菜心怎么做好吃又香又脆？

一、菜心怎么做好吃又香又脆？

步骤/方式1

准备食材：菜心、蒜头

步骤/方式2

将蒜头拍扁去皮剁碎

步骤/方式3

菜心洗干净沥干水，对半切开再切成小段。

步骤/方式4

锅里放油，将蒜蓉爆香。

步骤/方式5

倒入菜心翻炒

步骤/方式6

放入少许水，太干容易烧焦，炒至断生

步骤/方式7

放入生抽

步骤/方式8

挤点鸡汁

步骤/方式9

放入盐

步骤/方式10

健康美味的菜心就做好了

二、白灼菜心虾怎么做简单又好吃？

虾仁加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟，用清水冲洗干净，再次加入以上调料放入冰箱冷藏腌制十分钟备用；

步骤 2

水中放入1/100的碱烧开，点少许植物油，下入菜心焯烫熟，时间不要太久，不然菜心就老了；

步骤 3

下入虾仁汆熟，捞出控干铺在菜心上；

步骤 4

将生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐加少许水调成酱汁，热锅凉油爆香葱姜，快速倒入碗汁，搅拌至碗汁收浓，加入蚝油拌匀关火，点少许明油，浇在虾仁菜心上即可～

三、菜心怎么做好吃？

白灼，故名诗意就是用白开水，灼，在很短的时间里沸腾一下。

材料：菜心，李锦记蚝油，豉油或美极鲜味汁，葱花。

做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。

一锅高汤（或清水）加少许色花生油和盐，先煮开水。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，否则菜叶会变黄），三分钟后捞出，沥干水分，摆在盘中待用。

起锅热少许油，放入适量蚝油划散，加少许豉油或美极鲜味汁，适量高汤（或清水）略煮至轻微沸腾。打个欠，撒上葱花，淋在盘中的菜心上，最后再淋上少许麻油即可上碟，食得。

四、菜心怎么炒好吃又简单？

用料：菜心300克、植物油20毫升、盐1勺、蚝油1勺、蒜1瓣、鸡精1小勺。

做法：

1、把买回来的菜心仔细清洗干净，如果觉得有些茎秆太老了，还是要去掉的，留下嫩的茎秆，洗干净后沥干水。

2、把大蒜去皮后用刀背拍碎。

3、把炒锅洗干净，开大火加热后倒入植物油，可以稍微多倒一点油。

4、看到油加热后就把大蒜放进去翻炒一会爆香，蒜爆香之后就把洗干净的菜心放进去，翻炒。

5、等到菜心炒到一定程度后就可以放入盐和蚝油进行调味了。放入调味料之后一定要多翻炒，这样菜心才能均匀入味。

6、由于菜心有些茎秆比较大，所以我们可以给锅内放入一点水，盖上锅盖焖一下，这样可以让菜心受热均匀，把茎秆焖熟，不然会有夹生。

7、焖一会就可以把锅盖掀开，再放入一点鸡精，翻炒一下，就可以出锅品尝了。

五、寿司怎么做又好看又好吃？

好看好吃寿司做法及食材：

寿司饭 1碗 、 火腿肠 3根 、 青瓜 半条 、 肉松 50克 、 鸡蛋 3个 、 寿司紫菜 3片 、 沙拉酱 适量 、 胡萝卜 半根 、 寿司醋 适量 、 盐 少许 、 食用油 1勺

做法：

1、寿司米饭倒入适量寿司醋，普通米饭也行。

2、切拌均匀备用。

3、鸡蛋打散调匀，放入适量盐搅匀。

4、锅里放油，将鸡蛋煎熟。

5、煎好的鸡蛋切成小长条。

6、将火腿肠和胡萝卜下锅煎1分钟，煎好出锅沥干油。

7、寿司帘上面铺上一张保鲜膜，放上一张寿司紫菜。

8、铺上米饭。

9、放入胡萝卜、鸡蛋、青瓜、火腿肠。

10、撒上肉松。

11、挤点沙拉酱。

12、用寿司帘将卷起来，要卷紧，不然切的时候容易散开。

13、切的时候撕掉保鲜膜。

14、用锋利的刀慢慢切下去，切成小块即可享用。

六、怎么做杏干又好看又好吃？

做杏干既好看又好吃需要注意以下几个方面：1. 切好杏干后，可以用梨子泡水浸泡2-3小时，再将水去掉，然后再用棉布擦干，这样做出来的杏干色泽会更好、更亮且口感更好。2. 风干时需要将杏干放在通风良好的地方，不要在阳光下晒干，这样做会影响口感和色泽。3. 在杏干上再加一些调料，如糖、盐、花椒等，不仅可以增加味道，而且能增加杏干色泽的鲜艳度。综上所述，做好杏干需要注意杏干的浸泡去除涩味，风干时要注意通风，并在杏干上添加适量的调料。

七、迟菜心怎么炒好吃又简单？

迟菜心因其时至深冬才上市，菜心比一般地区的菜心都要迟收割，所以称为迟菜心。最大的特点是清新爽口，甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤，吃起来都清脆爽口，鲜甜美味。

1.炒锅烧热下油,放入大蒜末炒香。

2.将洗净沥水的迟菜心倒入锅中。

3.翻炒片刻,将迟菜心炒软。

4.放入适量食盐。

5.倒入适量蚝油。

6.淋上少许生抽,翻炒均匀。

7.清甜的迟菜心就做好了。

八、菜心干菜怎么做好吃？

首先要把干菜首先要把干菜泡水以后，然后水焯，超好的干菜就可以剁馅包包子，或者是用来炖肉了。

九、菜心干怎么做好吃？

－ 准备食材 －干菜心 适量猪瘦肉 适量青辣椒 两个绿豆粉丝 适量盐 适量蒜 适量酱油 适量花椒粒 适量－ 步骤 －1.干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用 猪瘦肉切丝放酱油淀粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用2.炒锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可－ 小贴士 －备注：菜心属微甜，如果有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放如两个，味道会更好，因天气干燥本人家里很少用到干红辣椒

十、烧菜心怎么做好吃？

清炒菜心、白灼菜心。

1、清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香。然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。

2、白灼菜心白灼菜心能够在最大程度上保留了菜心原有的口感风味及其营养价值，并且味道比较清淡，比较符合广东人的口味。需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。