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芹菜炒腊肠家常做法? 炒腊肠的家常做法大全?

2023-10-12 05:22:08素食1

一、芹菜炒腊肠家常做法?

芹菜炒腊肠选用芹菜和腊肠为主料,蒜末、辣椒等辅料根据口味添加。 色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆。是一道传统家常菜。

用料

姜 1片

白糖 3克

腊肠 3个

芹菜 2根

葱 1根

蒜末 2瓣

辣椒 1个

食盐 3克

鸡精 少许

芹菜炒腊肠的做法步骤

步骤 1

一葱姜蒜辣椒切碎放入盘中备用,把腊肠切成片状放入盘中备用,芹菜切段三厘米左右长就可以,并且要把芹菜放入热水锅中焯一下。

步骤 2

起锅烧油油温七成热把葱姜蒜放入锅中炒香,然后把腊肠放入锅中炒酥,把芹菜加入,大火炒3分钟翻炒均匀,可以加入少量食盐,鸡精,少许白糖,搅拌三分钟后即可出锅。

步骤 3

色泽鲜艳的一道菜就出锅了,满满的食欲赶紧开吃

二、炒腊肠的家常做法大全?

腊肠的做法大全:一.腊肠炒荷兰豆

材料:腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精

做法

1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片

2.锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

3.锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成

二.腊肠炒芥蓝

材料:腊肠2根,芥蓝500克,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量

做法

1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

2.全部转色后,捞起沥干水分

3.热油锅,爆香姜片

4.放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明

5.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟

6.加入白酒,翻炒均匀

7.加入白糖、盐翻炒均匀

8.装碟上桌

三.菜心炒腊肠

材料:腊肠,菜心,蒜

做法

1.菜心洗干净,备用

2.腊肠斜刀切成簿片

3.蒜切片

4.锅中热油,爆香蒜片

5.倒入腊肠翻炒一会儿

6.倒入菜心大火快速翻炒至断生,即可

四.腊肠炒菜椒

材料:菜椒,腊肠,盐

做法

1、菜椒切块,腊肠切块;

2、先用油爆下腊肠,盛起备用;

3、再起锅炒菜椒,放少少盐,再倒入腊肠翻几下,OK,菜椒不用炒得太熟。

五.甜豆炒腊肠

材料:甜豆,腊肠,盐,白糖

做法

1.将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用;

2.腊肠先下锅小火炒出油,待肥的部分开始变透明时捞出;

3.利用腊肠的油,加热到5成热时放入甜豆,快速翻炒几下;

4.然后倒入腊肠,加入一勺盐、一小勺白糖即可。

三、虾仁炒芹菜的家常做法大全?

主料

芹菜410克    虾仁105克

辅料

料酒适量   盐适量   蚝油适量

1. 食材:芹菜、虾仁(已清洗)

2. 在虾仁中加适量的料酒。

3. 加适量的盐。

4. 拌匀,待用。

5. 将芹菜摘去叶子洗净。

6. 放在案板上切成段。

7. 烧锅倒油烧热,下入切好的芹菜翻炒一下。

8. 接着,放入虾仁下入翻炒翻炒至熟。

9. 然后,加适量的盐,蚝油,调味炒匀即成。

四、腊肠炒龙豆的家常做法大全?

主料:腊肠一根,龙豆一把

辅料:油一勺,盐一撮,青椒几个。

做法:

1、油锅烧热,将龙豆角段和青椒丝一起到进去,翻炒至龙豆微微变软。

2、将炒好的龙豆扒向一边,将腊肠片倒进去,将多余的油脂煎出来,让腊肠变得干爽。

3、将腊肠和龙豆一起翻炒,直至龙豆变软,沿着锅边淋入少许永,烧开。

4、起锅前加入少许盐即可。

五、芹菜土豆炒腊肠的做法?

腊肠切片,芹菜切段,土豆切成条。

锅中烧油,油热加葱蒜爆香,下入土豆条煸炒至段生加入腊肠,芹菜继续翻炒,少许生抽,盐提味即可出锅。

六、香辣虾炒芹菜的做法大全家常?

