菜花怎么做好吃又简单？

一、菜花怎么做好吃又简单？

原料：

菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

做法：

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块

2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎

4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。

二、虎皮尖椒怎么做好吃又简单？

准备食材：

青椒250克，大蒜3瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉半汤匙，清水半碗

第一步：先将大蒜去皮，然后拍扁，再剁碎，不用剁得很碎，差不多就行。大蒜是起的增香作用，虎皮尖椒加搭配大蒜，味道会提升不少！

第二步：准备一个干净的碗，碗里加入2汤匙生抽，加入半茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入半茶匙淀粉，加入大半碗清水，然后搅拌均匀做成碗汁备用！

第三步：将准备好的青椒用清水清洗干净，控干水分，然后起锅不加油烧热，再将辣椒放入锅中，中火边加热边翻炒，炒至辣椒的表面有多处焦黑时，淋入2小勺食油，放入准备好的蒜末，再继续翻炒，炒至辣椒的表皮起泡。

第四步：等辣椒的表皮起泡，呈虎皮状时，蒜末也炒香了，这时转成大火，将调好的碗汁淋入锅中，然后盖上锅盖焖煮2~3分钟，煮到汤汁不多时，揭盖锅盖，将汤汁收浓即可出锅，摆入盘中！

三、苦菜花怎么做好吃又简单？

《苦菜花》可以用水焯一下，然后把它凉拌，既简单又好吃。

四、炸菜花怎么做简单又好吃？

准备好食材如下:花菜 1颗，花椒粉、孜然粉、淀粉、面粉 ，油、适量五香粉 绝少一点食盐 适量

步骤1

菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水

步骤2

菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟

步骤3

让菜花入味

步骤4

取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊

步骤5

菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊

步骤6

锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐和五香粉。

五、尖椒怎么炒好吃又简单？

材料：尖椒８个、腊肠３根、蒜瓣２个、料酒１勺、生抽１勺、白砂糖１撮、盐少许。热锅下油放入蒜瓣爆香，倒入腊肠翻炒至腊肠变色从红色变到肉色，倒料酒翻炒和白砂糖继续翻炒。倒入适量的清水、生抽和盐，汁水适量后倒尖椒翻炒至断生后，加盖焖一下装盘即可。

六、清炒菜花怎么做好吃又简单？

用料：菜花，胡萝卜，色拉油，五香粉，味精，葱，姜，精盐

做法：

1.将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。

2.胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。

4.倒入菜花翻炒均匀。

5.加入精盐，五香粉，少许清水。

6.翻炒均匀，稍微煨一会儿，烧至熟，最后加入味精调味。

7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

七、怎样炒菜花又好吃又简单？

材料

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

八、菜花如何炒好吃又简单？

菜花炒法简单又好吃。

1. 菜花的烹饪方式相较于其他蔬菜和肉类更加简单，只需简单切开去蒂和洗净即可。

2. 炒菜花时，可以在锅中加入适量的食用油，爆香蒜末或姜末，然后把菜花加入锅中快速翻炒，并根据个人口味加入适量的盐和其他调料，这样烹饪出来的菜花味道鲜美，清爽可口。

3. 此外，还可以根据个人口味尝试添加其他食材，比如肉丁、豆腐干等，增加菜肴的口感和丰富度。

总之，菜花炒法简单又好吃，是一道适合家庭日常做菜的美食佳品。

九、南瓜炖菜花好吃又简单？

主料：花菜200克，南瓜150克

辅料：食用油适量，食用盐适量

步骤一、准备好南瓜和花菜。

步骤二、花菜分成小块，南瓜切成小片。

步骤三、花菜如果焯水后捞出备用。

步骤四、锅内加入适量的食用油烧热，下花菜大火翻炒。

步骤五、加入南瓜翻炒均匀。

步骤六、加入少许的清水和食用盐，把食材焖熟。

步骤七、起锅装盘，制作完成

十、炒菜花做法好吃又简单？

用料：菜花1棵、番茄1只，干木耳10克、姜末适量，番茄酱2汤匙、油适量，盐、鲜蔬粉适量

做法：

1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵；

2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；

3. 热油锅，放入姜末炒出香味；

4. 放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状；

5. 加入木耳同炒；

6. 再加入焯水的菜花，调入适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。