白菜芹菜炒虾的做法大全家常菜？

一、白菜芹菜炒虾的做法大全家常菜？

用料

西芹 300克

虾仁 150克

料酒 1勺

轻盐生抽 1勺

白胡椒粉 小半勺

胡萝卜 半根

食盐 少许

食用油 适量

蒜瓣 4个

做法步骤

1、准备食材

2、虾仁去虾线洗净沥干水分加入料酒和少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟备用

3、西芹刮去老皮斜切备用、胡萝卜去皮切成菱形片备用、蒜瓣去皮切成蒜片备用

4、锅里烧水加入少许食用油和少许食盐倒入胡萝卜焯2分钟至八成熟即可捞出过凉水备用

5、西芹也下去焯两分钟至八成熟捞出过凉水备用

6、锅里倒入少许食用油烧至五成热倒入腌制好的虾仁炒熟盛出备用

7、重新起锅加入蒜片爆香

8、倒入西芹和胡萝卜翻炒均匀

9、倒入炒好的虾仁翻炒均匀

10、加入轻盐生抽调味即可出锅

11、成品

小贴士

焯菜的时候记得加点食用油和食盐。

二、芹菜的做法大全家常菜做法？

芹菜的几种家常做法

一、翡翠豆干

翡翠豆干主要以香芹、豆干为主料，以小米椒等辅料制作而成。

难易指数：★

制作步骤：

1、将香芹洗净切段，豆干切条，小米椒切末，蒜切末

2、锅里倒入适量的清水，放入香芹煮开，捞出过凉水，沥干水分

3、准备一只碗，加入醋、盐、生抽、小米椒末、花椒面、少许白糖和蒜末，进行搅拌均匀，做成酱汁

4、把香芹、豆干倒入小盆中，倒入酱汁，拌匀即可

翡翠豆干就做好了，香芹的色泽与翡翠相似，颜色好看，所以叫“翡翠”。

二、芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝主要以芹菜、瘦肉和葱为材料制作而成的一道菜肴。

难易指数：★★

制作步骤：

1、芹菜洗净切段，瘦肉洗净切丝，葱姜蒜切片

2、用盐、料酒、淀粉将肉丝进行腌制30分钟

3、烧热一锅热水，放入芹菜煮，捞出沥干水分

4、起锅热油，放入肉丝翻炒至熟，盛出后加上老抽

5、锅内加少许油，爆香葱姜蒜，放入芹菜翻炒，添加盐、鸡粉、白糖和料酒翻炒

6、加少许清水，放入肉丝，用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可起锅

芹菜炒肉丝是很有营养的一道菜，做法也不复杂哦。

三、腐竹炒芹菜

腐竹炒芹菜主要以腐竹、芹菜为主料，以红椒等辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、腐竹泡发切段，芹菜洗净切段，红尖椒洗净切条，葱切葱花，蒜切片

2、锅烧热倒上食用油，爆香葱花、蒜片，倒入芹菜翻炒

3、加入腐竹，倒入花椒水继续翻炒

4、放入红椒，加盐调味炒匀即可

腐竹炒芹菜色香味俱佳，是一道难得的美味

四、炝芹菜

炝芹菜主要以芹菜和青红椒为材料做成的一道美味菜品。

难易指数：★★

制作步骤：

1、芹菜摘洗干净，青红椒洗净切丝，蒜切末

2、锅中倒入清水，放入芹菜烧开，将焯熟的芹菜过凉水捞出

3、熟芹菜切段放入盘中，加入青红椒丝和蒜末

4、添加盐、鸡粉、醋和糖

5、烧热锅倒入油，爆香花椒、麻椒，制成花椒油

6、倒入盘中，搅拌均匀

7、最后撒上熟芝麻即可

制作简单的炝芹菜就可以上桌了，需要注意的是，芹菜焯水的时间不要过久，以免影响口感。

五、杏鲍菇炒芹菜

杏鲍菇炒芹菜是以芹菜、胡萝卜、杏鲍菇为主料制作成的一道菜肴。

难易指数：★★

制作步骤：

1、芹菜洗净切段，葱切成葱花，杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜洗净切丝

2、锅烧热倒入食用油，葱花爆香，放入胡萝卜丝翻炒

3、依次放入芹菜、杏鲍菇翻炒至熟软

4、加入蚝油、糖、盐翻炒即可出锅

美味的杏鲍菇炒芹菜就新鲜出锅啦，来尝一下吧！

六、火腿肠芹菜碎

火腿肠芹菜碎主要以火腿肠、芹菜为主料，以香菇等辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、火腿肠切碎，葱切段，芹菜洗净切碎段，姜切丝，香菇泡发切碎，红椒洗净切碎，蒜切片，干辣椒切段

