怎样做花菜最好吃？ 花菜怎样做最好吃？

一、怎样做花菜最好吃？

如果我告诉你说，我们家的小孩很喜欢吃花菜，你是不是非常意外呢？因为大多数的孩子对于花菜都是非常拒绝的。在我们家，不管大人和小孩，只要我做出这个花菜，每个人都会吃很多的饭，而且如果两三天不吃的话，他们都会提意见。当然，我在做法上也是，会有很多不同的地方，今天给大家分享的这个美食，就是有关花菜的。让花菜和西红柿搭个伴，花菜的软嫩，还有西红柿的酸甜他们的融合，吃起饭来的话也是格外的香，其实做法也超级简单，比一般的炒花菜更加的入味，根本不需要焯水，也不需要提前煮熟，只需要简简单单的煎一煎就完全可以！全家人都爱吃，怎么吃也吃不腻。

西红柿很多人也都称它为番茄，它是夏天最常见的蔬菜之一，天热的时候也可以把西红柿做成西红柿鸡蛋汤，很多孩子喜欢生吃西红柿是因为西红柿，他们自带着一些酸甜。西红柿搭配的菜肴也有很多，炒出来的时候基本上都是比较好喝的。花菜的价格，相较于西红柿来说会贵出很多。因为我们家离市场比较近，所以每一次，我也就只买一小棵，反正经常来逛市场，我们这边的价格都在五六块钱一斤，当然花菜也是分种类的，一般分为两种，有一种是那种长的很开的那种，还有一种是紧凑在一起的。不管哪一种花菜都很好吃，不过平时我喜欢买那种分得比较开的，因为这种清洗起来会方便很多。

至于花菜的好处的话，我相信很多人对它的认识就是，抗癌防癌的最佳蔬菜。那是因为它里面所含有的一些维生素还有胡萝卜素，微量元素都很多，可以提高细胞免疫功能，所以对于防癌有很好的疗效。西红柿炒花菜，首先我们准备一下食材，需要花菜，西红柿，还有各种调料。我们首先把买来的花材处理一下，用剪刀把它们剪成一小颗一小颗的，然后放在水里面清洗干净。

西红柿的话，用稍微热一点的水烫一下皮，把皮去掉，切成一块一块的，然后在锅里面放入一定量的油油，可以稍微多放一点，先把花菜放进去，先成那种焦黄色的，就可以了，然后再把西红柿块放进去，让它和花菜一起炒均匀。这个时候就可以加入一些调料，生抽，盐，胡椒粉，如果想要它们味道更加鲜的话，可以在里面放一点白糖。

然后我们就把原来的大火转成小火，把西红柿还有花菜盖上盖子焖煮一下。感觉差不多的时候就可以把盖子打开，用大火收一下汁，然后盛盘就可以食用了。

做菜的时候需要提醒你们的是西红柿，那平时我们很多时候做的时候都是不去皮的，但是在这里最好的是把皮给去掉，这样萌族的时候，西红柿才会更加的容易烂，而且，也不会影响最后的口感。还有放糖，其实也不只是为了提鲜味，因为糖可以让西红柿吃起来的时候不是那么的酸，在煮这个菜的过程中，不需要加任何的水。

二、花菜怎样做最好吃？

1. 最好吃的做法是先将花菜切成小块，然后放入开水中焯水，捞出后沥干备用。

接着在锅中加入适量油，放入蒜末和姜末爆香，再加入花菜翻炒均匀，最后加入盐和少许糖调味即可。

2. 因为焯水可以去除花菜的异味，炒之前先爆香蒜末和姜末可以增加花菜的香气，加入少许糖可以中和花菜的苦味，使其更加美味。

3. 如果想要更加丰富的口感，可以在炒花菜的时候加入其他蔬菜或者肉类，如胡萝卜、豌豆、鸡肉等，这样可以增加菜品的口感和营养价值。

三、川菜花菜怎么炒好吃？

    川菜花菜是一道非常受欢迎的川菜菜肴，下面是炒制美味花菜的一些步骤和技巧：

1. 材料准备：准备新鲜的花菜、蒜末、姜末、干辣椒等配料。将花菜洗净后切成小朵备用。

2. 预处理：将花菜放入开水中焯水，加入少许盐，焯煮至花菜变软且呈现出明亮的颜色，然后捞出沥干备用。

3. 热锅爆炒：热锅倒入适量的食用油，待油温升高后加入蒜末、姜末和干辣椒爆炒，释放出香味。可以根据个人口味调整辣椒的用量。

4. 加入花菜：将预处理好的花菜加入锅中，快速翻炒均匀，使花菜与调料充分融合。

5. 调味：根据个人口味加入适量的食盐、鸡精和少许生抽，再次迅速翻炒均匀，使花菜吸收调料的味道。

6. 最后烹饪：加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让花菜更加入味，同时保持其嫩脆口感。根据个人偏好，可以适量加入少许糖和醋，增添酸甜口味。

