蒜蓉空心菜怎么做？ 蒜蓉怎么做好吃？

一、蒜蓉空心菜怎么做？

蒜蓉空心菜是一道十分常见的下饭菜，下面介绍一下做法：

材料：

空心菜适量、蒜末、盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1.把空心菜清洗干净，沥干水分备用。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香。

3.加入空心菜，翻炒几分钟。

4.加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.空心菜炒的时候要注意火候，不要煮烂；

2.可以根据个人口味多加一些蒜末，增加香味；

3.如果觉得蒜蓉味太重，还可以加一些醋中和味道。

蒜蓉空心菜既美味又营养，富含蛋白质、钙、铁和多种维生素，对身体十分有益。

二、蒜蓉怎么做好吃？

蒜蓉是一种广泛使用的调料，常用于各种中式菜肴、海鲜、火锅等食品中，它的制作非常简单。以下是蒜蓉的简单做法和一些使用技巧。

所需材料：

大蒜：6-8个

食用油：适量

步骤：

将大蒜去皮洗净切成小蒜末或蒜泥，放入小碗中备用；

热锅倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末，翻炒大约20秒左右；

蒜末变成金黄色时，关闭火源，放在碗中备用。

使用技巧：

如果蒜蓉颗粒过大，可以用刀反复剁碎，或用扣在蒜末上的小茶匙反复碾压；

可以将蒜末和一些调料混合使用，比如盐、胡椒粉、小葱末、花椒粉、蘑菇粉等，可以给菜肴带来更多层次的味道；

蒜炒过头后会变得苦涩，所以一定要控制好炒蒜的时间；

如果想让蒜蓉更香更辣，可以在炒蒜末前加入少量红辣椒粉或者青蒜的香味等；

蒜蓉可以提前做好，放入密封盒内放在冰箱中可以长时间保存，并在需要时拿出来食用。

三、空心菜梗怎么做好吃？

空心菜梗可以用多种方法制作，以下是其中两种常见方法：

准备食材：空心菜梗1把、辣椒、蒜末、食盐、白糖、米醋、酱油、蚝油。做法步骤：

将空心菜梗摘取洗净，准备好辣椒、蒜末备用。

起锅烧油，加入蒜末和辣椒爆香。

倒入空心菜梗翻炒均匀，加入适量清水炒至断生。

加入食盐、白糖、米醋、酱油、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

成品。

准备食材：瘦肉100克、空心菜梗1把、小米椒2个、蒜头2瓣、生抽1勺、食盐2勺、生粉1勺、胡椒粉半勺、玉米油适量、白糖1勺、鸡精半勺。做法步骤：

将空心菜梗切成小段，加入两勺盐腌制10分钟，去除涩味，然后过一遍清水，控干水分备用。

将瘦肉切小丁，加入少量白胡椒粉和1勺生粉抓匀腌制5分钟。

起锅烧油，加入肥肉小火炸出猪油后捞出。

倒入腌制好的瘦肉丁翻炒至变色，盛出（时间不能太长，肉会炒老）。

另起锅加油，爆香蒜末和小米辣。

倒入空心菜梗大火翻炒。

加肉丁一起大火翻炒。

加生抽、糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

成品。

以上两种方法制作出的空心菜梗口感丰富，营养美味，您可以根据自己的口味和喜好选择其中一种进行制作。

四、空心菜怎么做好吃？

一、辣炒空心菜:

准备食材：

空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个。

做法：

1.把空心菜摘好后洗净控干水分，

2.红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，

3.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，

4.然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，

5.当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！

二、清炒空心菜:

准备食材：

空心菜1把，色拉油适量，食盐适量

做法：

1.空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），

2.起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，

3.加盐翻炒均匀即可出锅！

三、蒜蓉炒空心菜:

准备食材：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣

做法：

1.空心菜洗净，控水，

2.把菜切成三四厘米的段，蒜切末，

3.锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味，

4.下空心菜，大火翻炒几下，

5.炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，

6.把剩下的一般蒜末扔进去，起锅！

五、蒜蓉鸡汁怎么做好吃？

1、蒜泥汁在调制时放适量的辣椒油和小葱会特别好吃，它需要的材料是大蒜50克，小葱30克，食用盐10克，辣椒油5~10块，开水15克，把准备好的大蒜去皮以后，用专用工具把它制成蒜泥备用。

