为什么炒芹菜的时候不带芹菜叶呢？

一、为什么炒芹菜的时候不带芹菜叶呢？

因为芹菜叶比较易炒,而芹菜感比较硬,如果放在一块超,叶子炒烂,而芹菜杆还没炒熟,所以炒芹菜只炒芹菜杆,芹菜叶的营养很丰富,扔掉很可惜,建议用开水炒一下,再过凉水,捞出沥干水分,加盐,味精,醋,香油凉拌,既美味有营养

二、炒芹菜叶的做法？

很多家庭在食用芹菜时会把芹菜叶摘下来扔掉，殊不知芹菜叶竟然有诸多的功效，芹菜叶中含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。此外，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的还要多，有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，而且含铁量高，是非常好的保健蔬菜。下面介绍一种好吃还营养的做法。

食 材：芹菜叶 / 鸡蛋 / 面粉 / 食用油 / 盐 / 白胡椒粉

1、先把芹菜叶洗干净，切碎。

2、找一个碗，放入芹菜叶，打入两个鸡蛋，一小勺盐，少许白胡椒粉，100克的面粉要分几次放入

3、倒入后就用筷子拌匀，觉得比较稀就继续倒入面粉。这样的状态就可以了。

4、用平底锅来煎小饼，底层刷上一层油，保持小火。用勺子舀出面糊，倒入锅中摊平。

5、等40秒左右，一面固定了再翻面。

6、一会儿功夫就做出了4个小饼，外酥里嫩，咬一口清香可口！

三、豆角炒芹菜叶怎么炒？

主料：

芸豆角300g，肉，芹菜叶100g，油适量，盐适量，酱油适量

步骤

1.豆角绰一下水。

2.芹菜叶切片。

3.肉切块，用酱油腌制一下。

4.油热，放入油，肉。

5.放入芸豆角，酱油。

6.放入芹菜叶，盐。

7.炒好了，取出。

小贴士：芸豆角绰下味道会更好

四、芹菜叶炒豆腐的做法，芹菜叶炒豆腐怎么做好吃？

芹菜叶炒豆腐【原料】：芹菜叶适量、豆腐一块、酱油，味精等调味料各适量。【制法】：

1.芹菜叶(去掉老、黄叶)洗净，用沸水烫半分钟捞出，放冷水中投凉，沥净水，切断备用。

2.豆腐切成糖块大小的丁，用沸水烫过。

3.炒锅烧油，至六七成熟时，放入豆腐为断翻炒，至豆腐成全黄色时即放入芹菜叶同炒，炒匀后放酱油、盐、味精。颠翻几下出锅。【特点】：黄白嫩绿相映，清鲜味美爽口

五、芹菜炒肉芹菜叶怎么处理？

芹菜炒肉时，也可以带叶炒，不喜欢可摘下来，用水焯一下切碎，拌上三合油蒜末，也是一道不错的小菜。

六、炒芹菜叶做法大全？

 材：芹菜叶 / 鸡蛋 / 面粉 / 食用油 / 盐 / 白胡椒粉

1、先把芹菜叶洗干净，切碎。

2、找一个碗，放入芹菜叶，打入两个鸡蛋，一小勺盐，少许白胡椒粉，100克的面粉要分几次放入

3、倒入后就用筷子拌匀，觉得比较稀就继续倒入面粉。这样的状态就可以了。

4、用平底锅来煎小饼，底层刷上一层油，保持小火。用勺子舀出面糊，倒入锅中摊平。

5、等40秒左右，一面固定了再翻面。

6、一会儿功夫就做出了4个小饼，外酥里嫩，咬一口清香可口！

七、炒芹菜叶做法步骤？

食材准备：

芹菜100g，一根胡萝卜，一小把干木耳，两个鸡蛋，适量的食用盐，食用油，一根小葱，一小勺鸡精，耗油少许。

2.步骤如下：

①芹菜去根摘叶，斜刀切成小段，大约在3~5厘米，倒入适量的清水充分清洗干净，浸泡一小会。

②木耳泡发好了之后将其清洗干净，撕成小瓣，放在胡萝卜中即可。

③两个鸡蛋打到碗中搅散，在锅中加入半锅清水，用大火将其烧开，放入一勺食用盐

④芹菜焯水一遍，过一遍凉水，起锅烧油，油不要放太多。

⑤锅中油热之后倒入鸡蛋液炒熟，放上一点油，加入葱段，芹菜，木耳，胡萝卜翻炒均匀

⑥一分钟后放点食盐，鸡精调味，接着加点蚝油翻炒一下，翻炒均匀之后加入鸡蛋碎继续翻炒一分钟，最后加上香油翻炒一下即可出锅装盘

八、芹菜叶的炒法大全？

主料： 芹菜叶适量，鸡蛋2个

辅料：盐适量，小葱适量

做法： 

1.芹菜叶洗净。

2.小葱切碎。

3.葱和鸡蛋打散。

4.锅中放油烧热，倒入鸡蛋，定型后捞出。

5.底油翻炒芹菜叶。

6.芹菜变色放入鸡蛋和盐。

7.稍翻炒关火即可

8.出锅成品

九、竹笋炒芹菜叶的做法？

主料2人份

竹笋150克

芹菜200克

辅料

油10毫升 盐2克 生抽5毫升 白糖8克 葱姜6克

步骤1

芹菜摘洗干净

步骤2

竹笋切成条

步骤3

芹菜切成条

步骤4

胡萝卜洗干净切成条

步骤5

煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水

步骤6

起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒

步骤7

竹笋入锅炒

步骤8

加生抽炒

步骤9

胡萝卜入锅炒

步骤10

加白糖炒

步骤11

加盐炒，炒均匀关火，盛出享用

成品图

十、清炒芹菜叶的做法？

1. 芹菜叶子择下来，洗净，控干

2. 做锅放油，稍微多放一点，芹菜叶子吃油，少了干巴巴的不好吃

3. 热锅凉油菜下锅，翻炒一会，立马关火，喜欢吃软趴趴的也可以多炒一会

4. 撒盐，搅拌，出锅装盘