大锅菜培根肉的做法？ 培根的做法？

一、大锅菜培根肉的做法？

步骤 1

把肉洗净，用厨房用纸吸干水分！ 切成平整的方形！（去皮哦）

步骤 2

把肉去平整后放在保鲜袋内，速冻12小时， 冷冻成型，拿出来用！

步骤 3

叉子叉肉，产生肉洞，方便入味，

步骤 4

把材料B，混合，均匀涂抹在肉上，揉捏，

步骤 5

有条件用真空包装，没有的话放进保鲜袋扎死口，放入冰箱冷藏10-20天，（真空包装的不用反面，保鲜袋包装的需要经常翻个，入味）

步骤 6

喜欢要烟熏味道的，取腌好的，备用！ 在锅内放入锡纸（做成盘子型有沿那样） 放两勺糖，开火，同时把肉放在锅内的支架上，盖上盖子，打开油烟机、出来烟，关火，不要开盖子，一直闷着个时间久点，烟熏味道就进去了

二、培根的做法？

培根的具体做法如下：　

　1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉。　

　2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用。用叉子在肉上均匀的扎眼。　　

3、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上。　　

4、最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天。　　

5、7天后取出切件：保证每片都有肥瘦相间。下刀要轻，一刀下去不要来回拉，切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止。　　

6、切好的培根用密封/保鲜袋装好冷藏或冷冻均可。冷冻可长时间保存，冷藏的话1-2周。

三、培根做法？

主料：五花肉1250g

辅料：盐35g、桂粉3g、胡椒粉3g、砂糖10g、迷迭香3g

制作方法：

1.新鲜的五花肉。去掉皮，修切整齐。

2.把肉块平放入容器，用保鲜袋封闭。

3.放入冰箱冷藏12个小时，把肉冷成机形(就是变成结实的肉块。）

4.把肉块放在较大的容器里，准备一支结实的大刀叉。

5.在肉块的上下两面均匀的插孔子。

6.把辅料中的所有调料放在一起搅拌均匀。

7.均匀的洒到肉块上面，用手大力的抹搓，要保证每处都有抹搓到位。

8.抹搓均匀了，再帮肉片按摩10分钟以上。帮忙入味。

9.装入保鲜袋，把袋口封闭起来。放入冰箱冷藏腌制10天。每天都要把肉块换个面朝下(直接把袋子翻过来就可以了，当时就是想到这样比较方便，所以选择用保鲜袋装)，这样腌制入味会更加均匀。