2、把蒜泥放到干净的碗中，加入食用盐调匀，再把小葱洗净，以后空干水分剁成细末，放在蒜泥儿中，随后放入辣椒油和香油加入15克开水，用干净筷子调匀，等所有材料全部融合在一起时，好吃的蒜泥汁也就做好可以食用了。

怎么调出来的蒜泥汁好吃

1、想让调出的蒜泥汁好吃一定要准备齐全的材料，他在制作时只准备大蒜还不行，还要准备适量的香油，酱油，味精，鸡精以及红油和适量的糖与葱末，把准备好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末，放在干净的碗中，再放入准备好的葱末。

2、放少量食用盐，白糖和红油，再放入鸡精和酱油等调匀，在锅中放适量食用油加热，等油温升到200度左右时，直接把热油浇在碗中的蒜泥上，再放入适量香油的鸡精调味，调匀以后就能得到的特别好吃的蒜泥汁，用它当作蒜泥白料或者白斩鸡的醮料都特别好吃。

六、蒜蓉花甲怎么做好吃？

蒜蓉花甲的制作方法如下：

1.花甲洗干净，冷水下锅

2.水开后，花甲打开速度捞起放入冷水中，一般水一开花甲基本全都开口了

3.冷水中洗干净，怕有沙，吐沙干净的可忽略

4.有时间的话，可以像我这样只留有肉肉的部分，也可以不去多余的壳，个人喜欢这样，感觉不那么占地方，吃起来也很满足

5.大蒜切碎

6.油到锅中烧热，转小火放入蒜末炒香！再放入豆瓣酱炒出红油，放蚝油，在放点少许盐，个人觉得不放点盐感觉淡了点，吃的清淡的可以不用放盐

7.放入清理好的花甲炒均匀，这时候记得转大火哦

8.最后一步，炒均匀后关火，放入葱，不喜欢的可以不放，用余温继续翻炒均匀即可出锅啦！

9.盛出来装盘就可以了

七、蒜蓉茼蒿怎么做好吃？

3、锅里放油烧热后加入蒜蓉翻炒。

4、出蒜香味后把茼蒿倒进去炒，等所有的菜都过油后加适量的盐，这样菜里的水分会很快被杀下来。因为茼蒿很好熟所以看到菜软了的时候就可以加鸡精调味出锅了。 中国吃网温馨提示： 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。 吃出健康：

1. 消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2．清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3．利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 美食禁忌： 茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。

八、蒜蓉粉丝怎么做好吃？

1.

备好200克娃娃菜切片，300ml清水煮沸2分钟出水

2.

配好蒜蓉，加入一勺生抽，一勺老抽，半勺耗油，30ml沸油倒入后搅拌均匀，冷却后加入生的30克剁细蒜泥搅拌均匀。备用

3.

100克粉丝煮9分熟，切短备用，加入5克盐一勺生抽，一勺老抽半勺耗油搅拌均匀

4.

取出煮过的的娃娃菜铺好，上面铺上拌好粉丝

5.

把蒜蓉铺上，上蒸笼，中火蒸8分钟。

6.

蒸好后取出，淋上10ml煮沸菜油

7.

可以享受美食了

九、蒜蓉明虾怎么做好吃？

1.首先，我们先准备一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。

2.我们先把虾拿出来，用水洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。找个干净锅，添加适量的清水进去，把葱段姜片放进去，倒一点料酒进去，把火打开，开始烧清水。

3.水烧开后，我们把虾放进去，继续煮，水煮开后，再煮个半分钟，虾煮变颜色了，就可以把火关掉，把虾盛出锅了。虾盛出去后，用凉清水过一下水，然后把水控干，找一个盘子，把虾装进去。

4.把蒜拿出来，外皮剥掉，切成小蒜末。找一个小碗，把切好的蒜末放进去，再把生抽，醋，盐，麻油，凉开水，都适量的放进去，用筷子搅匀，然后把装虾的盘子拿出来，将调好的汁撒在虾身上，就可以开吃了。

十、蒜蓉炒蛋怎么做好吃？

蒜蓉炒蛋按照下面这个做法好吃：

1、准备好食材：鸡蛋，葱，大蒜，盐等调味品。

2、鸡蛋加少许料酒用筷子搅拌均匀。

3、碗里加入盐，酱油，耗油，醋，糖，淀粉，适量水拌匀。

4、切好葱花，大蒜捣成蒜蓉。

5、锅里热油，倒入蛋液炒熟备用。

6、再热油爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮沸。

7、倒入鸡蛋大火翻炒均匀，倒入葱花翻炒一下即可。