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白灼菜心怎么做好吃? 广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法?

2023-09-28 06:42:51素食1

一、白灼菜心怎么做好吃?

1、菜心切掉老的部分,清洗干净放入盆里,放入适量盐,倒入清水浸泡半个小时到一个小时,浸泡好清洗干净,沥水待用。

2、蒜洗净去皮切成末,小米辣清洗干净切末,放入盘里待用。

3、锅里放入一大碗水烧开,放入一勺盐,一勺食用油,少许白糖搅拌均匀。

4、放入浸泡好的菜心焯烫一分钟。

5、提前晾凉一大碗开水,菜心焯熟捞出来沥干水,放入凉开水里过凉

6、把过凉的菜心,一棵一棵摆入盘子里。

7、均匀的倒上蒸鱼豉油,不要倒太多,也别倒太少,咸淡自己控制好。

8、在菜心中间放上蒜末和辣椒末。

9、起油锅,放入适量食用油烧至9成热,把烧热的油浇到蒜末和辣椒末上面,激出香味,再把剩余的油浇到菜叶和菜梗上。

二、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法?

步骤/方式1

准备菜心300g

步骤/方式2

锅中做水,水开放入三克盐,主要是要个底味,焯水两分钟捞出,摆齐盘中

步骤/方式3

大蒜半头切末

步骤/方式4

碗中调汁(加入生抽,蚝油,白糖,香油,水)

步骤/方式5

起锅倒油,煸香蒜末,倒入调料汁,开了以后浇在菜心上

步骤/方式6

清淡爽口白灼耗油菜心就做好了

三、白灼菜心怎么做?

食材

菜心 250克

生抽 适量

生姜 适量

大蒜 适量

食用油 15克

香油 适量

方法

1、摘掉菜发黄的叶子,留下菜心,放进一个盆里浸泡10~20分钟,防止虫子残留在菜叶上;

2、准备辅助材料,把姜切成姜丝,蒜瓣切成蒜末;

3、锅里放入清水,大火烧开,水开之后放入姜丝,倒入15克食用油,添加适量食用盐;

4、将菜心放入沸腾的水中,用筷子不停地给菜心翻面儿;

5、煮熟之后捞出,沥干水分,放在盘子里;

6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿,放入适量的生抽白醋,在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。

四、白灼菜心虾怎么做简单又好吃?

虾仁加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟,用清水冲洗干净,再次加入以上调料放入冰箱冷藏腌制十分钟备用;

步骤 2

水中放入1/100的碱烧开,点少许植物油,下入菜心焯烫熟,时间不要太久,不然菜心就老了;

步骤 3

下入虾仁汆熟,捞出控干铺在菜心上;

步骤 4

将生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐加少许水调成酱汁,热锅凉油爆香葱姜,快速倒入碗汁,搅拌至碗汁收浓,加入蚝油拌匀关火,点少许明油,浇在虾仁菜心上即可~

五、白灼菜心是什么菜心?

白灼菜心是宁夏的甜菜心。

六、广东白灼菜心的味汁怎么调?

碗内首先放入白芝麻、花椒油、葱丝、姜丝、辣椒丝,然后锅中烧少许油,烧热以后倒入碗中,这时候香味就出来了,然后等油稍微冷却一点后,加入生抽、耗油、糖、盐适量,加入半碗开水,搅拌均匀,让所有的调味料融在一起。

七、广东菜心白灼的做法大全家常?

广东菜心白灼的做法

广东菜心500克

葱、姜、红辣椒丝适量

蒸鱼豉油1小碗

第一步:将广东菜心清洗干净,然后放在菜篮子里,沥干水分备用。接着起锅加入大量的清水煮沸,水开后加入1小勺的食油,这步很关键,想要做出来的菜心翠绿,颜色好看,必须加油!然后将洗净的广东菜心,放入锅中焯水,焯水的时候,用筷子轻轻的翻动一下,让广东菜心受热均匀!

第二步:焯水的时间不宜过长,等广东菜心焯熟过青后,马上将广东菜心捞出,放到篮子里,或者大漏勺里面,用锅铲压一下水,将汤水稍微沥干一点!

第三步:等菜心沥干水分后,用筷子将菜心整齐地摆到盘子里面,再放上准备好的葱姜红椒丝,然后淋上蒸鱼豉油,再用热油爆香葱姜辣椒丝即可!

八、白灼白菜心做法?

把菜心洗干净,锅里倒入油,把洗好的菜心倒入锅中开大火爆炒,加盐,味精翻炒2分钟,即可出锅。

九、白灼菜心是什么菜?

菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种。

十、描写白灼菜心的诗词?

菜也有心谁许优,溪虾自逗不凡流。

加些酱醋微添辣,五味还疑缺个球?

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