10.腌制好了，取出来切成溥片。

11.整齐的平放到保鲜盒子里。放入冰箱冷冻起来，这样可以保质时间长些。

12.烤三块来尝尝。放在中下层，用上下火160度烤15分钟。

13.味道美极了，比现买的香呢。

四、培根炒蛋的做法？

培根3片 鸡蛋2个

盐适量 葱适量

青线椒1根 料酒适量

2. 青线椒去籽切圈，葱切圈，加入打散的鸡蛋，加入适量盐、料酒。

3. 鸡蛋混合物下锅，炒至金黄捞出备用。

4. 培根下锅，炒熟（注意我用的是生培根，若是熟的可以和步骤3的鸡蛋一起炒）

5. 加入之前炒好的鸡蛋，出锅。

五、鸭肉培根的做法？

披萨饼坯1个

马苏里拉芝士少许

辅料

红椒少许培根2片鸭胸肉5片西芹少许酱黄瓜少许

步骤1

面饼一块，将批萨盘底刷点油，然后批萨饼放上去，把培根，鸭胸肉切切片然后铺上去，铺之前在饼上先撒点芝士，

步骤2

肉类铺好后，放点西芹和红椒点缀点缀，我还放了点酱黄瓜前，呵呵。这样批萨比较接地气

步骤3

最后再撒上一层芝士，然后进烤箱，进烤箱之前先预热烤箱205℃五分钟预热。烘培时间十分钟，

步骤4

好有食欲哟！哈哈，拉丝效果是不是很好。

六、双汇培根的做法？

培根卷虾仁

用料：培根、鲜虾

制作方法：将培根从中间切开，呈长度约12厘米短片；鲜虾去头颈、剥皮、洗净；用培根短片包裹虾仁，串牙签固定；用平底锅煎8-10分钟，培根呈金黄色，虾仁煎透即可。

培根炒饭

用料：培根、米饭、胡萝卜、青红辣椒、洋葱、植物油

制作方法： 米饭蒸熟；培根切成碎片；香葱切碎，胡萝卜、青红辣椒切丁；锅烧热，加适量植物油，放入培根，快熟时放入洋葱、青红辣椒、米饭，翻炒至米饭均匀散开，加适量食盐即可。

培根卷马蹄莲

用料：培根片、清水马蹄、烧烤酱

制作方法：将培根片煎好，从中间切断；马蹄切半；用培根片包裹马蹄块，牙签固定；涂烧烤酱食用，风味更佳。

七、培根的早餐做法？

原料：菠菜80g、鸡蛋2个、吐司4片、培根4条、玉米油适量、海盐适量。

做法：

1、菠菜洗净切小段，鸡蛋打散。

2、锅加热后倒入适量玉米油，倒入菠菜煸炒一会儿。

3、倒入鸡蛋液翻炒至凝固，加入适量盐翻炒熟，盛出备用。

4、吐司片切去四边，用擀面杖擀开擀薄，在吐司片一边放入适量菠菜鸡蛋卷好。

5、再放在培根上，斜着卷好，用牙签固定牢。

6、锅里倒入少许油，将吐司卷煎至金黄即可出锅，吃的时候拔掉牙签。

八、培根粉的做法？

用料：花甲200g；粉丝一小把；香菜适量；姜2片；蒜一头；小香葱2根；小米辣十根；生抽2勺；蚝油1勺；醋1勺；香油半勺；糖半勺；郫县豆瓣1勺；金针菇1把；青菜适量；小鱿鱼4只；培根适量；鱼丸适量；；

花甲粉的做法

1、花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。

2、大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。

3、小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。

4、大蒜切末，加入切好的生姜末，再加两小勺水，防止炸糊。

5、起锅烧热油，5成热的时候，转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。

6、放入一勺生抽，搅拌均匀，盛入碗中备用。

7、鱼丸切片

8、小米辣、香菜、葱花切末。

9、培根切片。

10、将料汁所需食材放入一个小碗中，搅拌均匀。

11、花甲铺底放入锅中，将食材码在花甲上，加水末过食材。

12、倒入料汁和蒜蓉酱、小米辣，大火煮开，转小火煮8分钟。

13、粉丝泡软。

14、将粉丝放入锅中，煮熟。

15、放一把青菜，即可出锅～

16、出锅前撒一把香菜和小葱。

九、香菇培根的做法？

1、鲜香菇洗净，每个斜刀切成4片。

2、将鲜菇煎至两面微赤，洒上少许盐。

3、培根煎至两面金黄后取出，切一寸长。

4、夹在两片煎好的香菇中间。

十、培根的家常做法？

用料：

土豆 1个，培根 5片，干辣椒 5个，干豆豉 10粒，老干妈 1勺，孜然粉 3勺，调味料 ，生抽，盐，鸡粉

步骤：

步骤 1.土豆削皮切片。

步骤 2.用自来水淘洗几遍，洗去表面的淀粉。

步骤 3.培根切片。

步骤 4.热锅倒油，油热后倒进培根煸炒。

步骤 5.煸出油脂，并明显能闻到香味就好了。

步骤 6.倒进干辣椒段，姜丝，干豆豉。

步骤 7.加进干料后煸炒煸炒，爆香所有料头。但注意不要糊了。

步骤 8.炒香后倒进土豆片。

步骤 9.煸炒到土豆断生后来调味吧。一大勺子老干妈。

步骤 10.适量的盐。老干妈是咸的，所以注意不用放太多盐。

步骤 11.适量的胡椒粉。

步骤 12.两三勺生抽酱油。

步骤 13.炒熟。在出锅前再撒一大把孜然，翻拌均匀就可以出锅了。