碳烤花甲做法视频？ 花甲做法？

一、碳烤花甲做法视频？

原料：花甲、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把花甲里边的泥沙都吐出来。

第2步、粉丝用热水浸泡10分钟左右，看到粉丝浸泡软就可以了。

第3步、金针菇用刀将根部切掉，清水清洗干净，用手撕成小瓣。

第4步、用刀将葱姜蒜切成末，小米辣切成段。放入碗中，备用。

第5步、另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒 加入2勺豆瓣酱，炒出香味后。

第6步、加入吐干净沙的花甲，用锅铲翻拌均匀使每个花甲上都裹上豆瓣酱。

第7步、将泡软的粉丝倒入锅中。加入适量的清水，没过食材就可以了 大火炖煮20分钟左右。时间到后再加入生抽、蚝油、白糖、料酒，转小火再煮6分钟便可出锅了。出锅前可根据个人喜好加盐。

第8步、做好的花甲粉丝趁热吃，汤汁浓郁、粉丝爽滑、金针菇味道独特。简直好吃到哭泣！

小贴士：

1、花甲做出来特别腥，原因可能是你的花甲不新鲜，买的时候买那种嘴张开、触角伸出来的，你戳它会动的那种。2、花甲焯水别太久不然肉很老，影响口感。

二、花甲做法？

步骤/方式1

把花甲放入碗中，加入一勺食用盐和一勺生香油寖泡半小时清水洗干净备用

步骤/方式2

将洗好的花甲倒入锅中干炒出汤汁

步骤/方式3

捞出花甲后，锅里的汤汁盛出备用

步骤/方式4

起锅烧油倒入辣椒蒜瓣和姜片炒出香味

步骤/方式5

将花甲汤倒入锅中

步骤/方式6

加适量生抽

步骤/方式7

倒入一碗淀粉水

步骤/方式8

将花甲倒入锅中，加香菜和葱叶翻炒五分钟后即可出锅

步骤/方式9

一道做法简单的花甲做法就完成了

三、熊氏花甲王花甲做法？

泡椒花甲王；主料； ；花甲王 ；辅料； ；泡椒 大葱 ；泡姜 大蒜 ；花椒 料酒 ；泡椒花甲王的做法步骤；

1. 花甲王放水里养五小时，让其吐泥。；

2. 锅内放入清水，大火煮开。水能末过花甲王为宜。放入花甲王，煮至螺壳开。捞出备用。；

3. 辅料切好备用，热锅放适量油，放入大蒜、泡椒、泡姜、花椒爆炒，加入花甲王翻炒倒入少许料酒，放大葱继续炒，加入味精提味，即可。

四、木瓜花甲做法？

花甲从菜市场买回家的时候，跟摊主要一点原先泡花甲的水

（没有的话，可以回家弄点清水，加一点点盐，不用多，主要是模拟海水河水的盐分环境）

步骤 2

回到家之后，花甲放到水里泡半个小时左右，泡到开口叫（这个过程主要是花甲自己的清洗过程）

然后用清水清洗后沥干水放着备用

步骤 3

洗一下木瓜，竖着对半切，去籽，冲洗一下，木瓜切成片或粒状

步骤 4

顺便处理一下猪肉，猪肉没啥要求，切片就行

葱白切段就可以

（没有买猪肉跟葱的可以跳过这一个步骤）

步骤 5

锅里加冷水，加木瓜，木瓜一定要从冷水开始煮！

步骤 6

水开了之后，撇去泡沫（如果有的话），加花甲，加猪肉

步骤 7

水再次开了之后，加盐加味精/鸡精，尝到味道合适了，关火，可以撒点葱白

五、花甲临沂做法？

花甲放盆中洗干净备用

锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。

花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。

调好和味汁：蚝油酱油糖混合加入50克水。

用一勺淀粉调勾芡汁。

接着葱切段姜切片蒜切粒，全部材料准备完毕。

热锅下油把姜葱蒜爆香后加入两勺香菇小酱翻炒均匀。

花甲倒进去翻炒一会。

将事先调好的酱汁倒进去翻炒均匀。

撒上余下的葱段。

最后倒入勾芡汁，翻炒均匀起锅。

六、焖花甲做法？

用料：花甲800克、 适量小辣椒 、3个蒜蓉、若干香菜

加工步骤：

1、花甲买回来之后，放入盆中。用盐水泡三个小时。泡完倒水，清洗干净。

2、把花甲沥干放入砂锅，将切好的蒜蓉香菜辣椒一并放在花甲上面，滴两滴香油，加一丢丢盐，口味淡的可以不用。记住，一滴水都不要放。

3、上炉关盖子，开火，大火烧到听到里面花甲出水，翻滚的声音。关小到中火，焖五分钟到七分钟就可以关火啦！

4、装盘上桌。

七、花甲去壳做法？

花甲去壳的做法

1、食材：花蛤肉半斤、青椒两颗、红椒两颗、蒜两颗、姜两片、生粉一勺、鸡粉少许、糖一勺。

2、先把花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右，再捞出来控水备用。

3、把辣椒去籽切成片，生姜切成丝，大蒜籽去皮切碎，香葱切段。

4、起锅放油，先小火煸香姜蒜，再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来备用。

5、再把辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟，接着把炒好的花甲肉回锅翻炒半分钟。最后加盐，鸡粉，淀粉水翻炒均匀即可。

八、牛奶花甲做法？

花甲洗净，锅内放油，转小火，加自己喜欢的一些调料，炒出香味就放花甲，翻炒几下就可以加牛奶，在盖锅盖煮

九、花甲煮汤做法？

花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水

步骤 2

煮到花甲开口，捞出来

步骤 3

花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗几遍根本没办法吃！

步骤 4

锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，因为反光，照的不清楚

步骤 5

倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。因为我是一个人喝这个汤，所以做的量少

步骤 6

倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟

步骤 7

煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻烦就直接煮

步骤 8

汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中

步骤 9

再把紫菜撒在汤中

步骤 10

最后再撒葱花，鲜美的汤就做好了

十、炖花甲做法？

材料：

新鲜花甲500克

冬瓜500克

葱2根

香菜1棵

姜数片

料酒

盐

做法：

1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、花甲放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净，冬瓜切厚片备用。

3、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂即可。

5、出锅前加入食盐、葱、香菜调味，完毕