紫菜叶怎样炒？ 怎样炒美芹？

一、紫菜叶怎样炒？

1，准备紫菜，食盐， 胡椒粉， 植物油。

2，紫菜撕成碎片，锅中抹一层簿油加热，将紫菜碎片儿倒入，用筷子来回划散，很快，紫菜就会比之前的蓬松。

3，关火，用余温继续搅动一会儿，明显感觉到紫菜又脆又轻即可。

4，用手抓点盐撒入，再加点胡椒粉拌匀，完成。

二、怎样炒美芹？

主料

西芹（美芹）1颗 新鲜百合2朵

花生米若干 枸杞少许

辅料

油适量 盐适量

生粉1/3汤匙 鸡精少许

西芹炒百合的做法步骤

1. 西芹洗干净，切菱形小段，百合一瓣瓣摘下来，清洗干净，花生米炒香，枸杞洗干净；

2. 热油锅，放进西芹段，爆炒至转翠绿色；

3. 加入百合，继续大火爆炒1分钟；

4. 炒至百合变透明，加入枸杞粒，翻炒均匀；

5. 放入适量食盐，生粉，加入清水调成水淀粉，淋进锅里，翻炒均匀；

6. 加入少许鸡精调味，倒进炒香的花生米，翻炒均匀，关火。

三、小麦芹怎样炒好吃？

需要提前准备好的材料包括：芹菜叶500g、小麦面粉适量、玉米面适量、油适量、盐3g、五香粉5g、大葱5g、大蒜6g、辣椒面5g、花椒面3g、香醋2汤匙。

1、将芹菜叶洗干净，切碎。

2、切好的芹菜叶里放上盐，五香粉腌几分钟。

3、先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。

4、再拌入面粉，继续搅散。

5、蒸锅中加水烧开，将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在蒸屉上，中火蒸10分钟。

6、蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。

7、另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。

8、小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面，热油，香醋，即成碗汁。

9、倒入麦饭里拌匀，完成。

四、怎样炒芹一莱？

1．芹菜拌干丝 芹菜25O克，豆干300克，葱白。生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。

五、怎样清炒西洋芹？

1、西洋芹切片，胡萝卜切片。

　　2、水中放入少许的盐和油，将西洋芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。

　　3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金色。

　　4、锅内留油，放入姜末煸出香味。

　　5、倒入西洋芹和胡萝卜片煸炒。

　　6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。

　　7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。

六、西芹炒虾仁怎样炒好吃？

主料：200g芹菜，10只大青虾

配料：适量油，适量盐，1大勺料酒，2勺蚝油，1勺生抽，适量葱姜蒜

制作步骤

1 大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

2 芹菜摘洗净，切小段。

3 木耳温水泡发，洗净，撕小朵。

4 热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

5 倒入蚝油，炒匀。

6 倒入生抽及小半碗热水。

7 大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用

8 另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。

9 倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。

10 加适量的盐调味。

11 加入木耳，大火二三分钟，即可出锅

七、怎样做清炒药芹？

菜品：药芹炒百合

烹饪食材：芹菜300克，新鲜百合100克，生姜一小块，食用油适量，清水适量，盐一勺，鸡精少许。

烹饪步骤：

1、首先准备好这道菜要用的两样食材，芹菜和百合，将芹菜的叶子部分摘掉，只留下根部备用，然后去掉老根清洗干净，切成段，再将百合掰开之后清洗干净备用

2、锅中添加适量的清水烧开，然后将处理好的芹菜放入水中焯一下，大约两分钟的时间即可。

3、超到一分钟的时候，再将百合也倒入锅中和芹菜一起再焯一分钟，百合焯水的时间一定不要太长，大约一分钟即可，时间长了会破坏营养成分。

4、将焯好的芹菜和百合捞出来，用冷水冲洗一遍之后捞出来沥干水分。

5、锅中加入适量的食用油烧热，然后放入姜片，再将焯好水的芹菜和百合全部放入锅中。

6、大火翻炒均匀，然后加入一勺盐调味。

7、再加入少许的鸡精，如果不喜欢吃鸡精可以不用加翻，炒均匀之后就可以关火出锅了。

八、怎样做西芹炒肉丝？

食材：西芹一把(大概200g)，猪肉一小块（大概100g）,食用油，盐，玉米淀粉，料酒，生抽，

喜欢吃辣的可以加点小米椒，同时可以增加配色

做法：

①腌制猪肉（这个过程适用于所有炒肉丝类家常菜）

猪肉洗净切丝，加一勺生抽一勺料酒，抓匀知道被肉丝吸收，目的是为了去除异味

一勺玉米淀粉两勺清水调成水淀粉，倒入肉丝抓匀，这一步目的是为了锁住肉丝里的水分，炒出的肉丝比较嫩滑

抓匀的时候用筷子搅拌也行，直接用手抓也可以。我个人心理感觉用手抓好像会更快吸收，显得更筋道些。

抓到碗里没有水分，肉丝成粘手的糊状，就可以了。

倒入一点食用油继续抓匀，这个是为了下锅炒时不用很多油，肉丝也不会粘锅。

肉的腌制时间有长有短，炒的肉丝一直在抓匀，只要5到10分钟就够了

②准备西芹

洗净切段，西芹叶是好东西啊，家里做菜不要丢弃，可以单独凉拌也可以直接跟着一起炒了

梗要多炒点时间，叶更容易熟，所以两者要分开切，到时候下锅也要分开

③炒制

大火烧热锅，加入适量油摇晃润到锅的周边，这步几乎是所有炒菜一样的步骤，目的是为了预防粘锅

调中小火倒入腌制好的肉丝，稍等一下底部大约凝固就可以用筷子划散了

肉丝变色，盛出备用

锅里留底油，中火倒入芹菜梗翻炒至断生后，再加入芹菜叶

大火快速翻炒几下后倒入备用的肉丝

继续翻炒几下，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

后面加入的芹菜叶易熟，肉丝已经是半成品，所以全部快速翻炒均匀就行，不然时间久了菜会变老！

九、炒西芹葫芦怎样做？

西葫芦切厚片，葱切碎，姜切碎。

2

/4

锅中倒入油烧热，放入虾皮，加入葱姜炒香，倒入西葫芦，翻炒。

3

/4

放入盐调味，翻匀。

4

/4

倒入清水，炒一会儿，至水少，放入盐，味精。

十、西芹葫芦怎样炒好吃？

把西芹摘好，切段西葫芦切成片，起锅烧油，放点儿花椒粒儿，然后放点葱姜丝，先把西芹放进去炒一会儿，放点盐，放点生抽，然后再把西葫芦片放进去，稍微炒个两三分钟就放点儿香油味精，点一点醋，爱吃辣的，放一点辣椒油就可以了。