土豆干锅花菜炒肉的做法？

一、土豆干锅花菜炒肉的做法？

菜花300克

五花肉100克

辅料

大葱1段 生姜少许 大蒜2瓣 花椒少许 干辣椒5个 郫县豆瓣1勺 西芹1段 杭椒1根 糖少许 生抽1勺

干锅花菜土豆片做法:

步骤1

五花肉煮熟，切片

步骤2

葱姜蒜切片，干辣椒剪成小段和花椒放在一起

步骤3

郫县豆瓣剁碎

步骤4

西芹切片，杭椒切小段

步骤5

花菜滚水汆烫后过冷水，沥干

步骤6

小火煸炒五花肉至肉片略卷曲，肥肉变透明、出油，盛出备用

步骤7

中小火下2中的配料煸炒

步骤8

加3中的郫县豆瓣炒出红油

步骤9

下4种的配菜，炒熟

步骤10

下花菜和肉片炒匀，加糖和生抽调味即可

二、土豆炒花菜先放土豆还是花菜？

土豆如果切丝的话可以一起炒，花菜也最好焯水再炒

三、花菜炒肉热量？

答：花菜炒肉热量〔83大卡〕

用料

花菜 适量

猪腿瘦肉 适量

胡萝卜 一小段

小米辣 2个

姜 一片

蒜 一瓣

高鲜生抽 适量

料酒 适量

做法步骤

1、水开后花菜加盐油焯水一分半左右断生已熟。捞出冲凉水沥干待用。

2、准备好所有食材。（不吃辣可以去掉小米辣，肉切片切丝都成不用腌）

3、冷锅下家里的油。（这块肉上有肥膘可以炸油炒菜，猪油炒菜会更香。其实是不想丢了可惜，炸出油后已焦黄可以丢弃）

4、油热后下肉片，待肉片滋啦几声再翻炒，不容易黏锅。

5、肉片变色后下入姜蒜小米辣胡萝卜片，大火翻炒几十下开始调味：高鲜生抽和料酒（喜欢味精鸡精也可以加点）。

6、下入花菜炒匀，沿锅边洒点开水滋啦几声出锅。

四、土豆丝炒鸡蛋的做法，花菜炒肉沫？

土豆去皮切丝泡水，再清洗，然后再炒鸡蛋，起锅烧油炒土豆丝加点盐和酱油，然后再加入炒好鸡蛋，再加点葱段翻炒均匀即可出锅啦。

五、土豆炒肉与肉炒土豆有区别吗？

土豆炒肉和肉炒一上豆是有区别的。先炒什么就决定了它的名称和不同的味道。

六、怎样做土豆炒莲花菜？

土豆，莲花菜，青花椒，红辣椒，盐，糖，味精，白醋，食用油适量

1、首先把辣椒用水泡一下，土豆刨皮后切薄片用水洗净，在放盐和白醋的水中浸泡，把浸泡好的土豆片用水冲净待用即可；

2、然后把莲花菜去硬梗洗净后撕小块，开水锅中放盐，水开后入土豆片，呈半透明倒出用水冲凉，水中放盐和少许油，水开入圆白菜，色变倒出用凉水冲净待用即可；

3、最后坐锅少许油，入青花椒小火，香味出剔去花椒粒只留油，重新开火入水泡过的红辣椒，稍煸入盐调味，入莲花菜翻炒，糖提鲜，味精增味，翻匀入土豆片翻匀即可上桌开吃啦~

七、白花菜炒土豆的做法？

花菜切好备用土豆切好备用，锅加油至7成热加入备菜炒至熟透即可

八、怎样做花菜炒肉？

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；

2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

九、酱油肉炒花菜做法？

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅

十、绿花菜怎么炒肉？

原料及配料：猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。

制作方法：

1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。

2，西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片。

3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。风味特色：肉嫩菜脆，香辣爽口。提示：西兰花菜要吃脆嫩直接下锅炒时很快就能完成烹调；要吃软一点也可用开水烫过再炒