2、锅烧热倒入食用油，炸至花椒粒变色，爆香姜丝、蒜片和葱段

3、捞出葱姜蒜和花椒，留热油

4、加入干辣椒，依次放入火腿肠、香菇，加白糖翻炒

5、放入芹菜碎和芹菜叶继续翻炒

6、最后放入盐、鸡精和红椒炒匀即可起锅

香美可口的火腿肠芹菜碎就做好了，端起碗筷品尝吧！

三、鹅肉炒芹菜做法大全？

1 洋葱下锅加油炒香，然后下入撕好的烤鹅肉翻炒 。

2 下入洗净后切段的芹菜翻炒。

3 添加调味品盐和十三香调味。

4 翻炒均匀入味 ，出锅。

四、炒芹菜叶做法大全？

 材：芹菜叶 / 鸡蛋 / 面粉 / 食用油 / 盐 / 白胡椒粉

1、先把芹菜叶洗干净，切碎。

2、找一个碗，放入芹菜叶，打入两个鸡蛋，一小勺盐，少许白胡椒粉，100克的面粉要分几次放入

3、倒入后就用筷子拌匀，觉得比较稀就继续倒入面粉。这样的状态就可以了。

4、用平底锅来煎小饼，底层刷上一层油，保持小火。用勺子舀出面糊，倒入锅中摊平。

5、等40秒左右，一面固定了再翻面。

6、一会儿功夫就做出了4个小饼，外酥里嫩，咬一口清香可口！

五、芹菜炒香肠做法大全？

原材料

主料：鲜芹菜150克、香肠100克、生姜10克。

调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

制作过程

1、芹菜去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。

2、烧锅下花生油，放姜片、芹菜、盐、香肠炒至入味时。

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

六、芹菜炒牛肉做法大全？

【食材】：芹菜400克，牛肉400克，青辣椒1个，大葱1段，姜片1片，红辣椒2个，大蒜2粒，原汁酱油少许，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉泡冷水，反复数次清洗干净血水，芹菜去根。

2、把芹菜摘去叶子，反复数次清洗干净，沥干水分。

3、把芹菜切成碎末，牛肉切成肉粒或者肉末，辣椒切碎，葱姜蒜切粒备用。

4、牛肉里加入2勺原汁酱油，用手抓匀腌渍入味。

5、炒锅倒入植物油，放入花椒粒炸出香味后，捞出弃之。

6、放入腌渍好的牛肉粒，翻炒变色，加入葱花、蒜片、姜丝、干辣椒。

7、盖上盖子，焖炒2分钟，牛肉差不多熟了以后打开盖子。

8、放入切好的芹菜碎，青椒，翻炒拌匀，炒至芹菜微软。

9、加入少许食盐，调味拌匀后关火。

10、出锅盛入盘里，美味又下饭，卷煎饼最好吃。

小贴士：

1、牛肉有时间的话切粒炒出来口感更好，剁成肉泥更方便。没有牛肉也可以用猪肉代替，口感也不差。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放辣椒更下饭。

3、芹菜水分较大，炒至的时候容易出水，大火快炒可以防止炒烂。

七、芹菜炒木耳做法大全？

食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许

做法步骤：

1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。

3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。

5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。

6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。

7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，

八、莴笋炒芹菜的做法大全？

用料

莴笋 1根

芹菜 500克

酱油 10毫升

鸡精 1勺

八角 1个

莴笋炒芹菜的做法步骤

步骤 1

食材准备：1芹菜洗净切段（3-4公分），2莴笋切丁（1公分）。

步骤 2

炒：1热锅凉油放一个八角出香味，2同时放入芹菜和莴笋，翻炒至八九成熟，加入酱油10毫升、鸡精、盐，翻炒入味出锅

做法二工具/原料

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芹菜 (适量)

莴苣 (一根)

胡萝卜 (少许)

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

香葱 2根

姜 一块

花椒 6粒

方法/步骤

1/3分步阅读

先把所以食材清洗干净控干水分，莴苣去皮后切成丝，芹菜切成长段。胡萝卜切成丝，姜切丝。

2/3

炒锅内加入适量的油，油温升起后先炸香姜和花椒，接着倒入芹菜，翻炒几下后加入胡萝卜丝，翻炒一会后再加入莴苣丝。翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入少许的清水。

3/3

继续大火翻炒，翻炒至菜快熟时加入少许的葱花。翻炒均匀即可盛出装盘。、

九、冬瓜炒芹菜的做法大全？

食材用料

冬瓜300g，芹菜200g，食用油少许，葱花少许，生抽少许，蚝油少许

做法步骤：

1/4

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片。

2/4

芹菜摘去叶子，洗净后沥水，切成段备用。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜片翻炒2分钟，放入芹菜段翻炒2分钟。

4/4

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。

十、芹菜炒海螺的做法大全？

用料:

海螺肉 1袋

西芹 1把

青辣椒 1个

小米辣椒 适量

生姜 1块

大蒜 1头

料酒 适量

生抽 适量

鸡精 适量

盐 适量

味精 适量

食用油 适量

西芹炒海螺肉的做法步骤:

步骤 1 先将周伟海螺肉自然解冻。

步骤 2 然后将解冻好的海螺肉切成螺片装盘备用。

步骤 3 将西芹摘好，然后清洗干净，先用刀拍打几下，然后切成小段，将青辣椒清洗干净后，用刀片成两半然后切成斜条状装盘备用。

步骤 4 然后将小米辣椒洗净切成圈，生姜洗净切成丝，大蒜洗净切成片装盘备用。

步骤 5 起锅烧油，待油热后，将切好的姜蒜小米辣椒倒入锅内爆炒。

步骤 6 爆香之后，将切好的大海螺肉倒入锅内继续翻炒。

步骤 7 炒匀后，倒入适量的料酒、生抽、鸡精、盐继续翻炒。

步骤 8 炒匀后，倒入切好的西芹和青辣椒继续翻炒。

步骤 9 翻炒均匀后，最后适量加点味精继续翻炒。

步骤 10 稍微翻炒两下就可以关火出锅装盘了。