芹菜炒五花肉的做法？ 五花肉炒芹菜的家常做法？

一、芹菜炒五花肉的做法？

材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克

准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。

锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。

做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。

一道美味可口的芹菜炒五花肉就做好了

二、五花肉炒芹菜的家常做法？

材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克

准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。

锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。

做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。

一道美味可口的芹菜炒五花肉就做好了

三、威海五花肉炒芹菜做法？

芹菜洗干净，切成2CM长的段，五花肉切成薄片，热锅冷油，放入五花肉，把油脂炒出来后，放葱姜蒜爆香，放入芹菜爆炒2分钟，然后放少许生抽，耗油，盐调味，出锅即可

四、芹菜炒五花肉最正宗的做法？

食材：

肉丝、芹菜、葱姜蒜、干红辣椒、生抽、老抽、料酒、醋、食盐、食用油

步骤：

1、猪肉洗净，切成肉丝；

2、芹菜摘去叶子，切成四厘米左右的段，放入沸水锅中焯水十秒后捞出过凉；

3、炒锅中加入适量的食用油，放入肉丝，用中小火煎炒出肉香；

4、加入干红辣椒丝和葱姜蒜，爆香；

5、肉丝中加入少许的料酒，调入适量的生抽和老抽，酱炒过的肉丝更香；

6、下入芹菜段，转成大火爆炒；

7、沿着锅边烹入少许的香醋或米醋，调入适量的食盐，炒匀后即可出锅装盘。

五、五花肉炒芹菜最正宗的做法？

用料：五花肉一小块、西芹一把、葱姜蒜小米辣适量、豆瓣酱一勺、生抽料酒适量、花椒五粒、白糖少许

步骤：1.准备食材，五花肉切片，加料酒姜片腌制十分钟，切菜切成薄片，蒜拍一下，小米辣切成片，小葱切碎备用！

2.锅中小火，放入五花肉煸炒出油，加入料酒去腥，姜蒜小米辣花椒依次加入炒出香味

3.放入一勺豆瓣酱，炒出红油

4.倒入芹菜，大火快炒，放入适量生抽调味，白糖少许！炒熟即可，基本不用再加盐

5.出锅装盘

六、五花肉炒腐竹和芹菜的做法？

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方法一

步骤/方式一

腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段

步骤/方式二

肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟

步骤/方式三

爆香大蒜，然后关火把油温降下来

步骤/方式四

再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒

步骤/方式五

下辣椒和西芹和腐竹翻炒出香味

步骤/方式六

撒入生抽和盐，翻炒起锅

七、豆芽芹菜炒五花肉蒸面条的做法？

原料：面条、五花肉、黄豆芽、芹菜、盐、葱、干辣椒段、花椒八角、白糖、酱油、清油、味精、蚝油、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、买回的面条拌少许清油，上笼蒸20分钟。从面条上笼，和炒菜同步进行。

第2步、肥瘦相间的肉最好，切片或切丝皆可。葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

第3步、黄豆芽、芹菜、蒜苔洗净备用。

第4步、炒锅放油烧热，放糖炒好糖色。

第5步、放入肉片、花椒、八角翻炒上色，再放葱姜蒜、干辣椒炒香。

第6步、放酱油、蚝油翻炒均匀。

第7步、放入黄豆芽。

第8步、放入芹菜、蒜苔。

第9步、调入盐、少许白糖。

第10步、放入味精翻炒均匀。

第11步、加入开水，和菜持平。

第12步、放入蒸好的面条摊平。

第13步、加盖改小火，慢慢焖煮。

第14步、5分钟左右开盖，将面条抖散翻身，使表面沾上汤汁。加盖继续焖煮。

第15步、汤汁将收干时，放入一把鸡毛菜。这个可有可无，正好家中有一点点，就临时起意加上了。再加盖2分钟，将汤汁收干，鸡毛菜去生即可。抖散拌匀即可食用。

1、面条拌油蒸熟，面条不会粘连。也可将生面条直接放在菜上面焖煮，只是个人习惯而已。2、焖煮时要用小火，特别是生面直接焖的时候。3、中间把面条抖散翻身，使面条均匀沾上汤汁，便于入味。4、汤汁收干，否刚出现沾连现象。

八、五花肉炒螺肉芹菜蒜苗的做法？

步骤 1

蒜、青蒜、小米椒和芹菜切好备用。

步骤 2

热油爆香蒜头。

步骤 3

放螺肉爆炒，螺肉要洗很多遍，很多沙的。

步骤 4

把配菜都放进去炒。

步骤 5

放蚝油炒一下再放酱油炒一下。

步骤 6

起锅，完成了。

九、炒芹菜的做法？

食材准备：

芹菜100g，一根胡萝卜，一小把干木耳，两个鸡蛋，适量的食用盐，食用油，一根小葱，一小勺鸡精，耗油少许。

2.步骤如下：

①芹菜去根摘叶，斜刀切成小段，大约在3~5厘米，倒入适量的清水充分清洗干净，浸泡一小会。

②木耳泡发好了之后将其清洗干净，撕成小瓣，放在胡萝卜中即可。

③两个鸡蛋打到碗中搅散，在锅中加入半锅清水，用大火将其烧开，放入一勺食用盐

④芹菜焯水一遍，过一遍凉水，起锅烧油，油不要放太多。

⑤锅中油热之后倒入鸡蛋液炒熟，放上一点油，加入葱段，芹菜，木耳，胡萝卜翻炒均匀

⑥一分钟后放点食盐，鸡精调味，接着加点蚝油翻炒一下，翻炒均匀之后加入鸡蛋碎继续翻炒一分钟，最后加上香油翻炒一下即可出锅装盘

十、芹菜炒五花肉热量？

主料

芹菜

400克

五花肉

200克

料酒

少许

做法步骤

01

芹菜切菱形，五花肉切粗条状，葱切丝，姜切末，蒜切碎，辣椒切断备用

02

油烧热后下五花肉，炒制发白

03

下葱姜蒜辣椒翻炒几下

04

加入生抽，老抽，盐，十三香，料酒进行着色，调味

05

倒入芹菜，翻炒1分钟即可

06

特别说明，芹菜切好后需要过开水焯一下

07

炒好了，出锅摆盘

121.61千卡/100g

高于50%的菜品

营养分析

五花肉炒芹菜是一种低碳水化合物、低膳食纤维的食物。

常见营养元素每100克

能量

121.61千卡

中

钙

57.07毫克

中

胆固醇

29.7毫克

中

脂肪

10.84克

中

碳水化合物

3.25克

低

蛋白质

3.19克

中

铁

1.08毫克

中

膳食纤维

0.8359克

低

其他营养元素每100克

胡萝卜素: 235.45微克

钾: 160.11毫克

钠: 121.26毫克

磷: 47.18毫克

维生素A: 31.21微克

镁: 14.08毫克

视黄醇: 11.82微克

卵磷脂: 4.87毫克

碘: 2.63微克

硒: 1.08微克

维生素E: 1.07毫克

烟酸: 0.8858毫克

锌: 0.3916毫克

铜: 0.1027毫克

核黄素: 0.06毫克

硫胺素: 0.0565毫克