烧腐竹家常做法大全？ 炒腐竹的家常做法大全？

一、烧腐竹家常做法大全？

主料：腐竹100克、 黑木耳1小把、胡萝卜1个 、香菜1撮

辅料：食用油 适量 生抽 适量 盐 适量

烧腐竹家常做法大全：

1、干腐竹和黑木耳提前泡发，约要个半天光景吧，我是早上泡发，中午烧的。

2、泡发好的腐竹洗净切段。

3、锅烧热，下入适量的油，我习惯先下胡萝卜，因为胡萝卜里的营养元素需要用油煸炒才能充分激发，也能让胡萝卜的鲜味充分发挥。

4、再加入泡发好的黑木耳和腐竹翻炒片刻，加适量的盐和料酒及少量的水，还有生抽！放少许生抽可以让腐竹吸收的酱汁更鲜美。

5、关火，加入一撮香菜稍稍翻拌一下，烧腐竹家常做法就完成了。

二、炒腐竹的家常做法大全？

主料：

腐竹200克，

青椒2个，

辅料：

蒜3个。

蚝油1勺。

油适量，

盐适量，

做法：

1. 准备好原材料；

2. 将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；

3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用；

4. 热锅凉油， 放入蒜片爆香；

5. 放入腐竹进去翻炒；

6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；

7. 再加入少许盐调味；

8. 最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中

三、银耳腐竹做法大全家常？

1.做之前先准备好食材，我用了腐竹3根，胡萝卜1根，青椒1个，黑木耳8块，葱姜蒜适量，水淀粉若干，各种调味品适量。然后再将胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去籽去蒂切块吗，腐竹和黑木耳提前泡发， 葱姜蒜切末备用。

2.所有食材准备好就可以正式烹饪了，先起锅倒入适量食用油烧热，然后下入葱姜蒜爆香。

3.葱姜蒜炒香之后，再下入胡萝卜和木耳炒一分钟左右，因为胡萝卜比较硬，爱吃脆的可以最后放，最后下入腐竹翻炒一分钟即可。

4.腐竹下锅后，再往锅内加入少量清水焖煮一会，然后加入生抽老抽蚝油，盐鸡精和适量十三香炒匀

5.所以调味品炒匀后，这个时候熟腐竹的味道飘出来了，然后再加入提前准备好的青椒炒出青椒香味，最后加入水淀粉，搅拌粘稠即可出锅了

四、腐竹炖豆角的家常做法大全？

原料：豆角300g、腐竹2张、蒜头、肥猪肉200g、盐适量。

做法步骤：

第1步、豆角泡洗干净。

第2步、备好食材:豆角摘成长段，切点蒜末，腐竹提前泡软切段，肥猪肉切片。

第3步、热锅下肥猪肉炒出油脂。

第4步、下蒜末煸香。

第5步、下豆角翻炒一会儿。

第6步、下一小半碗水焖煮令豆角熟透。

第7步、将腐竹放入一起焖煮，下少许盐。

第8步、煮大约5分钟左右，大火收汁即可。

五、腐竹瘦肉的做法大全家常？

干腐竹、瘦肉、青椒、玉米油、盐、黄豆酱、淀粉、蒜片、味精、生抽。

1、将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。

2、青椒切好，瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀。

3、热锅冷油放肉片炒熟盛出，锅中留油将蒜片爆香后加青椒炒软，放腐竹。

4、炒两分钟，放肉片，加盐和黄豆酱炒匀，放少许味精调味即可

六、鲜腐竹皮的家常做法大全？

工具/原料

猪肉 (300克)

腐竹皮 (200克)

料酒 适量

生抽 适量

生粉 适量

食盐 适量

十三香 适量

酱油 适量

香油 适量

方法/步骤

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第一步，把猪肉剁成肉末，加适量的料酒和生抽，少许食盐和十三香，少许香油，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

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第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。

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第三步，把腐竹皮一张一张的铺开，把肉馅均匀的放入腐竹皮里，再然后裹起来，两端封好。

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第四步，其它腐竹皮都裹上肉馅，备用。

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第五步，不粘锅中倒入适量的植物油，加热后，把腐竹包肉放入锅中，煎至金黄色。

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第六步，加入适量的酱油和清水，大火烧开，转小火炖十分钟左右。

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第七步，炖好后，加少许食盐，大火收汁即可装入盘中。

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第八步，喜欢吃辣的朋友，还可以装盘之前，加适量的豆瓣酱，就会有辣味了。

七、腐竹豆皮的家常做法大全？

主料:

袋装竹笋适量

腐竹适量

豆皮适量

辅料:

葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油适量

腐竹豆皮的家常做法步骤:

1.腐竹泡发掰断，袋装竹笋洗净焯水，豆皮切方片焯水。

2.锅内加入适量食用油，油热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。

3.放入笋翻炒几下。

4.放入腐竹、豆皮，加入适量盐和蚝油继续翻炒，翻炒过程中可加入适量清水。

5.翻炒至入味，出锅。

八、腐竹木耳的家常做法大全？

腐竹木耳的家常做法，腐竹泡开，芹菜焯水，木耳水发好，可以做一个凉拌腐竹木耳。用味精香油，醋，盐调味，好好吃。还可以炒腐竹，锅里加油，烧热，加入肉片，腐竹，木耳，翻炒，加入盐，味精，勾芡出锅。腐竹和木耳都能做涮菜吃，腐竹还可以油炸，炸熟后撒上盐，胡椒粉，也好吃。

九、素炒青菜腐竹的做法？

主料

小白菜适量

腐竹适量

辅料

油适量 盐适量 大蒜适量

步骤1

腐竹提前洗一下用温水泡1个半小时左右

步骤2

腐竹泡好后控下水切成小段，蒜头洗干净拍成沫

步骤3

青菜拆洗干净后切成段

步骤4

热锅冷油把蒜头爆香，腐竹倒进去一起炒

步骤5

青菜倒进去一起大火快炒，加一点点的盐翻炒均匀

步骤6

出锅了小白菜适量

腐竹适量

辅料

油适量 盐适量 大蒜适量

步骤1

腐竹提前洗一下用温水泡1个半小时左右

步骤2

腐竹泡好后控下水切成小段，蒜头洗干净拍成沫

步骤3

青菜拆洗干净后切成段

步骤4

热锅冷油把蒜头爆香，腐竹倒进去一起炒

步骤5

青菜倒进去一起大火快炒，加一点点的盐翻炒均匀

步骤6

出锅了

十、苦瓜煲腐竹的做法大全家常？

食材：苦瓜150g、腐竹70g、食盐适量、葱适量、油适量

做法步骤：

1、食材准备好

2、腐竹先用温水泡发，大概泡2个小时左右

3、苦瓜洗干净斜刀切成片

4、将泡好的腐竹也切成块

5、葱切片备用

6、砂煲里放油放入葱花炝锅

7、倒入切好的苦瓜和腐竹翻炒，加适量清水，煲10分钟左右

8、快出锅时加盐调味即可。