广州莱埧王鸭做法？ 广州壹心鸡的做法？

一、广州莱埧王鸭做法？

准备食材：

鸭子半只1000克、啤酒500克、八角2粒、小茴香1小撮、山奈1粒

桂皮1块、香叶2片、大葱1段、姜1大块、大蒜9粒、花椒1小撮

酱油2汤匙、郫县豆瓣1汤匙、清油火锅底料2汤匙、盐适量、菜油3汤匙

1、所需食材备好清洗干净备用。

2、鸭肉入冷水锅，煮开后再煮1分钟，然后捞出鸭肉，用水冲洗干净。

3、姜、葱切片。

4、炒锅烧热，倒油，油温后，放郫县豆瓣和清油火锅料炒香。

5、放姜片、葱、大蒜、花椒、八角、桂皮、小茴香、山奈、香叶炒香。

6、放鸭肉翻炒一下，调入酱油翻匀。

7、倒入啤酒，大火煮开后，加盖，用小火焖1小时（中途将大蒜夹出来）。

8、尝咸淡，看是否放盐，将锅里汤汁收干。

二、广州壹心鸡的做法？

材料 鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉 做法

1.把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝

2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟

3.锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香

4.放入切好的鸡心翻炒至八分熟

5.再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可

三、莱稀做法？

主料：油菜4棵、米饭1碗

调料：食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2茶匙、水适量

步骤:

1、将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用

2、将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙

3、煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可

烹饪技巧

1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。

2、如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。

营养功效:

此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。

四、莱芒的做法？

卷菜馍有些地方也叫菜莽（芒），因其个头较大，外形粗壮而得名。

以煎制为例

具体做法：

准备一个和面盆，倒入面粉300克，加入食盐2克，用来增加面粉的筋性。一半用开水，一半用凉水和面，搅拌成面絮，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻。

然后揉成软硬适中的面团，刷上一层植物油，再盖上保鲜膜，这样可以防止面团干燥，然后放在一边醒面一个小时。

准备韭菜一把，摘洗干净，控干水分，切成韭菜碎；木耳一小把，切碎；小虾米一小把，切碎，一起放入盆中。加入适量植物油，可以锁住韭菜的水分。

面团醒发好后，取出放在案板，反复搓揉，搓成圆筒状，切成4个均等的面剂子。再将面剂子，揉成圆形的面团备用。

将圆形面团用擀面杖擀成，3毫米左右厚度的圆形面片，切去两边多余的部分，使其更加工整好看。

这个时候我们再来调馅，切记不要提前调馅，不然韭菜容易出水。

加入适量的食盐、十三香、蚝油、鸡粉、胡椒、香油、搅拌均匀，使食材充分吸收调味料。

将馅料适量倒入面皮上，用筷子摊均匀，打入一颗鸡蛋，从一边卷起来，两边按压，使其不露馅。

平底锅开火刷油预热，锅热后放入菜馍，盖上盖子，煎3分钟。

煎制一面金黄时，翻面继续煎，直到煎制两面金黄，即可出锅。

五、重庆昌莱做法？

冒，四川话意思是煮，冒一冒就是煮一煮。还没有明白，麻辣烫应该熟悉吧，冒菜制作过程和麻辣烫差不多。挑选自己喜欢吃的食物，按难易成熟度先后放入漏勺里面，例如先放入鹌鹑蛋，再把漏勺放入汤锅里面煮一会，然后依次放入肉丸，金针菇，牛肉等等煮熟，即可以开吃。

六、莱烙搭做法？

用料:玉米菜、南瓜、面粉、油、盐`十三香、鸡精

做法

1、先和面，和玩面醒二十分钟。

2、趁这醒的时间可以准备菜料。

3、南瓜洗净削成丝，玉米菜洗净切小段，两个菜混合加入适量盐，鸡精，十三香，油。

4、面团揭成小团，赶成大圆面皮，摊一边

5 、准备一个竹帘，将面皮摊在竹帘上，（方便等下放入电饼档）把菜均匀摊在面皮上

6、再擀一张一样大小的面皮，摊菜上头，电饼档加热，加油适量，等油热放入做好的菜馍

看好饼，不要让他蕉了哦！记得翻面，加热均匀！即好。

七、悠莱水疗做法？

1、洁完脸部后，用自己的护肤品拍在脸上，等第一遍吸收完全之后再拍第二遍。找一个比较硬点包装带的边缘对脸部进百行刮肤，由脸的下端向上端刮，这样就是把毛孔里的度脏东西都会刮出来。

2、刮完后用清水清洗脸部，自然干后，把自己的护肤品套装(水，乳，霜)用很少一点就可了，按1：1：1的比例调均匀，一定要调均匀，厚厚的涂在脸上，保持20分钟左右，让脸部充分吸收，等到半小时后你就会发现内你的脸比先前要水嫩好多。

3、清洁掉多余的护肤品，然后按照个人平时的护肤步骤进行一下就可以容了，皮肤干的一周可做两次，两三个星期后就会发现皮肤变得非常水嫩。

八、束莱的做法？

 主料：西兰花400g、鸡蛋2个

辅料、调和油适量、食盐适量、蚝油适量

做法步骤：

步骤1、洗干净西兰花、鸡蛋

步骤2、西兰花加入油、盐、鸡粉焯熟捞起

步骤3、鸡蛋打散后加盐搅拌均匀，煎蛋

步骤4、煎好的蛋切成几块，放西兰花和西兰花梗卷好

步骤5、卷好的西兰花

步骤6、再加上蚝油即可。

九、菲莱饺子做法？

韭菜摘净了，洗干净了，把水甩干以后切成碎末，然后把鸡蛋在油锅里炒了以后，晾凉了再和韭菜混在一起，放入香油放入盐，放入点蚝油，然后把面和一块儿。揉匀以后搓成长条，做成小剂子干剥皮儿了，把馅儿包进去煮到锅里，一会儿饺子就出来了。

十、家常奥莱做法？

材料：香菇200g，平菇200g，口菇200g，大蒜2瓣，黑胡椒粒1茶匙（5g），迷迭香料1/2茶匙（3g），橄榄油1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）

做法：

1、将各类蘑菇不可食用部分除去，逐个洗净，用厨房用纸巾擦干水分。

2、将蒜用压蒜器压成蒜茸，黑胡椒粒用研磨器磨成黑胡椒末（或直接用黑胡椒粉）。

3、把三种蘑菇按种类在烤盘中摆好形状，逐个刷（或喷）上薄薄一层橄榄油。

4、均匀撒上蒜茸、黑胡椒粉、盐、迷迭香。

5、将烤盘放入烤箱，将温度调至180摄氏度，烤30至40分钟即可。