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炒白菜怎样炒好吃? 白菜怎么炒好吃?

2023-10-05 11:21:08素食1

一、炒白菜怎样炒好吃?

原料:小白菜、粉条、五花肉、葱、姜、蒜、植物油、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤:

第1步、小白菜择洗干净,锅中加水煮沸放入小白菜焯水20秒捞出过凉水,粉条提前用清水浸泡

第2步、焯好水的小白菜挤一下水分切成段备用。

第3步、葱花,蒜片,姜片切好备用

第4步、五花肉切片

第5步、热锅加油放入五花肉煸香出油,再放入葱、姜、蒜爆香,料酒,生抽烹锅,加入适量的清水

第6步、放入粉条,加盐,鸡精调味

第7步、煮至粉条快熟的时候放入小白菜翻炒均匀

第8步、点香油关火出锅

第9步、成品

来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。

二、白菜怎么炒好吃?

醋溜白菜的做法

白菜帮洗净,斜刀片成稍大块的薄片;大葱切成牛眼、蒜切片,干红辣椒去籽剪成圈;

炒锅倒入适量油加热至五成左右,下干辣椒、蒜片和大葱略煸,放入白菜后马上加入1大勺醋炒出香气;

翻炒1分钟后调入生抽、白糖和盐,炒匀后再加入1勺醋,然后稍稍勾一点芡,淋几滴香油出锅即成。

三、白菜炒啥好吃?

1. 大白菜一颗菜叶和菜帮从中间分开,将菜帮部分的根部切掉

2. 一片一片掰下来,摆好顺着纹路切分成宽条,大概6毫秒左右,当然宽窄都可以

3. 全部这样切好,放入盆中加入清水洗净

4. 将干红辣椒掰到装有蒜片的小碗中,起锅加入植物油,加入花椒爆香,接着倒入蒜片和干红辣椒翻炒,

5. 将控干水分的白菜条倒入锅中,

6. 大火翻炒,炒软,加入食盐,鸡精

7. 翻炒均匀,加入老抽,再次翻炒均匀,炒出酱油的酱香味

8. 加入少量白糖提鲜,翻炒均匀,

四、白菜炒菠菜怎么炒好吃?

用料

粉条 1把

白菜 菜心5片

菠菜 1把

酱油 3勺

盐 5克

蒜 3瓣

花椒 4粒

辣椒 2个

白菜炒菠菜的做法步骤:

步骤 1

干辣椒去籽

步骤 2

蒜切小粒

步骤 3

菠菜切段

步骤 4

粉条煮熟捞出加酱油香油拌一下。

步骤5

起锅加很少一点油,下辣椒花椒炒香,下菠菜炒软沿锅边淋一点酱油

步骤6

下粉条,下去半碗水,加入白菜,盖锅盖,煮至白菜发软透明

步骤7

开盖收汁装盘即可。

五、白菜炒香肠怎样炒好吃?

白菜炒香肠炒得好吃的关键在于火候和调味。首先,要将白菜洗净切成小块,香肠切成薄片备用。锅中倒入适量油,加热后放入香肠煸炒出香味,再加入白菜翻炒至变软熟透,这时候要掌握好火候,不要炒过头导致白菜变色。其次,要注意调味,可以加入适量盐、鸡精和胡椒粉提味,也可以加入蒜末、姜末等调料增加口感。最后,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者酱油调味,让白菜炒香肠更加美味。总之,白菜炒香肠的关键在于火候和调味,掌握好这两点就能炒出美味可口的菜肴。

六、凉粉炒白菜怎样炒好吃?

1.凉粉切片(不喜碎的可切方块),葱姜蒜切末,干辣椒中间切开,青蒜苗切碎(临出锅时用),小白菜白梗切段青叶手撕,生抽白糖清水调料汁备用

2.食用油,可以比做其他菜时多放一点,凉粉比较吃油

3.加入干辣椒和葱姜蒜末爆香

4.加入豆瓣酱翻炒出香味

5.加入红薯凉粉,煎炒至大部分凉粉视感透明,此时倒入生抽清水糖的调合汁,稍微翻炒两下让料汁均匀渗入

6.炒至凉粉完全透明时,加入小白菜叶梗

7.加入小白菜青叶

8.临出锅前加入切碎的青蒜苗,翻炒均匀即可

七、蘑菇炒白菜怎样炒好吃?

用料:平菇 小半朵,白菜 4片,老抽 1小勺,盐 1小勺,生抽 1勺,五花肉 100克

做法步骤:

步骤 1五花肉切片。

步骤 2大葱切成葱花。

步骤 3白菜切条,平菇手撕成条,用开水烫一下,去除腥味,挤压掉多余的水分。

步骤 4锅中加油,烧至八成热,放入五花肉,炒至肉变白,加入大料粉、姜粉、花椒粉,放入葱花炒出香味后,加入老抽,翻炒均匀。

步骤 5加入白菜、蘑菇,翻炒三分钟,加入两小勺盐,翻炒均匀,关火出锅(装盘忘了拍照)。

八、黄瓜炒白菜怎么炒好吃?

原料

白菜 (200g),黄瓜 (1根)

猪肉 (100g)

盐 3g,葱 30g

非转基因食用油 30g

1/热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,下入切好的猪肉片,翻炒变色出肉香味。

2/再下入切好的小葱末在锅中,继续用炒勺翻炒,让肉片充分吸收葱香味。

3/下入洗净后,切成片的白菜,继续用炒勺翻炒,让白菜在锅中受热均匀。

4/再下入洗净后切成片的黄瓜,同样用炒勺翻炒,让黄瓜片也受热均匀。

5/加入酱油对菜品进行提鲜调味,用炒勺快速翻炒,让酱油均匀分布在菜品上。

6/再加入调味品盐,对菜品进行底味的调制,然后翻炒均匀,让调味品在高温作用下,快速渗入到菜品中。

7/翻炒好后,即可出锅,装入盘中,上桌即可食用。

8.美味又好吃白菜炒黄瓜片做法完成开吃了。

九、白菜炒肉怎么炒好吃?

用料

猪肉

 200g白菜 500g食用油、葱、姜、蒜 适量花椒 10粒大料 2粒干红辣椒 3个醋 1大勺料酒 1大勺红烧酱油 1大勺生粉 半大勺白糖 半大勺盐 1小勺

好吃的肉炒白菜的做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉)

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐

步骤 4

冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒

步骤 6

辣椒变色后,放猪肉大火翻炒

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)

步骤 10

放入白菜继续翻炒

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)

步骤 12

放盐后就会出汤

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。

十、清炒白菜,怎样炒好吃?

第1步、白菜扳几片洗净,白菜梗和叶分开。

第2步、白菜梗切丝备用。

第3步、小米辣和大蒜切碎。

第4步、起锅烧油。

第5步、油热放入小米辣和大蒜炒香。

第6步、放入白菜梗翻炒均匀。

第7步、炒至白菜梗断生 加入盐就完成了。

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