炒土豆做法大全家常? 青椒炒土豆菜花的家常做法?
一、炒土豆做法大全家常?
炒土豆做法
食材:土豆一个、青椒一个、大蒜适量。配料:油盐适量、生抽少许、蚝油少许。
1、土豆去皮洗干净切条、青辣椒洗干净切丝待用。大蒜剁碎待用。
2、将切好的土豆条放入清水里浸泡。
3、锅烧热,热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。
4、加入土豆条下锅翻炒,翻炒期间分次沾水,将土豆炒至断生。
5、接着加入适量生抽和青辣椒丝下锅一起翻炒匀。
6、加入少许的蚝油和少许盐炒匀,即可出锅。
二、青椒炒土豆菜花的家常做法?
土豆切块,菜花改刀,飞水,青椒切块,料头爆香,放入青椒,土豆,调料,煸炒,快熟加入菜花,炒匀即可
三、洋葱炒土豆做法大全家常?
用料:
土豆 一个
洋葱 一个
螺丝辣椒 半个
小米辣 三个
生抽 两勺
蚝油,蒸鱼豉油,醋 一勺
白糖,十三香,白胡椒粉 适量
食用油 三,四勺
老抽 少许,调色用
土豆炒洋葱的做法步骤:
步骤 1
准备所有食材
步骤 2
土豆去皮,切片,多洗几次,洗干净淀粉,捞出备用。
步骤 3
洋葱,青辣椒切片,小米辣切小段。
步骤 4
用前面写的料,调好汁,醋不用放里面。
步骤 5
油热先把一半洋葱和小米辣爆香,再倒入土豆片翻炒两下,加料汁,还可以加点水,以防粘锅,炒至土豆片发软。加一勺醋,口味更鲜。 如果颜色浅,还可以加少许老抽调色。
步骤 6
再加另一半洋葱和青辣椒,炒至青辣椒和洋葱断生,尝一下看盐少的话,可以再放点,因为生抽,蚝油,蒸鱼豉油里都有盐。
四、土豆炒豆皮的家常做法大全?
1.提前三个小时将豆皮用清水泡制,用手撕成碎片!
2.将土豆切片够用清水多洗几遍,之后放在水里,这样可以去除里面的淀粉。
3.将五花肉去皮切成片
4.葱用滚刀的方法去切块
5.为了避免炒土豆片时粘锅,可以用热水焯一下。
6.所有材料准备齐全后,将油加热八成热时放入葱花!
7.放入切好的五花肉进行煸炒
8.根据个人的口味放入少许酱油
9.之后将土豆片和豆皮按照顺序下锅进行翻炒,土豆片和酱油都上色均匀以后就可以出锅了!
五、丝瓜菜花炒肉片的做法大全家常?
【所需食材】:菜花一颗,丝瓜1条,猪瘦肉一块,料酒适量,生抽适量,老抽少许,蚝油少许,白胡椒粉一点,白糖一点,淀粉一勺,味极鲜酱油一勺,盐少许。
【烹饪过程】:
步骤一、将菜花掰成小块,丝瓜切片,用水冲洗洗净,放进大碗备用。
步骤二、将准备好的猪瘦肉切成肉片,用清水清洗两遍,控干水分,加入少许盐、一点白胡椒粉、一勺生抽、少许料酒、少许蚝油、一点白糖、一勺老抽,混合均匀,再加入少许清水抓揉,直到肉片将水分吸进肉里,再放入适量淀粉继续抓匀,最后倒入少许食用油封住水分,腌制十分钟左右。
步骤三、腌制肉片的同时,起锅倒入适量清水烧开,往锅中加一点食盐,滴几滴食用油,将洗好的菜花,丝瓜,倒进锅里焯烫,煮三分钟左右,关火将菜花,丝瓜,捞出锅,过凉水降温,沥干水分备用。
步骤四、另起锅,倒入适量食用油烧热,油温达到五成热的时候,将腌好的肉片倒进锅里翻炒。
步骤五、等炒到肉片变色后,将焯好的菜花全部倒进锅里,继续翻炒。
步骤六、最后往锅里加入一勺酱油,少许食盐调味,翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
六、土豆片炒肉丝家常做法大全?
