白灼菜心怎么做好吃？ 广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法？

一、白灼菜心怎么做好吃？

1、菜心切掉老的部分，清洗干净放入盆里，放入适量盐，倒入清水浸泡半个小时到一个小时，浸泡好清洗干净，沥水待用。

2、蒜洗净去皮切成末，小米辣清洗干净切末，放入盘里待用。

3、锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺食用油，少许白糖搅拌均匀。

4、放入浸泡好的菜心焯烫一分钟。

5、提前晾凉一大碗开水，菜心焯熟捞出来沥干水，放入凉开水里过凉

6、把过凉的菜心，一棵一棵摆入盘子里。

7、均匀的倒上蒸鱼豉油，不要倒太多，也别倒太少，咸淡自己控制好。

8、在菜心中间放上蒜末和辣椒末。

9、起油锅，放入适量食用油烧至9成热，把烧热的油浇到蒜末和辣椒末上面，激出香味，再把剩余的油浇到菜叶和菜梗上。

二、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法？

步骤/方式1

准备菜心300g

步骤/方式2

锅中做水，水开放入三克盐，主要是要个底味，焯水两分钟捞出，摆齐盘中

步骤/方式3

大蒜半头切末

步骤/方式4

碗中调汁（加入生抽，蚝油，白糖，香油，水）

步骤/方式5

起锅倒油，煸香蒜末，倒入调料汁，开了以后浇在菜心上

步骤/方式6

清淡爽口白灼耗油菜心就做好了

三、白灼菜心怎么做？

食材

菜心 250克

生抽 适量

生姜 适量

大蒜 适量

食用油 15克

香油 适量

方法

1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；

2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；

3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；

4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；

5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；

6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。

四、白灼菜心虾怎么做简单又好吃？

虾仁加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟，用清水冲洗干净，再次加入以上调料放入冰箱冷藏腌制十分钟备用；

步骤 2

水中放入1/100的碱烧开，点少许植物油，下入菜心焯烫熟，时间不要太久，不然菜心就老了；

步骤 3

下入虾仁汆熟，捞出控干铺在菜心上；

步骤 4

将生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐加少许水调成酱汁，热锅凉油爆香葱姜，快速倒入碗汁，搅拌至碗汁收浓，加入蚝油拌匀关火，点少许明油，浇在虾仁菜心上即可～

五、白灼菜心是什么菜心？

白灼菜心是宁夏的甜菜心。

六、广东白灼菜心的味汁怎么调？

碗内首先放入白芝麻、花椒油、葱丝、姜丝、辣椒丝，然后锅中烧少许油，烧热以后倒入碗中，这时候香味就出来了，然后等油稍微冷却一点后，加入生抽、耗油、糖、盐适量，加入半碗开水，搅拌均匀，让所有的调味料融在一起。

七、广东菜心白灼的做法大全家常？

广东菜心白灼的做法

广东菜心500克

葱、姜、红辣椒丝适量

蒸鱼豉油1小碗

第一步：将广东菜心清洗干净，然后放在菜篮子里，沥干水分备用。接着起锅加入大量的清水煮沸，水开后加入1小勺的食油，这步很关键，想要做出来的菜心翠绿，颜色好看，必须加油！然后将洗净的广东菜心，放入锅中焯水，焯水的时候，用筷子轻轻的翻动一下，让广东菜心受热均匀！

第二步：焯水的时间不宜过长，等广东菜心焯熟过青后，马上将广东菜心捞出，放到篮子里，或者大漏勺里面，用锅铲压一下水，将汤水稍微沥干一点！

第三步：等菜心沥干水分后，用筷子将菜心整齐地摆到盘子里面，再放上准备好的葱姜红椒丝，然后淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！

八、白灼白菜心做法？

把菜心洗干净，锅里倒入油，把洗好的菜心倒入锅中开大火爆炒，加盐，味精翻炒2分钟，即可出锅。

九、白灼菜心是什么菜？

菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种。

十、描写白灼菜心的诗词？

菜也有心谁许优，溪虾自逗不凡流。

加些酱醋微添辣，五味还疑缺个球？