花菜要炒多久？ 炒花菜干的做法，炒花菜干怎么做好吃，炒花菜干？

一、花菜要炒多久？

大家都知道花菜的炒法，一般要先用热水焯一遍，让花菜5成熟，这样花菜炒出来口感很好。所以再炒个五分钟就可以出锅了，五分钟的花菜很脆，适合喜欢吃脆的人。但是如果喜欢吃熟烂一点的，可以炒十分钟，这时候，花菜变得软糯可食，适合老人和小孩吃，好吃又好消化。

花菜怎么炒不会焦

不焯水直接炒容易焦，因为油温很高，及时翻炒很快也容易焦。一般这类菜，采取焯水的办法。分解或切成小块，焯水至基本熟了，起油锅，下一些配料如腊肉片，炒香后，倒入焯水后的花菜，混炒一下，可加点高汤，调一下味后，就可以起锅了。

花菜怎么炒容易熟

备点五花肉，泡过的香菇！蒜子，葱段，还有你的菜花。锅洗净擦干！大火把锅烧热！倒入少量色拉油（或猪油），油热五花肉入锅（五花肉要是比较薄就跟蒜子香菇一起下锅）注意！！五花肉尽量不要带水！你懂的！炒香！五花肉蒜子香菇金黄就放入葱段，炒出香味就可以把花菜入锅！随便翻两下！注意！！放两勺水（有热水更好）水的量自己看着办，别太多。放盐 味精就可有可无，有五花肉的肉香也够了！盖上锅盖！改中小火！不是小火啊！焖两分钟差不多。

炒花菜的小技巧

1、花菜尽量掰小点，要进行焯熟，这样炒起来就比较容易入味，熟得也快。

2、用手掰用剪刀都比用刀切的好吃，因为一刀下去都碎成渣渣了，哪里还能好吃呢？花菜的基本形状都没有了，烧起来更没味道了！小窍门就是不用刀切啦！

二、炒花菜干的做法，炒花菜干怎么做好吃，炒花菜干？

食材主料菜花干100g辅料玉米油适量盐适量猪五花肉适量生抽适量青蒜适量葱姜适量清水适量料酒适量步骤1.这是买来的干菜花2.清洗一下泡在温水里3.大概一小时就泡好了4.五花肉切片，葱姜切片备用5.泡好的菜花干控干水分备用6.小铸铁锅烧热加入玉米油7.将五花肉片下锅煸炒8.看到肉片变色加入葱姜片9.煸炒一下加入适量料酒10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒11.加入适量盐12.翻炒一会儿加入生抽13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟14.焖的时候洗一些青蒜，切成斜段15.看到汤汁收干将青蒜倒进去16.翻炒均匀关火17.装盘开吃吧

三、炒花菜怎么做？

材料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。

5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。

6.下入尖椒圈翻炒均匀。

7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

四、黄花菜炒猪腰要怎么做？

1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；

2. 黄花菜摘洗干净，切成段；

3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；

4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；

5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；

6. 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。

五、炒花菜要加水吗？

炒花菜需要加少量的水。

炒花菜做法：

主料：花菜400g。

辅料：大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。

     菜花洗净，切成小朵，胡萝卜削皮切成花，黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵，蒜切片，葱切段备用.菜花倒入烧开的沸水中焯熟，捞出沥干备用.锅内倒入油，烧至七成熟，放蒜爆香；倒入胡萝卜翻炒至软.然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀，加上少许清水，煮8分钟左右.最后倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱即可。

六、花菜炒花蛤的做法，花菜炒花蛤怎么做好吃，花菜？

1.花菜切小朵2.花菜焯过水3.花蛤浸泡盐水4.葱切末姜切丝5.热油锅里加水葱姜爆香6.加入花蛤7.加入料酒水焖开口8.加入花菜盐巴9.加入鸡精炒入味，加入葱末点缀

七、花菜炒苏糕的做法，花菜炒苏糕怎么做好吃，花菜？

花菜炒苏糕的做法

1.准备食材：花菜，大头葱，苏糕半块

2.苏糕和葱切好备用

3.锅内放油加热后放花菜翻炒片刻

4.加苏糕翻炒，加料酒和酱油

5.最后加葱就可上桌开吃啦。

八、清炒花菜怎么做？

将花菜用小刀分割或用手掰成小块状后洗净沥干水份待用；葱切末；蒜切片；辣椒根据自己口味切滚刀块状。

开火，锅烧热后加入适量食用油，油热至7成时，将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。

待葱蒜末炒出香味时，将洗干净沥干水份的花菜倒入锅中翻炒均匀。

翻炒1分钟左右后，往锅内加入适量的凉白开，转中火。

待锅中水即将烧干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，加适量老抽调色。 再次转大火，最后稍加翻炒即可关火出锅。

九、炒菊花菜怎么做？

清炒菊花菜的做法非常简单，特别适合老人和小孩经常食用。那么，清炒菊花菜怎么做？如何做好清炒菊花菜？下面我就跟大家分享一下清炒菊花菜的做法。 　　清炒菊花菜的做法 主料： 　　菊花菜。 辅料： 　　姜。 调料： 　　盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。 制作步骤： 　　

1、菊花菜去掉老根后洗净备用。 　　

2、生姜切末备用。 　　

3、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。 　　

4、锅中做水，水开后下入菊花菜焯约15秒后捞出。 　　

5、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。 　　

6、下入菊花菜大火煸炒几下后入碗芡。 　　

7、待锅中汤汁明亮后出锅即成。 Ps： 　　1、菊花菜易熟，不必长时间加热。 　　2、姜丝有去腥、提鲜的作用，可以适当多放一些。

十、猪肉炒花菜怎么做？

材料：猪肉片 150克花菜 300克葱姜蒜适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量步骤：1. 花菜洗净剥出小花朵备用，葱姜蒜切末备用。2. 首先将猪肉片洗净后切丝，倒入少量料酒和生抽进行腌制。3. 热锅冷油将猪肉片炒至变色后捞出。4. 余油中加入葱姜蒜末爆香，再加入花菜快速煸炒。5. 加入适量的盐、老抽、糖、少量的料酒进行调味，将炒好的猪肉片加入锅中进行煸炒均匀。6. 盛盘即可享用，可根据口味进行适当调整。猪肉炒花菜的制作简单，口感清香爽口，非常适合夏季食用。