香菇怎么炒好吃又脆嫩?
一、香菇怎么炒好吃又脆嫩?
制作好吃简单炒香菇的食材
主料
猪肉 100克 香菇 50克
辅料
油 适量 盐 适量 甜面酱适量 白糖适量 酱油适量 大葱半根
炒香菇的步骤
1.准备猪里脊,切成肉丝。
2.加入盐、白糖、料酒、酱油和适量的蛋白拌匀放入冰箱中冷藏腌制入味。
3.葱切丝摆盘
4.热锅凉油,加入肉丝炒散再加入香菇丝。
5.加入调味料翻炒均匀即可
6.葱切丝摆盘,将炒好的肉丝放在葱丝中间。
二、如何炒猪腰好吃又脆嫩?
材料 猪腰,青椒,胡萝卜 折叠编辑本段做法
1.将猪腰洗净,去骚筋去外皮。(我买的时候请买的师傅帮忙去的。)
2.猪腰打花刀。
3.胡萝卜切片,青椒切片。
4.锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。
5.另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。
6.倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。
三、怎样炒瓜片好吃又脆嫩?
开水中加少许盐、食用油,放入瓜片焯水1分钟,小碗内放点盐、鸡精、蒜片、小米辣、蚝油、生粉、水调好,再起锅烧油倒入瓜片翻炒,再倒入小碗里的调味再翻炒就好了。
四、怎样炒藕片好吃又脆嫩?
制作食材】 莲藕,食用盐,面粉,胡萝卜,青椒,大蒜,干辣椒,食用油,白醋,白糖鸡精
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是家常炒藕片,做起来特别简单,做出来之后又脆又白,吃起来开胃下饭。先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好,首先要准备一节莲藕,然后再准备一节胡萝卜,一根青椒,一小勺面粉,三瓣大蒜,三根干辣椒,适量的食用盐,食用油,白醋,白糖,鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材,全部准备好了之后,咱们就可以开始它的制作了。
2、下来将莲藕清洗干净,清洗完了之后,用小刀削去它的外皮,削完外皮之后放到案板上,用刀切成薄片。莲藕片切得越薄,吃起来口感越清脆,所以在切莲藕片的时候,就尽量将莲藕片切得薄一点,莲藕片切完之后,咱们将其放到一个大碗中,然后倒入清水,再加入适量的食用盐,一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉,就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来,然后清洗干净,去掉外皮,接着将其切成小块,然后再切成片,切完之后放到一个盘中备用,再来把准备好的青椒切成小片,切完之后放到盘中备用。
4、大蒜先拍一下,拍碎之后再切末,切完的蒜末放到一个小碗中,再在这个小碗中加入准备好的干辣椒,干辣椒在加入碗中之前要先清洗,然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。
5、锅中烧开水,然后放入一勺食用油和莲藕片,然后再加入白醋。用大火焯水至断生,时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水,然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中,焯水至断生捞出来放到莲藕片中。
6、起锅烧油,锅中稍微多放上一点食用油,然后加入蒜末和干辣椒,并将其炒香,炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟,一分钟之后开始调味,加上一点食用盐,白糖翻炒一下,然后放入青椒,白醋,鸡精翻炒到青椒断生,时间大概在一分钟左右,然后就可以装盘食用了。
五、如何炒猪心好吃又脆嫩又熟透?
好吃又脆嫩又熟透炒猪心方法如下:
准备食材:茼蒿350克、猪心250克、辣椒四个、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
制作步骤
1、准备猪肝,腌制几分钟。猪心清洗干净,将猪心切成薄片,加入几滴生抽和几滴料酒,稍微腌制几分钟,以去除腥味。
2、茼蒿洗干净,准备辅料。茼蒿洗干净后切成小段备用,红辣椒切片,姜切丝,大蒜切成末备用。
3、猪肝煸炒至水分变干。油锅烧热,将大蒜末炒出香味,将猪心片倒入锅中,煸炒至水分微微变干。
4、加入茼蒿。加入料酒翻炒均匀后加入茼蒿段,一起大火煸炒放入食盐即可出锅。
六、土豆条怎么炒好吃又脆嫩?
1/土豆切丝
2/浸泡在清水里,替换清水多泡几次
3/水烧开土豆过水5秒捞起来冲凉水
4/大火烧油锅爆炒,快速翻炒放白醋,然后放适量的盐味精调味,如果爱吃辣的可以放泡椒和泡椒水,这样做出来的土豆丝非常的脆嫩爽口
七、如何炒猪肝大肠好吃又脆嫩?
炒猪肝,大肠好吃,又脆嫩的方法是先把猪肝和大肠捞个水用嗯,勾芡以后用油炸一下可以
八、如何炒猪肉好吃又脆嫩窍门?
是炒肉之前先用蛋白和生粉腌制过,就会又嫩又又滑了
九、土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩?
这才是土豆炒肉丝的正确做法,土豆清脆,肉丝滑嫩,吃一口满嘴香食材准备
180克土豆 250克猪肉 3克味精
20克青椒、红椒 5毫升料酒
适量蒜末、葱段 4克盐
适量水淀粉、嫩肉粉、食用油
烹饪步骤
1 将已去皮洗净的土豆切片,改切成丝。
2 洗好的青椒去籽,切丝。3.洗净的红椒去籽,切成丝。
3 洗净的红椒去籽,切成丝。
4 洗净的猪肉切成片,改切成丝。
5 将肉丝装入碗中,加入嫩肉粉、盐、味精,抓匀。
6 再倒入少许水淀粉,抓匀。
7 淋入少许食用油,腌渍10分钟。
8 锅中注水,大火烧开,加入盐、食用油。
9 倒入土豆丝,煮沸。
10 捞出土豆丝,装盘备用。
11 锅中注油,倒入切好的肉丝,滑油片刻。
12 将肉丝捞出备用。
13 锅底留油,倒入蒜末、葱段、青椒丝、红椒丝爆香。
14 倒入土豆丝。
15 倒入肉丝,淋入少许料酒,拌炒均匀。
16 加入盐、味精,炒匀调味。
17 加入少许水淀粉。
18 快速拌炒均匀。
19 起锅,盛入盘中即成。
十、虾怎么炒才脆嫩?
用盐和生粉抓捏后洗净,加盐和生粉上浆
1、材料:茭白,虾仁,胡萝卜,豌豆,盐,生粉,鸡蛋,鸡精,黄酒。
2、虾子剥壳,去除纱线,用盐和生粉抓捏后洗净,加盐和生粉上浆,加少许油裹一下。
3、茭白竖向剖开,斜着切片,胡萝卜切小丁。将茭白片和胡萝卜焯水,凉水过凉备用。
4、锅烧热,放油,大火快速炒虾仁,待虾仁变色时即刻盛出。
5、用锅中剩余的油炒茭白片和胡萝卜丁,放盐和鸡精,再加少许水或者黄酒,盖上锅盖焖一下。
6、待入味后放入冰冻豌豆翻炒,最后倒入虾仁拌炒一下,盛盘即可。
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