肉肠炒什么? 猪肉肠怎么炒?
一、肉肠炒什么?
肉肠炒青椒,味道鲜美,荤素搭配。把肉肠切片,青椒切段,葱花姜片下锅翻炒,倒入肉肠,加盐,鸡精,倒入青椒,翻炒六七分钟即可
二、猪肉肠怎么炒?
主料:肥肠。
辅料:洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
制作步骤:
1、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖,卤煮40-60分钟。
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出。
3、卤好的肥肠切块,放入锅中,不加油小火干煸。
特点:煸肥肠,不焦不糊,口感筋韧,麻辣干香爽脆,色泽深红。
三、俄式肉肠怎么炒?
材料:大土豆2个,香肠3根,老干妈豆豉2勺,肉泥2勺,青红椒各一只,洋葱1个做法:1)香肠切斜片蒸熟。青红椒洋葱切丝。土豆切片。2)热油炒香青红椒洋葱丝盛出放一边。(翻炒两下就可以,3分熟)3)多多的油烧至7成热放土豆片翻炒成金黄色,盛出放一边。4)锅留余油放入葱和姜,香味出来后放入老干妈豆豉和蚝油,炒地非凡非凡香的时候加入肉泥,翻炒两下放入香肠土豆片,继续炒,最后加入青红椒洋葱丝加一点糖少许盐和鸡精,炒两下盛出。
四、花菜怎么炒好吃如何炒花菜好吃?
小炒花菜。把花菜切好,倒入油锅翻炒均匀,再倒入肉片翻炒,再放入姜蒜和辣椒,炒出蒜香味以后,快速翻炒化开调料,简单翻匀就可以关火起锅装盘了。
五、鸡肉肠炒榨菜做法?
主料 2种
鸡柳肉
300g
榨菜
50g
辅料 3种
鸡粉适量
粟米粉适量
清水适量
调料 3种
油适量
酱油适量
胡椒粉适量
烹饪步骤 10步
步骤1
食材:鸡柳肉和紫菜
步骤2
鸡柳肉择洗干净,切条
步骤3
放入碗中,倒入酱油、粟米粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀
步骤4
腌制一会
步骤5
榨菜用清水择洗干净
步骤6
热油锅
步骤7
放入榨菜煸炒出味
步骤8
放入腌制好的鸡肉
步骤9
炒熟
步骤10
熄火盛出
小贴士
榨菜里已经有盐分了,所以不需另外放盐。
六、元气地道肉肠怎么炒?
1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤,挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲,以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完,如剩下肠衣,可用干净剪刀将肠衣剪下,晾干,留下次再用。
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔,以排除香肠内的空气和水分,要求香肠内不留气泡和水滴),再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾,晾至香肠干燥发硬为止,剪去每节的扎线即可。
七、鸡蛋炒肉肠的做法?
用料
鸡蛋4-6个 午餐肉 150克盐 少许清水 50毫升油 适量葱花 少许酱油 小半勺
午餐肉肠炒鸡蛋的做法
午餐肉切小片,葱切花。打4-6个鸡蛋到碗里,数量根据鸡蛋大小定。加入少许盐,搅拌均匀。热锅倒油,油烧热后放入少许葱花。均匀向锅里倒入搅拌好的蛋液。炒成大块盛出待用。锅内倒入少许油,加热后放入葱花、酱油和午餐肉肠,翻炒。加入50毫升水,以防干锅。倒入刚刚炒好的鸡蛋。翻炒片刻,关火,放入葱花。盛出食用!
八、青椒炒肉肠的做法?
椒炒肉肠的做法,青椒洗净破开,中间的子挖掉不要,亲家切滚刀行,肉肠切片,锅中放油,放入青椒翻炒,加入肉肠翻炒熟为止
九、芦笋炒腊肉肠做法?
【芦笋炒腊肠】
1.首先我们准备腊肠300克,锅内烧水放上篦子,大火把水烧开,把腊肠放入锅中蒸10分钟。
蒸腊肠的时间,我们准备一下辅料,芦笋300克削净外皮,斜刀切成段,红椒一片切成宽条,用来配色。
生姜一块切成片,大蒜几粒也切成片,放在同一个盆中
10分钟后 把腊肠取出,切成片备用。
2.接着把芦笋焯一下水,锅内烧水,加入少许植物油,植物油能保持芦笋鲜亮的色泽,水烧开以后,把切好的芦笋倒入锅中,焯水30秒左右,芦笋断生后捞出,用清水冲洗几下控水备用,清水冲洗能使芦笋口感更脆。
3.芦笋捞出之后,把腊肠倒入锅中焯水30秒钟倒出,用清水冲洗干净备用,焯过水的腊肠口感更软嫩。
4.锅内烧油,油烧以后倒入姜蒜,撒入几粒干辣椒,爆出香辣味,把腊肠倒入锅中翻炒几下,加入蚝油5克提鲜,翻炒化开蚝油,倒入芦笋翻炒均匀。
5.加入食盐1克,白糖少许,胡椒粉1克,料酒5克去腥,生抽5克从锅边淋入,腊肉本身是咸的,食盐量要酌情添加。
6.颠锅翻炒,把调料炒均匀,淋入少许水淀粉,让调料更好的粘附在食材表面,翻匀后即可出锅装盘。
十、炒花菜叫法?
炒花菜是非常简单易做的。我一般在炒的时候就只放盐,或者是再切一些蒜瓣。
步骤就是你先把花菜焯一下水,焯完水之后,然后加入蒜瓣翻炒一下爆香之后,然后把花菜放进去,再放点盐,我不爱吃辣椒,所以我不放辣椒。对于花菜叫什么这个问题,它的学名叫花椰菜。
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