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的做法,白菜炒牛肉怎么做好吃,白菜炒牛肉的家常做法?

2023-10-30 15:06:42素食1

一、的做法,白菜炒牛肉怎么做好吃,白菜炒牛肉的家常做法?

通常炒白菜的时候白菜熟了会有种苦味,这是因为白菜里面的细胞液是苦的 白菜在炒之前用开水抄一下就不会发苦了

准备原料 白菜用刀45度切厚片 准备葱 蒜 鸡精 盐 生姜 胡椒粉 老抽 生抽 牛肉切薄片 用生抽 胡椒粉 腌一下 葱姜蒜切沫 起锅烧油 油热放入葱姜蒜爆香 放入用水抄过的白菜翻炒10秒钟 盛出待用 重新起锅烧油 放入葱姜末爆香放入腌好的牛肉翻炒30妙时间不要太长 然后放入炒好的白菜翻炒5秒钟放入鸡精 调味 老抽调色 出锅

二、牛肉炒白菜?

食材:牛肉500g,大白菜半颗,洋葱一个。小米椒3个

配料,酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜,老姜、盐、料酒

做法和步骤

1:牛肉切成小长条加酱油两小勺,加老抽一勺,加耗油两勺,加黑胡椒粉适量,加番薯粉一勺,再把切好的洋葱加入,再来几片姜片,用手抓拌均匀。

2:再倒点食用油,再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒,这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。

3:起锅烧油,下大蒜和姜片,再把小米椒放进去炒一下,炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会,加点盐,继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。

4:起锅烧油把大白菜加入,大白菜也切成细长条,再加点香菇,翻炒一会,加入适量盐,大白菜炒软了,出锅前把炒好的牛肉加入,然后翻炒均匀,出锅前撒少许料酒,翻炒均匀即可出锅了。香味四溢,一吃就爱上了,超级好吃。

三、牛肉炒紫白菜怎么做?

原料:牛肉200g、紫白菜半颗、玉米淀粉、生姜丝、辣椒酱、玉米油、盐、生抽、胡椒粉、蛋清。

做法步骤:

第1步、牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,蛋清,生姜,玉米油,胡椒粉腌制一会,紫白菜切片。

第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,煸炒牛肉。

第3步、加入白菜,大火快速翻炒。

第4步、加了辣椒酱,生抽,盐少许,继续炒一分钟出锅。

四、白菜西红柿炒牛肉怎么做?

用料 盐 适量 番茄 一个 牛肉 克 姜 片 淀粉 适量 白菜 小半颗 糖 克 鸡精 适量 香油 白菜西红柿炒牛肉的做法

五、白菜炒搁着的做法,白菜炒搁着怎么做好吃,白菜?

白菜炖搁着的做法主料白菜300g搁着200g猪肉片40g辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.绿豆大搁着2.切成小块3.白菜切成大块4.猪肉片放入料酒生粉腌一下5.葱花辣椒准备好6.锅中放入适量的花生油放入猪肉片葱花辣椒煸炒7.放入白菜8.放入适量的清水炖一会儿9.放入适量的盐10.放入搁着11.再炖煮2分钟左右12.放入味精出锅了

六、白菜炒腌肉的做法,白菜炒腌肉怎么做好吃,白菜?

步骤

1.腌肉切片,白菜切丝。葱切葱花备用。

2.热锅坐油,爆香葱花,然后放入切片的腌肉翻炒出油。

3.放入白菜丝。

4.加盐酱油调味。

5.出锅前加几滴醋。

6.出锅喽,和小时候妈妈做的一样好吃。

七、白菜炒油菜的做法,白菜炒油菜怎么做好吃,白菜?

1.油菜手掰成独立叶片,鲜百合分开瓣,虾皮洗干净过两次水(洗掉些盐味),姜切丝。

2.锅中加底油,加姜丝爆香。

3.加入鲜百合翻炒片刻。

4.加入虾皮之后,加料酒烹香。

5.下入油菜,翻炒片刻。

6.加入适量盐、鸡精即可。

八、牛肉炖白菜怎么做好吃?

大白菜烧牛肉的做法

1.

准备材料:白菜洗净沥水,白菜叶用手撕成块,白菜帮切成小指大小长条;牛肉切成片。葱切花,姜去皮切丝,蒜去皮切碎,干辣椒切小段。

2.

油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多,现在少吃油为好,豆瓣酱里有油。

3.

入干辣椒段炒出辣香味。

4.

加入豆瓣酱油炒香

5.

放少许水

6.

入牛肉烧熟,我用的是熟牛肉,生牛肉要多烧一些时间。

7.

倒入生抽,使牛肉上色。(用的是万锦凉拌王酱油,即可凉拌又可以当生抽用)

8.

倒入白菜帮翻炒

9.

白菜帮要炒软,不用烧太烂

10.

入白菜叶炒

11.

白菜帮和白菜叶烧熟

12.

入少许盐和味精,盐不放也可以,口重的放少许。

13.

装盘出锅。

烹饪技巧

1、白菜一定要菜叶和菜帮分开炒,现在白菜帮不容易烧烂。2、通常菜叶我都是手撕,尽量不用刀切。3、手撕的更容易入味。4、白菜帮竖着切也比横着切入味。

九、白菜炒鱼的做法,白菜炒鱼怎么做好吃,白菜炒鱼?

好的,下面我来教你白菜炒鱼,首先把鱼洗净洗净,以后切成块起锅烧油,往锅里放入少许干辣椒,蒜放点姜丝,把鱼放下去,炸盐巴味精,花椒少许生抽等于炒的金黄的时候,把切好的白菜放进去,炒起锅撒点葱花,美滋滋的白菜炒鱼就做好了

十、粉皮炒白菜怎么做好吃?

食材明细

五花肉100克

郫县豆瓣酱适量

白糖适量

精盐适量

酱油适量

生姜适量

备注:白菜炒粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但传统的做法吃的口腻了,做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。

2

做法

白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。

用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。

放入生姜片,炒香。

放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。

放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。

倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮。

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