1.重口味的做法。
材料:土豆2个猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量红尖椒1个南德调味料适量鸡粉适量葱姜适量。
步骤:葱姜切丝。土豆切片,放入清水盆里洗去淀粉,捞出沥水。猪肉切丝。尖椒切丝。热锅凉油,油热后倒入肉丝,炒至变色。倒入葱姜翻炒。倒入生抽翻炒均匀。倒入适量清水,加盖焖2分钟。倒入土豆片,翻炒均匀。调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀。倒入红椒丝翻炒均匀,即可。
2、清淡的做法。
材料:猪肉100克、土豆2个、胡萝卜1个、食盐3克、鸡粉1克、蒜少许、料酒15毫升、生抽15毫升、香油少许、白糖2克、植物油适量。
步骤:土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝。土豆泡在清水中10分钟左右,用清水反复冲洗,尽量把土豆里的淀粉洗干净。猪肉洗净,切丝,加入生抽,白糖和料酒腌15分钟。锅烧热至五成热,倒入油烧热,放入腌制好的肉丝炒至八成熟,捞起沥油。热锅中留少许油,爆香大蒜粒,再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀。加入酱油,鸡粉继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软。放入肉丝及少许料酒,以大火炒匀,最后放一点香油,即可。
七、小干虾炒土豆的家常做法大全?
第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。
第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
八、腐竹土豆炒肉的做法大全家常?
1.准备好所有的食材,洗干净。
2.将瘦肉切成小块,用淀粉和酱油腌制半小时以上。
3.锅里让人少量油,将瘦肉放进锅内翻炒后盛起备用。
4.锅里放入油、葱段,翻炒。
5.锅里放入瘦肉,翻炒。
6.锅里放入腐竹断,翻炒
7.锅里放入土豆块,翻炒
8.加入漫过食材的水、调料、盐、八角、桂皮。
9.待水收干,食材入味后便可盛起食用。
九、窝瓜炒土豆片的家常做法大全?
主要食材
土豆
200克
窝瓜
200克
辅助食材
五花肉
100克
大葱
10克
大蒜
2瓣
生姜
3克
上海青
20克
窝瓜炒土豆片的家常做法步骤:
步骤 1
食材:土豆200克、窝瓜200克、五花肉100克、大葱10克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤 2
上海青对半切开。
步骤 3
放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。
步骤 4
土豆去皮,切块。
步骤 5
窝瓜切块。
步骤 6
五花肉切片。
步骤 7
大葱切片。
步骤 8
大蒜切片。
步骤 9
姜切片。
步骤 10
炒锅中油温5成热时,下入五花肉煸炒出油,加入生抽、加入大葱片、蒜片、姜片炒香,放入土豆、窝瓜、盐、鸡精炒匀。加水没过食材,焖煮15分钟,大火收汁。
步骤 11
盛入盘中,用上海青摆盘即可。
十、鱿鱼炒洋葱土豆的做法大全家常?
鱿鱼炒洋葱土豆的主料
鱿鱼200g 洋葱80g 土豆300g
辅料
油25g 盐6g 耗油10g 大蒜18g 辣酱25g
步骤
1.将鱿鱼和土豆洋葱切丁备用
2.鱿鱼块热水焯一下
3.焯好的样子
4.油锅加热放蒜片爆锅
5.放入土豆和洋葱翻炒
6.放入辣酱调味
7.不断翻炒
8.土豆和洋葱炒的差不多的时候就放入鱿鱼块
9.放入适量盐翻炒
10.放入耗油
11.翻炒入味即可
小贴士
鱿鱼要焯一下炒出来会好看也好吃一点,家里如果爱吃辣的,放尖椒炒更好吃呀
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