冻芹菜焯水好还是不焯水好？

一、冻芹菜焯水好还是不焯水好？

焯水好，菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。

焯水还可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。

二、芹菜叶焯水好还是不焯水好？

芹菜叶不焯水可以食用，而对于芹菜叶来说，烹饪之前不建议焯水，用清水洗干净就行。

一般来说，芹菜叶多用于腌制或者炒制，芹菜叶炒鸡蛋是常见的一种烹饪方式，有着浓郁的清香味道，食用口感极好。

三、萝卜包子做馅焯水好还是不焯水好？

萝卜做馅的时候，有的人会选择用盐杀水，有的人用热水焯，其实这两种方法都是不对的，这样做出的萝卜馅饺子并不好吃，寡淡无味，而且萝卜的口感全无。

萝卜很好处理，直接擦成丝就可以，而且萝卜本身没有很特别的味道，只有一股淡淡的萝卜馅，是大部分人都可以接受的，而且萝卜中富含膳食纤维，对消化有帮助。所以如果你还没吃过萝卜馅饺子，一定要试试，绝对会爱上。

四、焯水好还是不焯水好？

分食材像绿叶菜分食材像绿叶菜，菜花之类必须要焯，还有就是肉类也要焯水

五、芹菜水饺芹菜焯水还是不焯水？

芹菜水饺芹菜需要焯水。芹菜是一种营养非常丰富的蔬菜，芹菜有一股特殊的气味，用芹菜做水饺把新鲜的芹菜用开水焯一下，包出来的水饺就更好吃。

六、芹菜馅包子芹菜焯水还是生的好？

1.可根据个人习惯，可以焯水，也可以不焯水。

2.芹菜肉馅包子中的芹菜焯不焯水都是可以的，有些人认为焯水后的芹菜更好包，不易破皮。

3.也有些人认为焯水后的芹菜香气会散发掉，口感也会变软。

七、木耳做饺子馅焯水好还是不焯水好？

木耳做饺子馅儿，最好是焯一下水，能超掉木耳表面的脏东西

八、鸡肉焯水好还是不焯水好？

焯水，我们先将鸡肉剁成块儿，放在锅中进行焯水大概十分钟，此时大家一定要记得，在焯水的时候一定要冷水下锅，用冷水的话，水的温度会随着加热慢慢升高，而肉里面的脏东西也会自动跑出来，在焯水的时候会在水上形成一层浮沫。

九、莴笋焯水好还是不焯水好？

其实莴笋炒之前不要焯水，因为莴笋是可以直接生吃的蔬菜，焯水会影响莴笋的口感，如果凉拌可以焯一下水，我个人喜欢清炒莴笋，到时候把黑木耳提前泡一下，把莴笋、胡萝卜洗净削皮切成细丝，接着开锅加油爆香葱姜，等到油烧热就把莴笋、胡萝卜、黑木耳放在锅中，加味精，盐，白糖用大火烧开，焖炒十几分钟也就能吃！

十、豆芽焯水好还是不焯水好？

炒豆芽轻轻焯一下水，这样会去掉一些豆腥味，炒出来的豆芽清脆可口。