肉馅怎么炒好吃窍门？ 空心菜炒鱼干，怎么炒好吃？

一、肉馅怎么炒好吃窍门？

用料

肉馅100克

香芹300克

粉条100克

葱10克

姜10克

蒜10克

小米椒5克

盐10克

味精10克

白糖5克

料酒10克

老抽5克

香油5克

做法

1/6 香芹洗净切段，水发粉条剪成10厘米左右的段，装盘备用。

2/6 葱、姜、蒜切片，小米椒切丁。

3/6 热锅下油大火烧热，下入肉馅煸炒至熟。

4/6 放入葱姜蒜、小米椒、料酒、香芹炒至五六成熟。

5/6 再加入盐、味精、白糖、粉条、老抽大火翻炒。

6/6 加入少许清水，炒至水干出锅，淋香油出锅。

二、空心菜炒鱼干，怎么炒好吃？

干鱼先用干辣椒和花椒大蒜爆一下，然后放进用盐揉过的空心菜梗翻炒片刻就好了

三、清炒蘑菇怎么炒好吃窍门？

用料：蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量

清炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，摘成小朵

步骤 2

接水，蘑菇焯水后，出浮末，变色后就可以捞出，用水冲洗一下，沥水备用（因为焯水可以去除蘑菇的上的脏东西，还有蘑菇的菌味儿）

步骤 3

青椒切丝，葱切丝，蒜切粒（随意，切成什么都行）

步骤 4

热锅凉油，放葱蒜爆香，不要炒焦，然后放入青椒。把青椒爆炒一下。，然后放入蘑菇，翻炒一会儿，放盐，生抽，鸡精，蚝油一点点就行，放糖提鲜。

步骤 5

翻炒均匀即可装盘。

四、炒苦瓜怎样炒好吃窍门？

： 1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

　　2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

　　3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

Tips： 1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。

　　2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。

　　3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

　　4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。

五、空心空心菜怎么炒好吃？

清炒最好吃，不信你试试就知道了，空心菜，洗干净，把老干摘掉，放少许点油，翻炒几下，放点盐，淡淡原味出来了，清香味美，好吃，我最喜欢清炒，清炒有原味，维生素也不会变减少，吃起来滑滑嫩嫩的，还带点清香味，特别的喜欢，太好吃了，真是美味的菜肴

六、公空心菜怎么炒好吃？

可以放点辣椒蒜泥炒，也可以放点酸笋

七、空心菜怎么炒最好吃？

给你分享两个我个人非常喜欢的做法！制作超级简单，缺点就是有点费米饭（内附嫩绿小技巧）

做法1⃣️

材料：空心菜、腐乳、蒜蓉（也可不加）

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入适量的腐乳炒开，加入焯过水的空心菜，最后加入蒜蓉一起拌匀炒熟即可出锅食用！

做法2⃣️

材料：空心菜、蚝油

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入焯过水的空心菜，翻炒一会儿加入适量蚝油一起拌匀炒熟即可出锅食用！

你也尝试一下吧！

八、怎么炒空心菜才好吃？

步骤/方式1

空心菜折成一段段，洗净

步骤/方式2

大蒜切成丁

步骤/方式3

下油锅炒出香味

步骤/方式4

倒入空心菜，翻炒

步骤/方式5

五分熟加入盐(放点耗油更鲜美，我没有放)撒点熟油，搅拌一下出锅

步骤/方式6

装盘

九、水空心菜梗怎么炒好吃？

用料

空心菜梗 适量即可

小红辣椒 2-4个，

青椒 1-2个

生抽 一勺

盐 适量

油 适量

大蒜 1-2个

姜 适量

做法步骤：

步骤 1

将买的空心菜把叶子与梗分开。好的叶子留着，可以另外做一个菜

步骤 2

将空心菜梗切成大约五毫米左右的小段。备用

步骤 3

将小红辣椒、青椒、大蒜、姜、葱等切好备用。

步骤 4

倒入切好的空心菜梗。大火炒到颜色有点变化。放入切好的两种辣椒。

步骤 5

感觉熟了，再放点鸡精，即可。

十、芹菜空心菜怎么炒好吃？

芹菜和空心菜都是非常健康的蔬菜，它们可以搭配多种食材，下面介绍几种芹菜空心菜炒的方法：

1. 清炒芹菜空心菜

主要原材料：芹菜、空心菜适量，适量的油和盐。

做法：

（1）将芹菜和空心菜清洗干净切好备用。

（2）热锅凉油，放入切好的芹菜和空心菜，翻炒均匀。

（3）加入适量的盐继续翻炒，直至变色，起锅即可。

2. 清炒芹菜空心菜配花生米

主要原材料：芹菜、空心菜适量，花生米适量，适量的油和盐。

做法：

（1）将芹菜和空心菜清洗干净切好，花生米炒香备用。

（2）热锅凉油，放入切好的芹菜和空心菜，翻炒均匀，加少许水和适量的盐，倒入炒香的花生米继续翻炒。

（3）翻炒至芹菜和空心菜变色，起锅即可。

3. 番茄炒芹菜空心菜

主要原材料：芹菜、空心菜适量，番茄一个、适量的油和盐。

做法：

（1）将芹菜和空心菜清洗干净切好，番茄也切成片备用。

（2）热锅凉油，放入切好的芹菜和空心菜，翻炒均匀。

（3）加入切好的番茄片，继续翻炒，加少许水和适量的盐，翻炒至芹菜和空心菜变色，起锅即可。

总的来说，芹菜和空心菜的炒法都比较简单，关键是要翻炒均匀，不要煮得时间过长，以保持其营养价值和口感。