虾仁炒青菜怎么做？ 炒青菜怎么做？

一、虾仁炒青菜怎么做？

青菜适量

虾仁一把

辅料

生抽一匙

盐半小勺

料酒一匙

蒜两瓣

1. 原料，青菜切段，青菜是吃火锅剩下的，有茼蒿，菠菜，香菜。

2. 蒜切碎。

3. 起锅烧油，油热放入虾仁，趁热烹一匙料酒。

4. 虾仁微微变色放入蒜沫。

5. 炒出蒜味放入青菜段。

6. 放入半小勺盐。

7. 青菜炒软放一匙生抽，炒均匀关火。

8. 成品。

温馨小提示

青菜和海鲜不需要太多调料。

炒青菜最好快炒，时间久了变黄就不好吃了。

二、炒青菜怎么做？

炒青菜是一道基本又简单的家常菜，下面是一种常见的做法，供您参考：

材料：

- 青菜（任何一种都可以）

- 食用油（一般用植物油或豆油）

- 葱姜蒜

- 盐、鸡精、酱油

做法：

1. 把青菜摘好洗净，滤干水分，用手或刀切成均匀的段或小块备用。

2. 准备好葱姜蒜，切成小末，放入锅中加热爆香。

3. 把青菜倒入锅中，翻炒均匀，不到一分钟差不多就可以了，不要煮太久。

4. 出锅前根据口味加入适量盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀即可。

炒青菜是一道营养丰富、口感清香的菜肴，可以作为膳食中的一道副菜或配菜。此外，您还可以根据实际情况和个人口感，添加其他蔬菜或肉类来进行搭配，创造出更多美味的组合。

三、虾仁粥怎么做虾仁嫩？

【食材】：新鲜大虾6只，大米

【配料】：胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜

【调料】：食盐，胡椒粉

步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上备用。

步骤②：新鲜大虾把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块。

步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，再根据自己口味加入适量食盐和些许胡椒粉，然后继续焖煮10分钟即可完成！

四、鸭炒青菜怎么做？

鸭炒青菜做法

1、配方：菠菜200克 、鸭肝50克、 玉竹30克、绍酒5克、 姜3克 、葱3克 、盐3克 、素油30克。

2、把玉竹发透，切5厘米长的段；菠菜洗净，切5厘米长的段，鸭肝洗净，切片；姜切片，葱切段。

3、把鸭肝、绍酒、盐、酱油浸渍20分钟待用；菠菜用沸水炸透，捞起沥干水分待用。

4、把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水烧沸，加入玉竹煮10分钟后，下入鸭肝、菠菜煮五分钟即成。食法：每日1次，每次吃鸭肝50克，随意吃菠菜喝汤。

五、香菇炒青菜怎么做？

材料

主料：油菜心400克，

辅料：鲜香菇150克，

调料：料酒10克，盐5克，味精3克，鸡油10克，花生油65克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克

做法

1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。

2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。

六、清炒青菜怎么做？

今天给大家做的一道美食，名字叫清炒青菜，具体的做法如下，味道非常的鲜美，而且营养丰富。

1.锅中放入60毫升食用油，烧至4成热。

2.先将青菜帮放入锅中煸炒。

3.将青菜叶放入锅中。

4.锅中加入15克的猪油。

5.再放入两克食盐入味。

6.加入1克鸡精提鲜。

7.大火两分钟收汁，转盘出锅即可。

七、怎么做豆腐炒青菜？

步骤 1

食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克

步骤 2

小米辣切末。

步骤 3

豆芽对半切开。

步骤 4

豆腐切小方块。

步骤 5

青菜切小段。

步骤 6

蒜切末。

步骤 7

姜切末。

步骤 8

大葱切段。

步骤 9

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至变软，加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟。

步骤 10

放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁。

步骤 11

装盘，撒小米辣点缀。

八、南瓜炒青菜怎么做好？

土豆炖南瓜 原料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉 做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。 食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v 奶油南瓜汤 做法：将南瓜、洋葱、土豆切成小块，用油炒香、加入鸡汤，用盐调好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。

成菜时间：10分钟 评价：这个汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又营养，而且符合食不厌“粗”的新饮食理论。 醋溜三丝 原料： 土豆、南瓜、地瓜 做法：

1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；

2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；

3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。 点评：醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。 南瓜奶油汤 时间：30分钟 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。 【做法】 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。

B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 南瓜煎饼制作原料： 嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油 南瓜煎饼制作流程：

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。

(4)搭配醋酱油 名称：咸蛋炒南瓜 原料1：咸蛋二只，去蛋白 原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个 制法：

1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。

2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 珍珠南瓜 原材料： 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制作过程：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；

3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟 脆炒南瓜丝 【原料】： 选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

【制法】

: 1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。 还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的. 咸蛋黄焗南瓜 用料： 小南瓜1只（约400-500克） 咸鸭蛋黄4只 香葱段少许 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克） 采购小窍门：

1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示) 2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。 做法： 1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。 小贴士： 如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。 南瓜饼的做法 把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可. 简单又美味 南瓜百合粥 原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。 做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。 2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。 营养点评：南瓜可健脾养胃、消滞减肥，大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效，百合可益气安神。因此，这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之品。 金银蒜蒸南瓜 这个菜做法很简单 准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样） 调味料：盐、油、糖、生抽 虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片 1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中 2、放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。。。 南瓜汤做法：南瓜一块，番茄一个或者两个，橄榄油下锅以后，放入南瓜块炒炒，放入番茄，加水煮，煮开以后，用打果泥的打烂南瓜，放盐调味就可以喝了，洒点香草，十分好喝

九、木耳炒青菜怎么做？

木耳炒青菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜。以下是制作方法：

所需食材：

- 青菜 适量

- 木耳 适量

- 大蒜 2 瓣

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将木耳用温水泡发至软化，洗净切丝备用。

2. 青菜洗净切段备用。

3. 大蒜、生姜切末备用。

4. 热锅凉油，放入大蒜、生姜末爆香。

5. 加入泡发好的木耳翻炒均匀。

6. 加入青菜，翻炒至青菜变软。

7. 加入适量盐调味，继续翻炒至青菜熟透即可。

温馨提示：炒青菜的时间不宜过长，以保持青菜的绿色和营养。另外，炒菜时火候不宜太大，以免烧焦食材。

十、山药炒青菜怎么做？

用料

青菜 200克

铁棍山药 一根

胡萝卜 一段

盐 适量

鸡精 一勺

蒜片 适量

食用油 2勺

做法步骤

1、食材准备：青菜洗净切段，胡萝卜切片，山药去皮洗净切片。

2、炒锅加水煮沸后下山药胡萝卜片烫2分钟左右。

3、烫好的山药胡萝卜捞出沥干水分。

4、水再次沸腾后，加2克盐几滴食用油，下青菜烫至青菜变色。

5、捞出沥干水份。

6、炒锅烧热加油下蒜片爆香，下烫好的青菜翻炒片刻。

7、加入烫好的山药胡萝卜片，加盐和鸡精翻炒均匀。

8、一团和气的山药胡萝卜片炒青菜好拉～