怎样做土豆好吃? 菜花怎样做才好吃?
一、怎样做土豆好吃?
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。
香菜洗净沥干水,切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。
大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!
注意事项
炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!
喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面!
二、菜花怎样做才好吃?
菜花是一种营养丰富的蔬菜,口感清香爽脆,可以烹制出多种美味的菜肴。以下是几种菜花的做法:
1. 干锅菜花:菜花掰小朵洗净,香菜洗净切碎;菜梆子无需扔掉,切成厚片照样可以吃,如果有些老,记得先撕掉表层的皮;开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生;配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉;起油锅,放植物油,煸炒红椒和藕片,加入菜花和适量调味料,翻炒均匀后加入香菜即可。
2. 番茄炒菜花:菜花掰小朵洗净,番茄去皮切块;起锅烧油,放入番茄,加一勺糖,一勺盐,炒出汁水,再下入菜花,翻炒均匀,炒熟即可。
3. 白灼菜花:菜花掰小朵洗净,放入开水锅中,加几滴油,适量盐,煮两分钟捞出;调汁:碗中放入蒜末,辣椒段,浇上热油,加入生抽、醋、蚝油、糖拌匀;把调好的汁倒入菜花中拌匀即可。
以上是几种菜花的做法,您可以根据自己的口味选择喜欢的做法。
三、怎样做炸土豆好吃?
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。
香菜洗净沥干水,切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。
大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!
注意事项
炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!
喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面!
四、怎样做土豆干好吃?
土豆干风味独特,搭配五花肉,香味诱人。土豆干是用土豆煮熟,剥皮后晒制而成的,吃的时候提前四五小时泡发,烹饪之前先用蒸锅蒸十来分钟,这样吃起劲道。
步骤如下:
1.提前泡好的土豆干,控水后放入蒸锅蒸十来分钟
2.准备五花肉
3.肥肉熬油后放入白糖慢炒,炒到白糖变褐色
4.放入蒜末爆香,放入瘦肉和土豆干裹色
5.倒入适量开水,放盐,味精,老抽和料酒焖煮十分钟。就可以出锅了
6.撒上葱花
五、单菜花怎样做最好吃?
海米花菜干
食材明细:花菜400g、海米15g、油30g、精盐5g、味极鲜酱油10g、生姜适量、小葱适量.
做法:
1. 花菜洗净劈成小朵。
2. 把花菜放到通风处,晾晒至脱水(12小时左右)。
3. 心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。
4. 海米洗净后放入小碗,倒入清水浸泡。
5. 晾晒好的花菜用清水冲洗,控干。
6. 小葱洗净切段,生姜切丝。
7. 炒锅烧热后倒入油,放入小葱生姜爆香。
8. 倒入花菜,翻炒至边缘微焦。
9. 调入味极鲜酱油。
10. 倒入海米及泡海米的水,开小火煮至汤水变少,调入精盐炒匀。
六、怎样做土豆土豆凉粉好吃又有劲?
土豆凉粉的做法步骤1土豆淀粉一碗,加入一碗水。
2调和成无颗粒的糊状。
3锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。
4改小火慢慢煮,中途不停的用勺子搅拌,至锅内液体透明色即可。
5凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。
6凝固好的土豆凉粉切成条,黄瓜切成条。
7加入适量大蒜切成的末,盐,白砂糖,陈醋,少许生抽。
8加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。
七、土豆怎样做简单又好吃?
食材:土豆300克。辅料:油适量,辣椒粉1勺,孜然1勺,盐1勺。
1、土豆去皮,洗干净,然后切成块,尽量切小点,不要太大块,用水浸泡十来分钟,把里边的淀粉泡出来,这样在炸土豆的时候就不易粘锅了。
2、辣椒粉和孜然粒准备好,再来一个干辣椒,切成小段,辣椒粉买的现成的,不太辣的,喜欢吃辣的可以买辣度高的。
3、锅里放油,油热之后放入切好的土豆块,小火炸成金黄色,油不要放太多,因为土豆不吃油。
4、土豆表皮慢慢炸成金黄色,一定用铲子慢慢搅动,防止土豆粘锅。
5、土豆炸到这种程度捞出。
6、炸土豆的油留在锅里,放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。
7、倒入土豆块翻炒,然后再放入适量的盐调味。
8、用铲子翻炒,使土豆块都裹满香料,然后关火盛出。
9、孜然土豆块就做好了,一股浓浓的孜然香气,带着辣辣的口感,不错的下酒菜,和啤酒更配。
八、红烧土豆怎样做最好吃?
【红烧土豆】
食材:土豆,青辣椒,红辣椒,葱,姜,蒜
具体制作步骤:
第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉
第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,
第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用
第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
九、土豆馒头怎样做才好吃?
发面团一块。馅料:炸酱1小碗、土豆1个、食用油1汤匙、韭菜适量。香油1汤匙、鸡粉2克。操 作:1、将面团做成均匀的小面剂。2、土豆洗净去皮,切小丁。韭菜洗净切碎。热锅凉油放土豆丁煸炒熟。3、将炒熟的土豆丁、韭菜碎放在炸酱里加香油、鸡粉搅拌均匀成馅。4、面剂擀成片包上馅料,做成馒头状。稍饧5分钟5、蒸锅冷水上锅,蒸15-20分钟。6、土豆也能做馅你试过吗?贴士:1、韭菜我就放了有10来根,是借味用,没有可不放。2、炸酱本身就够咸,所以没有再放盐。3、土豆丁必须先炒熟,才更(面)更好吃。
十、怎样做土豆饼好吃?
用料
土豆 6个, 面粉 500克
盐 两勺 ,葱花 适量
萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根
蘑菇(金针菇或者杏鲍菇) 适量,可不放
生抽 适量, 白胡椒粉 适量
火腿肠 1根,可不放
做法步骤
步骤 1
首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟,先准备土豆。土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快,可以用筷子扎一下,能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面,搅拌成土豆泥状备用。
步骤 2
蒸土豆的时候可以着手准备其他食材,将小葱切碎备用
步骤 3
将萝卜切成小丁,可以用胡萝卜,这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜,吃起来更清脆爽口一些,也比胡萝卜易熟
步骤 4
家里还有些杏鲍菇,一起搞里面了,杏鲍菇和金针菇都可以,这个建议也上锅蒸几分钟
步骤 5
食材准备好后,都倒入盆内,去土豆泥搅拌混合均匀
步骤 6
加入盐,生抽,耗油,白胡椒粉,面粉,继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以,面粉的话,我是建议不要放太多,面粉放的少一些,土豆的口感和味道多一些,但是捏成饼确实容易粘手哈哈
步骤 7
捏成饼状,喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些,我这个是比较厚的,吃起来外面的皮焦焦的,里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些,或者手上抹点油
步骤 8
平底锅或者电饼铛,抹少量的油,热锅冷油开始煎,记得翻面,这个饼很好熟,也不粘锅,很好吃!
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