炒空心菜的做法？ 做法，炒空心菜怎么做好吃，炒空心菜的家常做法？

一、炒空心菜的做法？

天门中断楚江开，碧水东流至此回。

好雨知时节，当春乃发生。

不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。

二、做法，炒空心菜怎么做好吃，炒空心菜的家常做法？

[辣炒空心菜]食材:空心菜1把,辣椒5个,蒜头适量,豆鼓适量,盐适量,味精适量,米酒汁适量辣炒空心菜的做法步骤1. 准备好所有食材 2. 空心菜摘叶留梗 3. 把菜梗折成五厘米左右的长段 4. 青辣椒切小段备用 5. 起油锅到入蒜泥爆香 6. 紧接着到入辣椒 7. 再倒入豆鼓 8. 最后到入菜梗翻炒均匀，加入盐，味精、米酒汁调味即可上锅出盘。 9. 这道菜就是我们江西老家的做法，够辣的哦。 温馨小提示1.摘掉的空心菜也不要丢了哦，用蒜泥炒也好吃哦！

三、鸭肉炒空心菜的做法？

主料：空心菜300克,鸭肉200可调料：植物油15克,大蒜（白皮）10克，葱，姜，蒜做法：

1. 把鸭肉切成大块儿，放锅里用小火煮一下，捞出晾凉，切成1.6厘米见方的丁，再与姜、葱、白酒、精盐拌匀，腌渍1小时入味；

2. 空心菜洗干净，除去梗，切成小段备用；

3. 锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，放入鸭肉丁儿，爆炒，然后再放入空心菜炒匀；盛入盘中就好了。

四、铁锅炒空心菜的做法？

材料:空心菜、盐、蚝油、高度白酒

蒜蓉、辣椒、番茄

做法

1.把空心菜菜梗和叶子从杆与叶的连接处摘开，分别清洗放置。

2.菜梗切成3厘米长的小段。

3.烧一锅开水，放1勺盐，把菜梗下锅焯水10秒，出锅前滴几滴高度白酒下去，这样就能让它的颜色保持碧绿。注意时间一定不能太久，否则就容易变黄变黑了。

4.焯过水的空心菜迅速放入凉水中降温，这样可以起到热胀冷缩的作用，保证卖相同时口感也更脆。

5.接下来就可以开始炒空心菜梗了，我们今天用番茄代替醋，这样不仅不会破坏翠绿素，还可以防止空心菜梗发黑，做出来酸味也更自然。

6.热锅冷油，放入蒜蓉、辣椒和番茄丁翻炒均匀。

7.番茄微微发软时，把空心菜梗下锅，大火快炒

8.最后加1勺盐、半勺蚝油炒匀，这道翠绿的酸辣空心菜梗就可以上桌了。

五、空心菜梗炒鱼块的做法？

-食材以及调味料的准备：空心菜梗一把，鱼适量，生姜少许，大蒜2瓣，小米椒2个，蚝油1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许。

-烹饪制作步骤过程：

1、空心菜摘下叶子另炒，这道菜只要菜梗。将空心菜梗洗净切成小段。大蒜拍破去皮切碎，生姜切碎，小米椒切圈备用。

2、热锅放油，下入姜、蒜、小米椒，小火爆香，再放入鱼块，小火将鱼块炒香。

3、然后倒入空心菜梗，转大火翻炒约2分钟。

4、然后放入盐、蚝油、白糖、鸡精，炒匀至空心菜梗断生即可出锅。

六、空心菜炒白醋的做法？

食材：空心菜400克，大蒜20克，葱姜各10克，花椒5克，盐3克，生抽5克，淀粉5克，淀粉5克，食用油适量，白醋少许

步骤：

1、空心菜洗净。

2、找个容器加入适量水放入白醋搅拌均匀，把空心菜放入白醋中浸泡5分钟捞出沥干水分切段备用。

3、大蒜剁成蒜米，葱姜切成末备用。

4、热锅凉油放入花椒煸炒出香味，然后把花椒捞出弃用，爆香葱姜蒜。

5、放入空心菜大火快速翻炒半分钟，放入盐，生抽，翻炒均匀最后淋入淀粉翻炒均匀即可。

七、广西炒空心菜梗的做法？

炒空心菜梗的做法很简单。简单易学，适合快餐式烹饪。空心菜梗是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，其炒制方法也很简单。一般来说，可以先将空心菜梗焯水至断生状态，然后用少量的油爆香蒜末、姜末，最后加入空心菜梗翻炒，调味后出锅即可。空心菜梗炒制的口感清脆爽口，营养丰富，是一道家常菜中比较常见的素菜之一。此外，炒空心菜梗时还可以加入各种肉类、蘑菇等食材作为搭配，口感更佳。

八、空心菜炒蘑菇的做法？

主料：空心菜500克，蘑菇五个，扁尖笋两条

辅料：葱一段，干红辣椒三只，大蒜三瓣，盐适量，鸡精适量

食材用料：

步骤1/4

蘑菇洗净一切四,锅中放少许油,油热后将蘑菇放入,加少许盐,快速翻炒几下，出锅备用.

步骤2/4

空心菜去叶留根,洗净掐成三厘米左右的段,烧一锅水，水开后加两勺盐,几滴油,将空心菜根倒入抄水捞出过凉水备用.

步骤3/4

扁尖笋泡开切段,洗净盐份,备用,蒜拍破,葱切丝,干红辣椒切小段,备用.

步骤4/4

点火坐锅,锅中放适量花生油,将葱蒜干红辣椒爆出香味,倒入扁尖笋,空心菜,蘑菇,加盐和鸡精,大火炒匀后关火盛盘即可.

九、空心菜炒莴笋的做法？

空心菜莴笋的做法

材料：莴笋一根(带叶)，空心菜一把

配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻一勺，料酒

做法：

1、莴笋头和叶子分开，莴笋头薄皮，叶子切成长的小段，头切成长条状，空心菜也切成小段；

2、将叶子，条状莴笋和空心菜用三个容器分别撒上一勺盐，用手分别揉搓揉搓，直到盐已经进去，叶子里面有水出来；

3、挤干水分，并用清水洗几次，最后挤干水分；

4、取一铁锅，开火，锅水干了倒入植物油，依次加入辣椒、姜，蒜再倒入莴笋和空心菜翻炒；

5、炒好后加入料酒、鸡精、芝麻即可出锅。

十、空心菜炒排骨的做法？

食材用料

排骨 适量，空心菜 适量，木耳 适量，西红柿 一个，姜蒜 适量，醋 两勺，糖 一勺，生抽 两勺，盐 适量

做法步骤：

步骤 1

电饭锅煮一点开水，用来煮排骨的血水，排骨用姜蒜油盐酒腌15分钟，等水开了放下去，两分钟就可以捞起来。

步骤 2

炒两分钟的排骨，放西红柿再炒几分钟，到西红柿烂

步骤 3

然后加一点水，漫过排骨的一半，然后放木耳，酱油，糖，炖到烂一点

步骤 4

准备起锅的时候放入空心菜