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蒜蓉大虾饭店做法? 蒜蓉小虾的家常做法窍门?

2023-10-12 06:31:32素食1

一、蒜蓉大虾饭店做法?

步骤/方式一

准备300克大虾,剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用

步骤/方式二

两颗整蒜剥净,小辣椒洗净待用。

步骤/方式三

将蒜切成图中颗粒大小即可

步骤/方式四

小辣椒切成细段待用

步骤/方式五

热锅倒入适量油

步骤/方式六

油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内,小火翻炒。

步骤/方式七

加入小辣椒与一勺糖,翻炒几下。

步骤/方式八

待蒜香四溢,将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

步骤/方式九

虾翻炒至变色后,倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

步骤/方式十

最后加入适量水,用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

步骤/方式十一

撒上葱花

二、蒜蓉小虾的家常做法窍门?

材料:

虾12只 ,粉丝一小捆,蒜6瓣,青椒红椒各四分之一个(装饰用,可省略)

一品鲜酱油一勺半 清水适量 盐适量

做法:

1.粉丝用清水泡软。

2.虾去头去虾线。

3.将虾沿背部剖开。

5.将泡好的粉丝剪成两段,平铺在盘中。

6.将剖好的虾摆好造型。

7.将蒜和青椒红椒切末。

8.锅内放油烧至6成热,下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末,用余温爆香。

9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水,咸度不够可以加盐。

10.将蒜茸料汁浇在虾上,锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。(由于虾是剖开的容易熟,所以蒸的时间不要过长)

三、蒜蓉空心菜酒店做法?

用料: 空心菜,大蒜,盐,油

1、把空心菜洗净,沥干,并处理成小段,并把教老的根部去掉;

2、大蒜切成蒜末,分成2份,每份蒜蓉都需要至少处理两瓣蒜以上;

3、锅里放油,烧热后首先下一份蒜蓉,炒香;

4、倒入空心菜,大火翻炒,稍微翻炒即可

5、加入适量的盐,炒匀,最后加入另外一份蒜蓉即可出锅。

四、蒜蓉空心菜叶正宗做法?

主料

空心菜300g

辅料

调和油适量

食盐适量

蒜1颗

味精适量

元贞糖少许

做法

1.准备原料,空心菜、蒜。

2.空心菜摘取根剩叶子洗净。

3.蒜去皮切成蒜末。

4.锅中放油,放入蒜末炒香。

5.放入空心菜叶子煸炒。

6.变软后,放入盐。

7.放入适量的糖。

8.放入适量的味精,翻炒均匀。

9.放入蒜末,翻炒均匀即可出锅装盘。

五、广东蒜蓉空心菜的做法?

第1步、食材只有三样,就这么简单。

第2步、空心蒜摘去根头和叶子,好的嫩叶不要扔掉,可以清炒或做汤吃。

第3步、再把菜梗摘成寸段,放清水中浸泡几分钟,清洗干净后沥干水分。

第4步、干辣椒洗净、切圈,蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。

第5步、炒锅烧热后倒入食用油,放入辣椒碎和2/3蒜蓉,开小火炒至金黄,炒出香味。

第6步、放入空心菜。

第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。

第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉,金银蒜味道更香。

第9步、再用大火快速炒均即可。

第10步、关火装盘。

第11步、蒜香浓郁、清脆爽口,好吃又下饭。

小贴士:

1、做蒜蓉空心菜,无需过多调味料,简单一炒就好,不过炒的时候,需大火快炒为最佳。2、蒜蓉分2次放入,经金银蒜炒出的蒜蓉空心菜,蒜香味更浓,味道自然也更好。

六、蒜蓉蒸空心菜的做法?

粉丝1把 / 白菜1小颗

蒜粒6粒 / 小米椒2根 / 盐1勺

1勺半生抽 / 1勺香醋 / 蚝油 / 少许盐

1、去1把粉丝在凉水中泡软。

2、白菜掰叶清洗干净,横竖各切一刀分成四份。

3、调汁:一勺半生抽,一勺香醋,蚝油,少许盐搅拌均匀,蒜粒,小米椒切碎备用。

4、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下,焯水的时间不要超过1分钟,捞出过凉水沥干水分,一会摆盘。

5、粉丝泡软后用剪刀剪成小段,摆在盘底。

6、将白菜铺在粉丝上面。

7、锅中加油放入蒜末小米椒小火炒香,倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。

8、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面,放入蒸锅开始蒸,大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。

9、白菜香甜,粉丝爽口,真的好吃到停不下来。

七、饭店空心菜做法?

1 将空心菜焯水之后,进行凉拌,调料根据个人口味喜爱。

2 用小米辣蒜蓉炒空心菜。

3将空心菜太阳下晾晒几天,然后加入盐进行揉揉,捆绑一下,放进干净的容器中,进行腌制,十五天后可以食用。

4 将空心菜梗,切碎后,放糖白醋蒜蓉,在热油中翻炒几分钟,然后存放起来,夏天喝粥最好吃。

6 空心菜叶煮肉片猪肝汤。

7 炒河粉中放入空心菜。

8煮汤粉面时,放入空心菜

9 将空心菜制作成外婆菜,香辣咸香,炒腊肉是最美味。

10 煮菜粥时,用空心菜制作,将空心菜切碎后,炒一下,然后加入粥中,美味。

11,将空心菜制作成干菜,用来制作扣肉,味道与梅干菜一样美味咸香。

八、葱头蒜蓉做法大全?

食材用料:

大蒜300g

洋葱100g

盐5g

淀粉20g

水300ml

方法步骤:

1.洋葱切块后切片最后切沫

2.大蒜洗净后切成蒜沫

3.油锅烧热后,当如切好的葱蒜沫,炒香

4.准备好小半碗淀粉勾芡待用

5.葱蒜沫炒香变成金黄

6.添加调味品,盐、酱油、十三香继续翻炒

7.最后倒入勾芡好的淀粉,进行炖炒

8.收汁后即可出锅浇汁

九、蒜蓉砂锅做法大全?

一、用料

主料   虾适量,粉丝适量,金针菇适量

辅料   葱适量 料酒适量 红椒适量 蒜适量 盐适量 白糖一茶勺 耗油一勺 酱油二勺 橄榄油二勺 姜适量

二、做法大全

步骤1

准备适量葱花、红椒粒、蒜蓉

步骤2

金针菇洗净备用

步骤3

调蒜蓉酱:备好的蒜蓉中加适量盐,一茶勺糖、一勺耗油提鲜,二勺酱油增加风味,再加二勺橄榄油搅拌均匀,锅中倒入适量的油把油烧到冒少许的白烟,再盛热把油淋入蒜蓉中,再搅拌均匀备用

步骤4

大虾去虾壳留虾尾去虾线,洗净开背,加入二勺蒜蓉酱搅拌均匀腌制

步骤5

粉丝用常温水浸泡5分钟

步骤6

准备一个砂锅,倒入油,下入姜蒜粒,爆至少许焦褐感,姜蒜出香味后,关火

步骤7

铺入金针菇,再铺入泡好的粉丝,再下入虾仁,均匀的铺开在粉丝上,再铺上一层蒜蓉酱

步骤8

再重新点火,撒上适量的黄酒增香,先用中火焗三分钟,再转大火焗一分钟,打开盖子看到虾仁全部变红,撒上葱花即可

十、蒜蓉海兔做法大全?

海兔➕料酒➕姜片抄水去腥;大蒜切末,姜切末,热锅凉油放入一半蒜姜末,放入海兔,➕料酒蚝油生抽少许盐,翻拌均匀,倒入剩下的蒜姜末,关火,撒上葱花即可

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