当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 素食 > 正文内容

清炒西兰花家常做法? 家常清炒西兰花的做法?

2023-10-07 01:24:43素食1

一、清炒西兰花家常做法?

西兰花1颗,胡萝卜半根,大蒜1头,蚝油1勺,盐2克,食用油适量。

做法:

1、西兰花切成小朵,当然了用手掰成小朵更好,用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。

2、大蒜剥好,扔进东菱无线绞肉机,直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、锅中烧水,水开,入一勺盐,倒入西兰花焯水,不要焯时间长,西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。

4、锅中倒油,倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡萝卜翻炒,胡萝卜是脂溶性的,所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。

6、倒入西兰花翻炒,过凉水的西兰花一定要沥干水分。

7、入一勺蚝油,快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长,断生即可。

二、家常清炒西兰花的做法?

1西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的;

2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下,不要把花朵切开;(这样切法,一是为了后面好造型,二是茎粗,切细了,容易熟)

3把大粗茎切条西兰花的;

4青椒切条;

5把葱姜椒放锅里,放油;

6烧热锅后,放西兰花;

7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,立即加一点水,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)

8 8然后再次加少量的水,盖锅小烧一会,期间要翻炒几次,直至炒熟,最后加盐调味,ok!(再次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,否则容易炒黄;最后加盐,一是因为碘盐要最后放,二是为了让菜少出水,保持原色原味。经过两次加水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,又青翠爽口。)

三、清炒西兰花木耳的家常做法?

腐竹木耳炒西兰花的家常做法 腐竹木耳炒西兰花的做法

1.腐竹用温水泡软

2.切滚刀块

3.木耳用清水泡发,洗净

4.西兰花掰成小块

5.锅内下清水烧开,放入西兰花煮一两分钟断生

6.盛入碗中

7.腐竹煮一两分钟断生

8.盛入盘中

9.老姜切片,大䓤切段

10.锅内下油烧热

11.下老姜、大葱

12.爆香

13.下黑木耳翻炒1分钟

14.下腐竹、西兰花翻炒,加盐、生抽,起锅

四、清炒西兰花的6种家常做法?

1西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的;

2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下,不要把花朵切开;(这样切法,一是为了后面好造型,二是茎粗,切细了,容易熟)

3把大粗茎切条西兰花的;

4青椒切条;

5把葱姜椒放锅里,放油;

6烧热锅后,放西兰花;

7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,立即加一点水,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)

8 8然后再次加少量的水,盖锅小烧一会,期间要翻炒几次,直至炒熟,最后加盐调味,ok!(再次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,否则容易炒黄;最后加盐,一是因为碘盐要最后放,二是为了让菜少出水,保持原色原味。经过两次加水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,又青翠爽口。)

五、清炒西兰花的做法?

材料:1. 西兰花一颗 2. 蒜末适量 3. 盐适量 4. 食用油适量 做法:1. 将西兰花洗净,掰成小朵备用;2. 锅中加入适量油,烧至六成热;3. 放入蒜末煸香;4. 放入西兰花,快速翻炒;5. 加入适量盐,继续翻炒,至西兰花变色熟透即可出锅。 小贴士:1. 炒西兰花时不要用大火,以免炒焦;2. 炒西兰花的时间不要太长,以保持其口感;3. 可以在翻炒过程中适量加入少量水,以煮熟西兰花。

六、炒山药西兰花怎么做好吃,清炒山药西兰花的家常做法?

原料:山药、西兰花、胡萝卜、香菇、葱花、油、盐、花椒面。

做法步骤:

第1步、西兰花一个,胡萝卜一根,山药2段还有香菇5个忘记放上了。

第2步、山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净,西兰花和香菇清冼干净。

第3步、西兰花掰成小朵,香菇撕成小块,胡萝卜和山药切成滚刀块。

第4步、准备点葱花。下一步就是焯菜了。

第5步、水烧开,放山药。

第6步、等山药软了放上胡萝卜。

第7步、等到胡萝卜熟了,山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。

第8步、焯好后立刻放冷水里。

第9步、把焯水菜控干备用。

第10步、平底锅放点油,把葱花和香菇炒香。

第11步、放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。

第12步、这道简单原味的素菜就完成了。

七、炒西兰花的家常做法?

料:西兰花400g

辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g

做法步骤 :

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

八、清炒蒜蓉西兰花做法?

1、西兰花拆小朵洗净后入淡盐水中浸泡15分钟左右。

2、葱切葱花,蒜剁碎。淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。

3、锅中烧开水,加入1勺盐、少许植物油,放入西兰花焯至断生捞出沥干。

4、热锅倒油,放入葱花炒香。

5、加入西兰花翻炒片刻。

6、加入盐继续翻炒均匀。

7、加入蒜炒出蒜香,淋入少许水淀粉勾薄芡。

8、出锅装盘。

九、清炒西兰花的简单做法?

食材:

西兰花1颗,胡萝卜半根,大蒜1头,蚝油1勺,盐2克,食用油适量。

做法:

1、西兰花切成小朵,当然了用手掰成小朵更好,用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。

2、大蒜剥好,扔进东菱无线绞肉机,直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、锅中烧水,水开,入一勺盐,倒入西兰花焯水,不要焯时间长,西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。

4、锅中倒油,倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡萝卜翻炒,胡萝卜是脂溶性的,所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。

6、倒入西兰花翻炒,过凉水的西兰花一定要沥干水分。

7、入一勺蚝油,快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长,断生即可。

如果一点油也不想吃的朋友,可以焯水的时候,将西兰花焯水至断生,直接过一下凉开水,然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。

十、酸菜炒西兰花家常做法?

主料

西兰花适量

 料酒适量蚝油适量 五花肉适量酸菜适量

步骤1

酸菜切好挤干水份,西兰花洗净切好,焯水沥干待用,五花肉洗净切片

步骤2

锅热放五花肉爆炒出油份,放姜蒜,料酒煸炒趁出待用,用锅里的底油把酸菜炒干水份

步骤3

接着加入炒好的肉炒1分多种再加入焯过水的西兰花炒匀最后放蚝油,少许白糖调味即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/ss/99048249.html

返回列表

上一篇:西兰花炒肉的家常做法?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。