醋溜圆生菜咋做好吃？ 大叶生菜咋做好吃？

一、醋溜圆生菜咋做好吃？

材料

包菜 1棵

蒜头 4瓣　　

姜适量

盐适量　　

生抽适量　　

白糖适量　　

醋适量　　

做法

1、包菜洗净切好备用　　

2、姜切丝，蒜切碎备用　　

3、锅里放油烧热　　

4、放入姜丝，再放入切好的包菜，翻炒均匀　　

5、加入生抽炒匀，加入醋，盐，白糖翻炒均匀即可

主料：圆白菜300克，

调料：醋25克，辣椒(红，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4克，盐2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克

做法

1.卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用；

2.干辣椒切丝；

3.把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成汁；

4.勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒；

5.再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒；

6.待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。

二、大叶生菜咋做好吃？

材料:生菜300克，色拉油2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1/2汤匙，水淀粉3汤匙，水1/2汤匙，食盐少许，干辣椒少许，蒜少许

做法:

步骤1

生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下

步骤2

锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水

步骤3

生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用

步骤4

用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）

步骤5

加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉

步骤6

料汁烧开后，淋在生菜上即可

三、生菜叶小豆腐咋做？

1、生菜150.0g，豆腐(南) 100.0g，鸡精5.0g，精盐10.0g，食用调和油3.0g。

2、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。

3、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。

4、生菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

四、小生菜怎么做才好吃？

1.

第一步:生菜洗干净,掰成一片片的叶子.然后锅中加冷水,加入“盐”增加底味,加入油生菜更翠绿.水开后,注意“生菜先拿在手上”,把根部放进开水里烫10秒(根部熟的慢一点,所以先烫十秒钟),再全部放入锅中,烫30秒以内捞出,出锅控干水分.

2.

第二步:打调料:把生菜装盘,热锅下油一直保持小火4成油温,加入蒜末炒香,加入蚝油、生抽增鲜提香;(吃辣可以放点小米辣)小碗加入适量的水、盐,调好的淀粉,搅拌均匀.

3.

第三步:把“耗油蒜蓉汁”均匀的洒在生菜上,就开动啦! 

五、酒店大厨怎样做西生菜好吃？

西生菜是非常好的食材深受食客的喜欢，口感爽脆且营养丰富下面我就分享一下我在酒店的做法希望能帮到你。

　　食材准备

　　西生菜、蒜蓉、盐、油。

　　方法步骤

　　1、将西生菜清洗干净，处理好。

　　2、将蒜洗净，切成蒜蓉，锅里放油，油热后，放入蒜蓉，爆香。

　　3、等锅烧到一定程度才把西生菜放入锅里。

　　4、将西生菜不停的均匀翻炒，记得多放点油。

　　5、最后煮大约两分钟，放入适量盐，出锅即可。

　　西生菜的做法二：白灼西生菜

　　食材准备

　　西生菜、葱姜、糖、酱油、盐、鸡粗、油。

　　方法步骤

　　1、将西生菜洗净，然后切开对半。

　　2、锅里烧些清水，加些盐和几滴植物油在锅里。

　　3、水烧开以后就把西生菜放入，焯烫几十秒之后捞出，受热要均匀。

　　4、起锅倒油，等到油热后，将葱姜丝倒入，爆香。

　　5、然后再倒入酱油、盐、糖，炒成调料汁。

　　6、最后调好后倒入盘底，把生菜放在汁上，吃的时候蘸着汁即可。

六、好吃的拌生菜怎么做？

拌生菜是一道清爽健康、营养丰富的凉菜，也非常容易制作。下面给您介绍一道简单易行的做法供您参考。

材料：

- 生菜叶 适量

- 葱姜蒜末 适量

- 香油 适量

- 酱油 适量

- 蚝油 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 花生碎 适量（可选）

步骤：

1. 将生菜叶洗净控水，切成适当大小的段或者撕成小块，放入大碗中备用。

2. 在另一个小碗中加入葱姜蒜末、香油、酱油、蚝油、白糖、醋和少许盐，搅拌均匀，调出酱料备用。

3. 将调好的酱料倒入生菜叶中，用手搅拌均匀，让酱料沾满每一片菜叶。

4. 如果喜欢，可以加入一些花生碎增加口感和营养。

5. 最后，装盘即可食用。

温馨提示：

1. 生菜叶应该洗净，并在冷水中浸泡10分钟，这样可以让菜叶更加脆嫩。

2. 酱料中的盐量要适当，否则会影响口感。

3. 生菜叶吃起来清爽健康，但是容易被氧化变黑，建议在制作时尽快食用。

4. 根据个人口味和喜好，可以适量添加其他调味料或者蔬菜增加口感和营养。

七、生菜做包子馅好吃吗？

1.生菜包子好吃的

2· 准备好食材 生菜500g用开水烫一下，挤干水份，切碎.

3· 鸡蛋三个炒熟切碎 香菇焯水后切小丁

4· 将生菜 鸡蛋 香菇切好放入盆中，放入美极鲜酱油一勺

5· 放入香油一勺

6· 玉米糖浆半勺

7· 放入太太乐鸡汁半勺

8· 放入蚝油一勺

9· 盐少许

10· 拌匀备用

11· 高筋面粉120g低筋面粉130 沙滩10g放入厨师机中. 酵母用温水溶解放入厨师机中 放入水（溶解酵母的水➕清水共125g） 搅拌至表面光滑的面团 发酵至两倍大，在揉至光滑的面团.

12· 分成大小均匀的剂子

13· 揉圆

14· 擀皮

15· 放入陷

16· 包好

17· 放入蒸笼中醒发15分钟（天气冷要把蒸笼下的水烧温）

18· 醒发好蒸15分钟，在焖5分钟即可，好吃的生菜包子出锅了

八、露面咋做最好吃？

1. 锅里放水烧开，笼屉上铺湿过的笼布，放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟，蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。

2. 把豆角洗净切长段，黄豆芽和海带洗净，肉切片，肉里放料酒、老抽腌一下，姜切丝，葱切片

3. 炒锅内放油，放入姜丝和葱，再放腌好的肉煸炒至渗出油，再放入八角。

4. 依次倒入海带、豆角，黄豆芽炒匀，再加入盐，老抽，炒八分钟就可以了。

九、排骨咋做更好吃？

1. 先用温水将排骨洗净，备用。2. 在锅中加入适量的水，放入排骨，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮开后转小火煮30分钟至排骨变软。3. 将煮熟的排骨捞出，放入碗中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调料，腌制20分钟。4. 在平底锅中加入适量的油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄即可。2. 因为排骨本身肉质较硬，需要先用水煮软，再腌制入味，最后再煎炸，这样才能让排骨更加入味、鲜嫩可口。3. 如果喜欢口感更加酥脆的排骨，可以在煎炸前将排骨裹上一层淀粉或面粉，这样可以增加口感的脆度。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料，让排骨更加香辣可口。

十、茼蒿咋做才好吃？

第一种：辣炒茼蒿肉丝

准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。

具体做法：

1、 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。

2、 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。

3、 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。

4、 锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。

5、 爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。

6、 变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。

猪肉丝在腌泽的时候加入适量淀粉，口感会更嫩滑。