒、油、盐、白胡椒粉、生抽。

做法：

1.香菇洗净改刀切十字，木耳提前泡发。

2.葱洗净切葱花，蒜切片，干辣椒切段备用。

3.白菜洗净撕成片备用。

4.起锅倒入水烧热，倒入香菇，白菜焯水。

5.起锅倒入油烧热，放入葱花、姜片和干辣椒爆香。

6.倒入木耳和香菇块翻炒均匀。

7.倒入焯过水的白菜，翻炒均匀。

8.加入少许盐、胡椒粉、生抽稍煸炒一下，即可出锅。

夏季一定要吃白菜胡萝卜之类的菜，增加维生素。家常菜炒的也很快，颜值也好，口感清淡还不上火，解油腻。

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二、家常牛肉香菇炒青菜怎么做好吃？

1.准备一块牛肉，一些香菇和一把青菜

2.将青菜切碎

3.将牛肉切片

4.热锅冷油，先将香菇入锅煸炒一下

5.接着将牛肉片放入锅中煸炒

6.最后将青菜倒入锅中煸炒

7.炒至青菜变软后，撒盐和水，搅拌均匀即可

小贴士

青菜变软即可吃，有点叫嚼劲的青菜才好吃，所以先将香菇和牛先煸炒一下

三、香菇炒青菜怎样炒好吃？

香菇炒青菜是一道非常常见的家常菜，下面是一个简单的步骤：

所需材料：

- 青菜（适量）

- 干香菇（3-4朵）

- 大蒜（适量）

- 姜片（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 鸡精（适量）

- 葱花（适量）

步骤：

1. 先将香菇泡软并洗净，切成丝；大蒜和姜片切成小末。

2. 青菜洗净、控干水分，切成段。

3. 取一平底锅放入适量的油，加热到八成热，下入葱花、大蒜和姜片煸炒出香味。

4. 加入香菇丝翻炒至变色出香味。

5. 加入青菜段，用中火翻炒2-3分钟，至青菜变软。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀即可。

技巧：

1. 香菇需要提前泡软，可以泡在温水中30分钟左右。

2. 一定要等锅热了再下食材，这样可以让食材更快炒熟，保留食材的口感和营养。

3. 翻炒时火候最好不要太大，以免炒糊或者炒焦。

希望您喜欢这个简单而美味的香菇炒青菜的做法！

四、香菇炒青菜怎么做？

材料

主料：油菜心400克，

辅料：鲜香菇150克，

调料：料酒10克，盐5克，味精3克，鸡油10克，花生油65克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克

做法

1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。

2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。

五、香菇炒青菜怎么炒好吃窍门？

1/4 香菇洗净撕成小块，青菜去头洗净，蒜切碎。

2/4 油锅烧热，下蒜末爆香。

3/4 先下香菇炒至变软，加入青菜，等青菜断生变软后加少许盐，一点点味精，炒匀关火。

4/4 出锅，根据自己喜欢摆盘。

六、香菇怎么做好吃？香菇怎么做好吃？

香菇可以做很多美食，可以搁鸡肉里做汤，可以搁肉炒，可以包水饺，等。

七、香菇炒青菜做法？

香菇200克

小白菜500克

辅料

胡萝卜150克 姜5克 蒜3瓣 盐2克 蚝油15毫升 玉米淀粉8克

步骤1

准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉

步骤2

青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些

步骤3

把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀

步骤4

炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉

步骤5

放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒

步骤6

放少许水焖一会儿

步骤7

再放入准备好的青菜，大火翻炒

步骤8

青菜炒至断生，放入调好的酱汁

步骤9

翻炒食材让它们吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌

烹饪技巧

1 蚝油能提升香菇的鲜美

2 酱汁放入玉米淀粉会让食材看起来油亮亮的，色泽更好

3 制作素菜要爆香姜蒜蓉，这能提升蔬菜的清香

八、香菇炒青菜评语？

曾经有机会跟着一位大厨师父学过这道菜，改变了我之前对这道菜的看法，因为香菇和青菜，个人觉得无论是从颜色和口味上它们都不是太搭，在做道菜的时候，对此真的是没有什么感觉，没有想到，做出来的颜色清新脱俗，口感绵柔清爽，值得一试。

九、香菇黄芽菜怎么做好吃，香菇？

1.黄芽菜洗净。

2.香菇事先泡发。

3.将洗净的黄芽菜切短。

4.泡发好的香菇切开。

5.起油锅，炒菜。

6.加入香菇一起炒。

7.加点盐，继续炒。

8.继续炒。加点水，炒熟即可。

9.出锅。

十、虾米炒青菜怎么做好吃？

第1步、青菜洗净切碎。

第2步、虾米清洗一遍。

第3步、锅中放油烧热，下入青菜翻炒。

第4步、放入虾米同炒2分钟，加少许盐和蚝油调味炒匀（虾米是咸的，酌情加盐）。

第5步、简单又美味的小炒。