盐水菜心的做法，广东菜心的做法？

一、盐水菜心的做法，广东菜心的做法？

蒜蓉菜心

一，挑好的菜心！

通常大家可能喜欢去超市买菜，但新鲜的青菜我推荐大家去菜市场买！能挑到嫩的

好的青菜，好的菜心看起来要绿悠悠，摸起来要有弹性！梗不能太粗，否则口感不

好！叶子不能太大，否则会太老！好了，挑好了我们回家做饭去！

二，要洗干净！

要吃得放心，把菜心买回来后先放水池泡十分钟！泡完后水倒掉，再每片洗一遍，最

后再冲一次水就行了，洗得过程中不能把叶子去掉，但多余的梗要去掉！通常叶子打

上两厘米以上的梗不要！然后放到菜篮子晾干！

三，准备蒜蓉！

把大蒜整个用刀扁平，再把蒜皮去掉，再用刀剁碎！

四，大火狂炒三分钟！

在炒之前，锅一定不能有水，要干，否则油会溅出来！把锅烧一会，然后倒一小勺油铺铺低，再把

蒜蓉放进去爆香，闻到蒜香味后，把准备好的菜心倒进去狂炒三分！中间放一次油，临起锅再放一

次油，别忘了放盐！ 炒出来后菜心不带水，入口爽脆，油而不腻，香带甘甜！

盐水菜心

盐水菜心，其实叫白灼菜心也行吧

这个是喝茶的时候上桌率极高的菜菜，好吃简单

先把一整棵的菜心洗净用加了油盐的沸水烫软

捞起摆盘

接着用蚝油/生抽/鸡粉/生粉 做一个勾芡

淋在烫好的菜心上即可

。

二、广东菜心做法？

广东菜心

食材：广东菜心500g、生抽适量、蒜蓉适量、植物油适量

方法/步骤：

1.首先，把菜心洗净，装好备用。

2.碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用。

3.锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心。

4.将灼好的菜心盛入盘中。

5.锅中加入少许油，大火加热。

6.将热油倒入，放好蒜蓉的碗中。

7.最后，将兑好的料汁撒上即可。

注意事项：

菜心不能灼的时间过长，过长的话就失去口感了。

三、菜心儿好吃的做法？

白灼菜心，这种菜心做法能在最大的程度上保留菜心原本的口感风味和营养价值，而且它的味道比较清淡，符合很多人的口味。

需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。

在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。

把之前调好的汁放进锅中煮开。

四、鲍鱼广东菜心的做法？

先把菜心炒一下，然后把鲍鱼放进去一起煮。

五、广东菜心怎么烫好吃？

沸水烫就好，好吃不好吃的关键是高汤。也有一些我个人觉得用盐水烫口感都挺好。比如说生菜，水里加点盐和油并煮沸，菜随便烫个一分钟就够了，不需要太长时间，捞出来那生菜色泽还很鲜艳，口感脆，夹带着一股甜味儿，我还挺喜欢的。

六、广东菜心怎么炒好吃？

　　广东炒菜心的做法步骤

　　1.将菜心清除老黄叶及把老茎切除，清洗干净后沥干水分备用。

　　2.大火烧锅至6分热，下熟猪油化开。

　　3.下蒜蓉爆香。

　　4.下步骤1的菜心，翻炒片刻。如果锅温过高，可注入少许开水控制锅温，注水量为接触锅面时，恰好能够蒸发完毕为度。

　　5.炒至菜叶变色变软时，加入盐、鸡精和白糖调味。

　　6.继续翻炒至“断生”，即可出锅。

　　7.出锅装碟，稍加整理即成。

七、油麦菜心最好吃的做法？

1.首先准备两棵油麦菜切掉根部，把叶片打散后从中间折断，然后用清水把上面的泥沙洗干净备用。青椒一个去籽后切成丝，再切一点红椒丝用来配色，几瓣大蒜拍散后，切成蒜末放在一起。再准备一个小碗，放入蚝油10克，蒸鱼豉油15克，搅拌均匀备用。

2.把油麦菜焯一下水，锅内烧水，水烧开以后放入油面菜，淋入一点植物油，油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟，油麦菜烫软返青以后倒出来。

3.控干水分以后摆放在盘中，浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油。

4.锅内烧油，油温七成热油面冒青烟，把热油浇在蒜末上面，激发出蒜香味美味即成。

八、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法？

步骤/方式1

准备菜心300g

步骤/方式2

锅中做水，水开放入三克盐，主要是要个底味，焯水两分钟捞出，摆齐盘中

步骤/方式3

大蒜半头切末

步骤/方式4

碗中调汁（加入生抽，蚝油，白糖，香油，水）

步骤/方式5

起锅倒油，煸香蒜末，倒入调料汁，开了以后浇在菜心上

步骤/方式6

清淡爽口白灼耗油菜心就做好了

九、烧菜心最正宗的做法？

食材明细

主料

菜心1斤

辅料

蒜适量

葱适量

头抽酱油适量

油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

白灼菜心的做法步骤

1

菜心洗净。

2

切去头部待用。

3

烧开水，将菜心下锅焯熟。

4

待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。

5

然后捞起装盘。

6

起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。

7

装盘。

十、广东菜心的做法农师傅？

广东菜心的做法，把水烧开放油放盐，把洗好的菜心放到锅里面烫上五6分钟，然后出来都可以吃了。