7. 装盘：待花菜熟透后，关火装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀即可。

川菜花菜炒制的关键在于掌握好火候和调味品的使用。炒制时要快速翻炒，以保持花菜的嫩脆口感。调味品可以根据个人口味进行调整，辣椒的用量和火候的掌握也是关键。同时，注意控制炒菜时间，避免过度炒制导致花菜变得过软。

四、花菜要怎样做才好吃？

一，干锅花菜

1.准备有机花菜一棵，切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中，五花肉一小块，切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜切成姜片，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。

2.洋葱半个切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底，红椒半片去瓤，切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一起，用来配色。

3.起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，锅中添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。

4.炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻以后，开始调味：

5.加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油，简单翻匀，美味即成。

二，小炒花菜

1.准备有机花菜半个切成小朵，红椒半个切成菱形片，青椒同样切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，小米椒3个对半切开，五花肉一小块切成薄片，放入小盆中备用。

2.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒左右即可倒出控水。

3.另起锅添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入花菜，快速翻炒几下开始调味：加入食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒化开调料，简单翻匀就可以关火起锅装盘了。

三，凉拌花菜

1.准备有机花菜一棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用清水洗净备用。

2.蒜苔一小把切成三厘米长的段，放入碗中，胡萝卜半个切成菱形片，用来搭配颜色。

3.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入有机花菜，焯水一分钟左右，捞出控水，然后下入胡萝卜和蒜苔，继续焯水一分钟，捞出控水放入拌菜盆中。

4.接下来调一个料汁，碗中加入一勺食盐，一勺味精，少许蚝油，半勺生抽，少许芝麻香油，放入蒜末搅拌均匀，再浇上200度的热油，激发出香味。

5.最后把料汁倒入拌菜盆中，用筷子拌匀，使调料和食材融合在一起，然后装盘就可以上桌食用了。

四，孜然花菜

1.准备花菜一颗，先去掉根部，再用刀切开，去掉里面的硬芯，改刀切成小朵，青红椒，蒜片，红干椒，葱片各适量备用。

2.锅中倒入食用油，油温至7成热时下入花菜， 用漏勺翻动几下，把花菜炸至表面金黄，捞出控油，然后把青红椒也放入油锅中，炸10秒钟捞出。

3.另起锅添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，倒入花菜和青红椒，加入食盐，鸡精，生抽各适量，撒上少许孜然粉，快速翻炒均匀，化开锅里面的调料，关火装盘，美味即成。

五、干煸花菜川菜？

主料

花菜400克 小红尖椒3个 姜蒜末适量 五花肉250克

辅料

油适量盐适量生抽适量

步骤1

菜花先整个冲洗干净后，用小刀沿着柄分开成小朵，放入用淡盐水中浸泡10分钟，充分沥干水分备用。

步骤2

姜蒜切末，红尖椒切成圈。

步骤3

五花肉切薄片，倒入油锅中，用小火慢慢煸炒出油脂，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸炒。

步骤4

五花肉出油后，倒入生姜末和蒜末炒出香味。

步骤5

开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。盖上锅盖，调中火焗30秒，将辣椒段倒进去翻炒几下。炒匀后加入一勺生抽，翻炒至花菜均匀上色。

