炒菜心做法？ 如何炒菜心？

一、炒菜心做法？

食材用料

菜心300G，姜2片，油适量，盐适量，酱油适量

做法

1/6菜心清洗干净

2/6水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。

3/6菜心捞出过凉，斜切成段。切姜片。

4/6锅中放油烧热，下姜片翻炒。

5/6放菜心，倒点酱油炒。

6/6加盐调味即可。

小贴士

水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽。

二、如何炒菜心？

炒菜心：主料：生鲜菜心500g，配料：1、大蒜 2、适量盐 3、少许鸡精、味精 4 、淀粉 5、适量水。

先把菜心洗干净，然后摘好后备用，淀粉、盐、鸡精适量水放入碗中调均待用。把锅加热加入植物油，再放入菜心炒至菜心塌架断生后放入菜碟中，再次锅中加入植物油放入大蒜爆炒出香味后放入调好的淀粉水后再次放入菜心炒均，装入碟中，一份碧绿清甜爽口的菜心就做好。

三、炒菜心怎么做好吃，清炒菜心的家常做法？

原料：菜心、蒜头、红椒、花生油、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。

第2步、把菜心切成小段。

第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。

第4步、倒入菜心，翻炒均匀。

第5步、加少量清水，翻炒2分钟。

第6步、撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。

第7步、倒1勺蚝油，翻炒几下。

第8步、加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、清炒菜心怎么做好吃，清炒菜心的家常做法？

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

【主料】　　菜心500克　　第一种做法调料：　　盐1小匙、 植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙；　　第二种做法调料：　　大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙；　　【白灼菜心的做法步骤】　　第一种做法：　　1、将菜心洗净沥干水份。　　2、锅内放适量的水煮开，加入盐和植物油，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。　　3、将材料中的大蒜切碎。　　4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。　　5、淋上一大匙酱油。　　6.、热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。　　第二种做法：　　1、白糖和酱油拌匀。　　2、热锅，倒入花生油，将切碎的大蒜放进锅内爆香。　　3、将白糖和酱油倒入锅内，立即关火，淋在菜心上即可。　　【小贴士】　　1、菜心的软硬度可以自已调节，喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，就煮的时间长些。当然，菜心的质量也很重要。　　2、调味料的使用按各家的口味来增减，这只是一个大概的量。　　3、第二种调味料中加入了糖，所以口感偏甜。　　4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

五、鸭蛋炒菜心吗？

不可以，鸭蛋炒菜有点腥气。不适合炒菜。最好的食用方法是腌咸鸭蛋。

六、怎样炒菜心好吃？

准备食材：

菜心300克、植物油20毫升、盐1勺、蚝油1勺、蒜1瓣、鸡精1小勺

制作方法：

1、把买回来的菜心仔细清洗干净，如果觉得有些茎秆太老了，还是要去掉的，留下嫩的茎秆，洗干净后沥干水。

2、把大蒜去皮后用刀背拍碎。

3、把炒锅洗干净，开大火加热后倒入植物油，可以稍微多倒一点油。

4、看到油加热后就把大蒜放进去翻炒一会爆香，蒜爆香之后就把洗干净的菜心放进去，翻炒（这期间一定要用大火炒，这样炒出来的菜心才嫩 ，不要怕烧焦，经常翻炒的是不会的，如果开小火翻炒最后味道会差很多）。

5、等到菜心炒到一定程度后就可以放入盐和蚝油进行调味了。放入调味料之后一定要多翻炒，这样菜心才能均匀入味。

6、由于菜心有些茎秆比较大，所以我们可以给锅内放入一点水，盖上锅盖焖一下，这样可以让菜心受热均匀，把茎秆焖熟，不然会有夹生。

7、焖一会就可以把锅盖掀开，再放入一点鸡精，翻炒一下，就可以出锅品尝了。

七、炒菜心勾芡汁怎么调？

锅中烧水，水热后加入耗油、生抽、白糖、老抽和水淀粉，搅匀煮沸成芡汁

八、黄豆炒菜心怎么做？

主料黄豆嘴300克菜心埂100克辅料香油2滴盐适量生抽少许香醋1勺味精少许糖2克红辣椒1个 步骤黄豆嘴拌菜心埂的做法步骤11.菜心摘去叶子清洗备用（叶子可以清炒菜心）。

黄豆嘴拌菜心埂的做法步骤22.菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉。

黄豆嘴拌菜心埂的做法步骤33.黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。

黄豆嘴拌菜心埂的做法步骤44.菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁。

黄豆嘴拌菜心埂的做法步骤55.把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆，盐、生抽、醋、味精（味精放入油醋的地方）糖、和蒜末、香油搅拌均匀。

黄豆嘴拌菜心埂的做法步骤66.搅拌均匀即可装盘。

九、一盘清炒菜心菜心多重？

一盘清炒菜心菜心有150克重。菜心是一种营养价值丰富的蔬菜，盘炒青菜(300克)121大卡。1棵青菜(30克,可食部分24克)10大卡。每100克的菜心仅含25大卡的热量。而且菜心可以帮助摄入纤维素,促进胃肠的蠕动,促进消化吸收,有排便的功效。,对维持身体优美的曲线和体型有着重要的作用,还可以排毒养颜的美容。所以,青菜成为减肥女性的首选。

十、春笋炒菜心的做法？

春笋要选择嫩的，淖水至断生捞出沥水。莱心洗净，同样淖水。水中滴几滴油，可保持菜心的脆绿，春笋和菜心淖水的时侯水中要放入适量的盐，直至淖熟捞出沥水装盘，起油锅，能吃辣的切点小米辣段，爆香，直接浇入盘中，滴入点鲜酱油，拌匀即可，菜的颜值好看，口感又脆爽，好吃。