红菜椒炒肉做法？ 菜椒炒肉的做法？

一、红菜椒炒肉做法？

油热放肉丝翻炒，加盐料酒生抽老抽醋，加菜椒丝翻炒入味

二、菜椒炒肉的做法？

让青椒入味的青椒肉丝做法如下：

做法：

1.准备好所有原料，青椒洗净，胡萝卜去皮待用。

2.青椒一切两半，抠掉青椒籽和蒂。

3.切成0.4厘米宽的细条待用。

4.胡萝卜切细丝，倒入开水烫一分钟，捞出待用。

5.猪瘦肉切成稍粗的丝，加入2g盐，5g生抽和料酒，抓匀。

6.再加入2g干淀粉抓匀，最后加入少许植物油拌匀待用。

7.炒锅烧热，加入适量植物油，下入上好浆的肉丝，中小火快速滑炒，炒制变色即可盛出。

8.锅中重新加油，爆香葱花。

9.下入青椒丝，大火快速翻炒，炒到青椒微微发软。

10.下入胡萝卜丝，加入6g盐和2g鸡精调味，快速翻炒均匀。

11.下入肉丝，翻炒30秒即可出锅。

三、菜椒炒肉怎么做好吃，菜椒炒肉的家常做法？

准备青椒斜切成块，辣椒切成段，大蒜剁成蒜米备用，猪肉切成小片，装到碗里备用，蒜末倒进去，加生抽、料酒、甜面酱、红薯淀粉抓拌均匀，最后加入一点油，锅热后倒入菜籽油，油温六七成热时，切花椒、二根葱，煸炒出辣味，炒到辣椒变软，肉片倒下去，滑散，翻炒一分钟左右，剩下的辣椒加入，翻炒十几二十秒，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可装盘。

四、菜椒丝炒肉的家常做法？

主料

姜适量

酱油适量

醋适量

葱适量

五花肉100克

做法步骤

步骤1

将菜椒洗净，切成丝备用

步骤2

将肉切成丝，用适量酱油腌制2分钟，以便更好的入味

步骤3

锅内加入适量花生油，用中火起锅，加入葱姜爆香

步骤4

将腌好的肉放入锅内，不停翻炒，直至肉基本熟透，然后加入菜椒丝继续翻炒

步骤5

将菜椒丝炒至变软，根据个人口味加入适量盐，然后加入少量开水勾芡

步骤6

加入适量醋，出锅盛盘即可

五、花菜炒肉热量？

答：花菜炒肉热量〔83大卡〕

用料

花菜 适量

猪腿瘦肉 适量

胡萝卜 一小段

小米辣 2个

姜 一片

蒜 一瓣

高鲜生抽 适量

料酒 适量

做法步骤

1、水开后花菜加盐油焯水一分半左右断生已熟。捞出冲凉水沥干待用。

2、准备好所有食材。（不吃辣可以去掉小米辣，肉切片切丝都成不用腌）

3、冷锅下家里的油。（这块肉上有肥膘可以炸油炒菜，猪油炒菜会更香。其实是不想丢了可惜，炸出油后已焦黄可以丢弃）

4、油热后下肉片，待肉片滋啦几声再翻炒，不容易黏锅。

5、肉片变色后下入姜蒜小米辣胡萝卜片，大火翻炒几十下开始调味：高鲜生抽和料酒（喜欢味精鸡精也可以加点）。

6、下入花菜炒匀，沿锅边洒点开水滋啦几声出锅。

六、怎样做花菜炒肉？

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；

2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

七、酱油肉炒花菜做法？

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅

八、绿花菜怎么炒肉？

原料及配料：猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。

制作方法：

1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。

2，西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片。

3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。风味特色：肉嫩菜脆，香辣爽口。提示：西兰花菜要吃脆嫩直接下锅炒时很快就能完成烹调；要吃软一点也可用开水烫过再炒

九、花菜炒肉的做法？

花菜炒肉的做法

1.准备食材,花菜冼净切片,瘦肉切丝

2.蒜姜切好备用

3.食用油至七八分热,倒入姜蒜爆炒,然后倒进肉翻炒

4.待肉炒熟时再倒入花菜,进行翻炒

5.再加点盐翻炒均匀,放入鸡精调味即可出锅

十、花菜炒肉王刚？

要的食材：

1花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰开，再分成小瓣。花菜中放一勺盐，放入凉水，花菜泡一下泡去外表多余的杂质，泡十分钟。五花肉清洗干净后切片，青红椒切小方块，提前泡好洗干净的木耳切块

3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁，先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水，倒入花菜烫个一两分钟即可捞出

4、热锅倒油，把切好的五花肉下锅翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱，一起煸炒出红油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀，再倒入调好的料汁，盖上锅盖烧两分钟，时间到时下入青红椒块，炒制断生即可装盆，美味即成

5、花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