步骤6

盖上锅盖再焖个一到两分钟，汤汁收干后即可起锅，起过前加入一勺盐炒匀即可

六、花菜怎样烧好吃？

白花菜炒五花肉！

白花菜花朵向下，用温淡盐水泡1个小时，捞出洗净。

五花肉洗净，放入锅里，加少许料酒，煮一煮。捞出冷凉切片！

白花菜摘成小朵。

大青椒切丝，大红椒切丝。

蒜切片，姜切丝。

热锅放少许食用油，放入五花肉煸炒！炒干一点。

把五花肉放锅一边，加入蒜片，姜丝，郫县豆瓣酱炒香，在合五花肉炒均匀。

放入白花菜朵，炒一炒，加入少许酱油翻炒几下，再加入一些清水，闷熟花菜。

加入大青椒丝，大红椒丝，炒均匀。

放入适量食用盐，鸡精翻炒几下出锅，撒上一些葱花即可！

七、怎样炒花菜好吃？

步骤1、将花菜分成小朵，剔去老筋，放入盆中，清洗一遍，然后倒入没过花菜的清水，放入适量食盐浸泡10分钟。

步骤2、将五花肉切成薄片。大蒜去皮切片。红椒去蒂清洗切成块状。干辣椒去蒂切段装盘备用。

步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开后将花菜放入锅中焯水1分钟后捞出沥干水分备用。

步骤4、炒锅中倒入适量食用油，放入干辣椒炒香，加入蒜片炒出蒜香味后倒入红辣椒翻炒几下，然后倒入五花肉片。

步骤5、开大火将五花肉片煸炒出油脂，再倒入花菜猛火翻炒至微黄。最后加入少许老抽上色和白糖提鲜，翻炒均匀后即可盛出装盘。

这样做出来的干锅花菜最好吃了。

八、花菜怎样做？

一，干锅花菜

1.准备有机花菜一棵，切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中，五花肉一小块，切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜切成姜片，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。

2.洋葱半个切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底，红椒半片去瓤，切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一起，用来配色。

3.起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，锅中添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。

4.炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻以后，开始调味：

5.加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油，简单翻匀，美味即成。

二，小炒花菜

1.准备有机花菜半个切成小朵，红椒半个切成菱形片，青椒同样切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，小米椒3个对半切开，五花肉一小块切成薄片，放入小盆中备用。

2.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒左右即可倒出控水。

3.另起锅添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入花菜，快速翻炒几下开始调味：加入食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒化开调料，简单翻匀就可以关火起锅装盘了。

三，凉拌花菜

1.准备有机花菜一棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用清水洗净备用。

2.蒜苔一小把切成三厘米长的段，放入碗中，胡萝卜半个切成菱形片，用来搭配颜色。

3.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入有机花菜，焯水一分钟左右，捞出控水，然后下入胡萝卜和蒜苔，继续焯水一分钟，捞出控水放入拌菜盆中。

4.接下来调一个料汁，碗中加入一勺食盐，一勺味精，少许蚝油，半勺生抽，少许芝麻香油，放入蒜末搅拌均匀，再浇上200度的热油，激发出香味。

5.最后把料汁倒入拌菜盆中，用筷子拌匀，使调料和食材融合在一起，然后装盘就可以上桌食用了。

四，孜然花菜

1.准备花菜一颗，先去掉根部，再用刀切开，去掉里面的硬芯，改刀切成小朵，青红椒，蒜片，红干椒，葱片各适量备用。

2.锅中倒入食用油，油温至7成热时下入花菜， 用漏勺翻动几下，把花菜炸至表面金黄，捞出控油，然后把青红椒也放入油锅中，炸10秒钟捞出。

3.另起锅添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，倒入花菜和青红椒，加入食盐，鸡精，生抽各适量，撒上少许孜然粉，快速翻炒均匀，化开锅里面的调料，关火装盘，美味即成。

五，蒜蓉有机花菜

1.准备有机花菜一颗，用手掰成小朵洗净，大蒜几个拍扁切碎，小米椒几个切成细圈备用。

2.起锅烧水，水开后放入洗好的花菜，用勺子翻动十秒钟后，捞出控干水分。

3.另起锅添入少许食用油，放入蒜末爆香，倒入有机花菜翻炒几下，加入一勺鸡精，一勺食盐，翻炒三十秒后起锅关火，装入盘中，美味即成。

九、干黄花菜怎样做更好吃？

做法：

1、挑选干黄花菜，要选色泽明亮，稍有弹性的黄花菜为佳品。黄花菜先加水稍加冲洗，加水泡发，看到黄花菜细胞水分，再轻轻搓洗。

2、猪里脊肉切薄片，再切细丝，泡发好的黑木耳，切成细丝备用。

3、肉丝放入碗中，依次加入料酒去腥提香，加生抽调味增色，加白糖提鲜增香，抓匀入味，再加入水淀粉，继续抓匀腌制五分钟，抓匀肉丝时，要把水淀粉的水，要让肉丝全部吸收，这样炒出来的肉丝嫩滑不柴。

4、热锅凉油，小火烧热去掉生油味，加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。

5、加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，翻炒均匀，关火装盘。

十、怎样做石花菜比较好吃呢？

凉拌石花菜的做法1.石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中2.芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中3.蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁4.把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可