野菜有哪些？ 安徽野菜有哪些？

一、野菜有哪些？

野菜的种类：

1、荠菜：又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。

2、枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。

3、马兰头：又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳。

4、菊花脑：又名菊花郎、花头，即野菊的嫩苗。其性平，味甘微苦，煮沸后则不苦。

5、蒲公英：又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等。其味苦，微甘，无毒。

6、清明草：又名佛耳草、猫耳朵、茸母草。其性平，味甘，无毒。

二、安徽野菜有哪些？

安徽野菜有荠菜也叫地菜、清明草，是春季最有代表性的野菜，马兰头也是一种特别常见的野菜。一进春天，房前屋后、河边田头，随处可见绿油油的，地头菜十分普遍，野地里随处可见。南艳湖的地头菜尤为多

三、福建野菜有哪些？

福建野菜有：鼠曲草和艾草（这两种都是福建地区做清明果的原料），苦菜（清凉去火，有股臭脚丫味。），蕨菜（清脆可口），荠菜，虎杖（酸酸的味道，健脾开胃），小笋和水笋

四、北海野菜有哪些？

北海可以吃的野菜，最多的是白花菜，学名叫做龙葵。还有一种是鬼针草，它的嫩叶也可以用来吃！

五、广州有哪些野菜？

1、艾叶

要说广东人最喜欢吃的野菜，那非艾叶莫属了。自古以来，艾叶就是一种养生佳品，喜欢养生的广东人更不会错过。艾叶不仅吃起来有一种艾香味，而且做法也很多，广东人最中意的就是艾叶煮鸡蛋汤，简单又不流失营养，营养丰富价值高，深受民间百姓的追捧。

2、薄荷

薄荷因其有一种淡淡的薄荷香味，深受广东人的喜爱，用来配菜是一绝，可使菜肴更加美味，如炒花甲、炒石螺、蒸鱼、蒸海鲜等加上一些薄荷，那味道真的是太香，而且还能去除腥味，对于不喜欢吃腥的朋友也会爱上它。

六、廊坊野菜有哪些？

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七、天水野菜有哪些？

天水这边的野菜有婆婆丁，荠荠菜，苦菊莱，槐树芽和洋槐花，柳芽，苜蓿芽，香椿芽，扫帚芽，五撮芽，乌龙芽，枸杞芽，花椒芽，灰灰菜等

八、新西兰野菜有哪些？

薄荷、鸡毛菜、蒜苔，野韭菜，茴香

新西兰的野菜。其实说是野菜，在国内就是菜市场卖的菜。薄荷、鸡毛菜、蒜苔，这些都能在野外采得到。韭菜也非常多，茴香当季时河边到处都是。

九、沙漠野菜有哪些？

沙漠中最常见的野菜就是沙葱。沙葱生长速度很快，对于生长的环境要求也不是很高。到八九月份雨水多的时候，沙漠里沙葱就长得很好，它开紫色的小花，结黑色的籽。沙葱的叶子和花都是可以食用的，以前人们在途经沙漠的时候就经常采摘沙村来食用。沙葱味道醇香，没有大葱那样又辣又呛的味道。他的做法也很多，可以凉拌，可以炒鸡蛋，也可以包饺子。

十、野菜雅称有哪些？

野菜古称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。

  野菜在旧社会饥荒之年不知道救了多少濒临饿死的人。饥荒之前人们也不知道这东西可以吃，也没有当作食品的记载，不知道其他地方的人知道这东西能吃吗。

   近些年由于大家社会好了，吃东西口味刁钻了，而且还追求一些大山里生长的，没有污染的绿色食品，于是很多野菜都登上了大雅之堂。野菜的嫩芽吃起来非常爽口，是一道不错的小菜，可惜受季节和地域影响，我们在餐桌上见到的大多是干品泡发的野菜。厨师也会做成酸辣等重口味的菜肴，入口软滑又嚼劲十足，还是赢得不少的饕鬄。