原料:大虾、芹菜、土豆、葱、姜、干红辣椒、麻辣香锅调料、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、植物油各适量。

做法步骤:

第1步、葱姜切丝,干红辣椒切小段,芹菜切小段。

第2步、土豆切条,用清水洗去淀粉。

第3步、虾去虾线,洗净控干水分待用。

第4步、锅中放入适量植物油,放入土豆条炸至焦黄盛出待用。

第5步、放入大虾,虾至脆皮,盛出待用。

第6步、放入葱姜干红辣椒爆香。

第7步、放入芹菜翻炒。

第8步、放入半勺麻辣香锅调料。

第9步、放入半勺郫县豆瓣酱。

第10步、放入一勺料酒。

第11步、放入一勺生抽。

第12步、放入少量糖。

第13步、翻炒均匀。

第14步、放入土豆条和大虾。

第15步、翻炒均匀关火出锅。

七、炸鱼块炒芹菜的家常做法大全?

主料:新鲜花鲢鱼肉400克、辣皮子5个(可选新鲜辣椒)、毛芹菜300克

辅料:植物油适量、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克、干淀粉适量、料酒10克、花椒粉2克

做法:

1、花鲢鱼肉刺都去掉,切成条,不要切得太大了,不好入味,加料酒、花椒粉、少许的盐,淀粉搅拌均匀腌制几分钟入味。

2、把毛芹菜洗净去掉叶子(也可以不去掉一起炒比较入味,但是影响美观),姜切丝,香葱洗净切段。

3、热锅凉油,油烧到8成热,下腌制好的鱼段

4、先不要动鱼条,等炸到定型,炸到金黄色即可捞起沥油。

5、撒上香葱段在上面,这样香味浓好吃,去腥味

6、热锅凉油,油烧到8成热,下姜末、辣皮子爆出香味,加毛芹菜翻炒出香辣味以后,不要多炒

7、加少许的盐翻炒均匀,这样提前加盐味,后面不要加盐了,因为鱼柳有咸味,如果加盐,这样更咸了,有盐味的食材都可以这样做,加鱼条快速翻炒均匀,最好用不粘锅炒最好,可以稍微多加点油

8、加生抽翻炒均匀,不要加得太多了,影响食材的的颜色,有增加咸味,加鸡精。

9、快速翻炒均匀即可出锅,不可久炒

八、炒腊肠的家常做法?

食材:腊肠一节

配菜:青辣椒3颗,红辣椒2颗,蒜苗1根

调味料:蒜头2瓣,生姜2片,盐1勺,酱油2勺,鸡精半勺

操作步骤:

第一步:将腊肠表面用清水洗洗,用开水再泡个5分钟左右,主要是为了洗净腊肠表面的灰尘,再来切片。

第二步:配菜准备,将青红辣椒,蒜苗洗净控水再切成丝备用,同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步:冷油下锅,烧到油温7成热的时候,先下入香肠,调整中火将香肠煎一下,这样香肠定型好,内里的油脂也会被炸出来。

第四步:姜蒜下入过油,这时候可以去掉香肠的腥味,也能提升整道菜的香味,30秒左右后调到大火,倒入全部配菜翻炒。

第五步:爆炒两分钟左右,配菜5成熟了,可以开始调味,加盐,酱油,继续翻炒1分钟,就能加入半碗水,用中火焖5分钟。

第六步:焖够2分钟,汤汁也收得差不多,下鸡精炒均匀,即可出锅。

九、鸡蛋炒芹菜辣椒的做法大全家常?

主料

芹菜适量

鸡蛋3个

红椒半个

辅料

盐适量

花椒粉适量

油适量

芹菜辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1.备好食材,芹菜红椒洗净。

2.芹菜和红椒切段。

3.油热,倒入打散的鸡蛋炒匀,盛出。

4.放油热后,下入芹菜红椒、花椒粉、葱花炒匀。

5.放入鸡蛋,加盐炒匀。

6.成品。

十、蒜苔芹菜炒腊肉的家常做法大全?

蒜苔芹菜切成四厘米的,腊肉煮开,然后切片,然后切成青色的红色的辣椒块,腊肉放锅里轻轻炒一下,蒜苔芹菜在一起炒一下,辣椒一起放锅里面炒一下,炒起又香又好吃,

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