肉丝炒花菜的做法？ 花菜炒肉丝的做法？

一、肉丝炒花菜的做法？

食材

主料

菜花

400g

五花肉

100g

辅料

精盐

1/2勺

水淀粉

2勺

植物油

1勺

料酒

1勺

生抽酱油

1勺

鸡精

1/2勺

葱花蒜末

20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。

5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。

二、花菜炒肉丝的做法？

我自己的做法是： 1先把肉切丝，盛在容器里，加点盐和淀粉拌匀，搁置2分钟； 2再热锅中倒入适中的油（不要太多），把肉丝放入锅中，煸炒，可以放点酱油提色，炒熟盛起； 3锅中加入适中的油（可以多点）可以先将菜花干煸一下；捞起沥干； 4留少许...

三、净炒肉丝做法窍门？

赤峰净炒肉：

主料 ：里脊肉适量、胡萝卜适量、茭白适量、平菇适量、大蒜适量。

调料 ：盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量，

做法：

1、胡萝卜洗净切丝，茭白洗净切丝备用；

2、平菇丝成小块，大蒜切成段备用。

3、里脊肉切片，加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制；

4、锅加热，倒入肉片，同时加入适量开水，炒至肉变色；

5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下；

6、加入大蒜，翻炒几下即可。

四、花菜炒肉丝的家常做法？

材料：肉、莲花菜、油、盐、生粉、盐做法：

1.包菜切成丝或片（如果是片就用手撕，更好吃）

2.瘦肉切丝或片，与白菜形状对应，用盐和生粉腌15分钟（也可加一点鸡蛋清，肉更嫩个）

3.热油锅，爆炒一下瘦肉

4.肉变色后放入包菜同炒

5.放盐和鸡精调味即可个人建议： 莲花菜通常用于素炒，如果楼主喜欢吃肉，那就荤炒吧

五、花菜炒牛肉丝的做法？

主料 2种

西兰花

150g

牛肉

100g

辅料 2种

盐适量

酱油3个

调料 2种

油适量

料酒5g

烹饪步骤 17步

步骤1

牛肉切丝

步骤2

加入料酒

步骤3

在加入酱油

步骤4

加入生粉

步骤5

然后抓 匀腌半小时

步骤6

花菜切好

步骤7

在热水里过一下水

步骤8

锅里加入油加入腌过的牛肉丝

步骤9

快速炒散

步骤10

在加入过完水的花有

步骤11

快速翻炒

步骤12

炒匀后加入生抽

步骤13

在次翻炒一会

步骤14

在加入盐炒一会

步骤15

炒至肉熟

步骤16

出锅前加入鸡精少匀

步骤17

炒好装盘

六、木耳炒花菜做法窍门？

木耳炒花菜是一道非常营养、健康的菜肴。下面是它的做法和一些窍门：

**材料：**

- 花菜1个，切成小小的花块

- 干木耳，适量泡发

- 葱姜蒜适量，切末

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生菜油适量

**步骤：**

1. 将泡发的木耳洗净，切成小块，然后用开水焯熟备用。

2. 将切好的花菜在开水中焯熟，捞出备用。

3. 锅中倒入适量生菜油，油热后放入葱姜蒜末煸出香味。

4. 将木耳和花菜倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。

5. 炒至花菜呈现微黄色时，熄火装盘。

**窍门：**

1. 花菜和木耳都需要先处理好，这能够使整道菜肴口感更佳。

2. 火候掌握要恰当，不能炒过头，否则花菜就不脆了。

3. 调味时要适量，盐、鸡精、料酒和生抽的用量要掌握好。

七、花菜蒜苔炒肉丝的做法？

主材：腰梅肉、蒜苔

配料：生姜、淀粉

调味料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋

做法：

1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。

2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。

3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。

4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。

5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。

6、看看锅中还有少量水，加入肉丝翻炒均匀即可，如果不够咸可加少许生抽。

小贴士：

1、炒瘦肉丝最好选用腰梅肉，无论怎么炒都是滑嫩的。

2、腌制肉丝加数滴香醋炒出来更香。

3、炒蒜苔要先加盐，让蒜苔入味。

4、焖蒜苔的时间根据自己喜欢的软硬度调整。

5、最后保留一点汤汁更好吃，也可以在最后勾薄薄一层水淀粉。

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八、土豆甜椒炒肉丝的做法？

主料:

土豆一个大的

瘦肉三两

辅料:

甜椒一个

调料

盐适量

红烧汁适量

甜椒土豆炒肉丝的做法步骤:

1.准备一个大土豆，猪瘦肉四两，甜椒一个。盐，玉米淀粉适量，红烧汁适量。

2.把猪瘦肉切成薄片，再切细丝，加少许盐和食用油，用适量红烧汁腌制备用。

3.土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后切成细丝，用清水淘洗两边，再加清水泡着备用。甜椒去蒂去籽，切成细丝。

4.锅中加油烧至七成热时，加入临时用淀粉拌匀的肉丝，迅速炒散，铲起备用。

5.炒肉丝剩下的底油加热，加入土豆丝翻炒至土豆快变成半透明状。

6.加入甜椒丝，炒至土豆丝变成透明状，放少许盐调味。

7.加入肉丝翻炒均匀，出锅装盘。

九、肉丝炒土豆的家常做法？

材料：土豆2个猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量红尖椒1个南德调味料适量鸡粉适量葱姜适量。

步骤：葱姜切丝。土豆切片，放入清水盆里洗去淀粉，捞出沥水。猪肉切丝。尖椒切丝。热锅凉油，油热后倒入肉丝，炒至变色。倒入葱姜翻炒。倒入生抽翻炒均匀。倒入适量清水，加盖焖2分钟。倒入土豆片，翻炒均匀。调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀。倒入红椒丝翻炒均匀，即可。

十、白花菜炒土豆的做法？

花菜切好备用土豆切好备用，锅加油至7成热加入备菜炒至熟透即可