花甲怎么做好吃又简单?
一、花甲怎么做好吃又简单?
1、首先我们将花甲放入大碗中,加入适量清水、2勺盐,再滴上几滴香油,浸泡1小时,让花甲吐尽泥沙;
2、姜切片,蒜切片,小葱切段,干辣椒剪成段;
3、等到油温烧至7成热后,放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香,然后放入花甲、料酒1勺翻炒均匀,加入生抽1勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水适量,焖煮至花甲壳全部打开;
4、最后放入葱段翻炒30秒,加入鸡精半勺拌匀即可;
二、长花甲怎么做好吃又简单?
步骤 1
长花甲洗净。烧水,加料酒、姜片。
步骤 2
长花甲煮至开口即捞出备用。
步骤 3
热油锅,炸香大蒜、葱,然后加入适量生抽、蒸鱼豉油、盐搅拌均匀。
步骤 4
料汁淋在花甲花甲上即可。
三、花甲肉怎么做好吃又简单?
材料
花甲500克,韭菜200克.
做法
1. 花甲洗净焯水剥出花甲肉备用,韭菜洗净切断备用。
2. 锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3. 倒入花甲翻炒几下,然后加入韭菜断翻炒,
4. 加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀,韭菜熟即可。
四、红烧花甲怎么做简单又好吃?
1.花甲洗净,用清水浸泡1-2小时,去除沙粒和泥沙,然后将其沥干备用。
2.粉丝用清水泡软备用。
3.热锅凉油,放入姜片和大葱,煸炒出香味。
4.加入花甲,翻炒几下,加入料酒,煮至花甲变红。
5.加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水,煮开后转小火煮10分钟左右。
6.加入泡好的粉丝,煮至粉丝熟透。
7.最后加入适量的食用油,翻炒均匀,即可出锅。
五、花甲粉丝怎么做简单又好吃?
需要准备的食材:花甲、粉丝、大蒜、金针菇、香菜,小米椒
需要准备的调料:生抽、蚝油、食盐、鸡精、豆瓣酱、火锅底料
开始制作:
第一步、将买回来的新鲜花甲清洗一遍,盆中加清水放上点盐,加点食用油(这样可以让花甲吐出多余泥沙)粉丝先提前用水泡发,将金针菇清洗干净,大蒜洗净拍成蒜末,香菜切段,小米椒切碎备用;
第二步、将花甲捞出,锅中到时适量的清水,冷水下锅煮;
第三步、花甲煮开口后,沥水捞出;
第四步、起锅烧热,倒入适量的食用油,将蒜末炒出香味,加上少许火锅底料翻炒出红油,再加入生抽蚝油,炒香;
第五步、锅中加入清水,再加上少许食盐,鸡精调味,煮开;
第六步、煮开后,将金针菇放入还有泡软的粉丝;
第七步、再将花甲倒入锅中,煮上三分钟左右(这样花甲能入味)
第八步、最后关火,撒上香菜、小米椒,盛盘开吃
六、去壳花甲怎么做好吃又简单?
首先,准备食材:花蛤肉半斤、青椒两颗、红椒两颗、蒜两颗、姜两片、生粉一勺、鸡粉少许、糖一勺。
然后,将花甲肉放在切菜板上,用刀轻轻切开花甲肉的背部,用手将壳剥开即可。
接着,将花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右,再捞出来控水备用。
然后,将辣椒去籽切成片,生姜切成丝,大蒜籽去皮切碎,香葱切段。
起锅放油,先小火煸香姜蒜,再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来备用。
将辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟,接着把炒好的花甲肉回锅翻炒半分钟。
最后加盐,鸡粉,淀粉水翻炒均匀即可。
注意事项:花甲肉去壳后,可以搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜,蘑菇、豆腐等食材,柠檬汁、香菜等调味品进行烹饪。
七、如何炒花甲又好吃又简单?
您好,以下是简单易做的花甲炒法:
材料:
- 花甲500克
- 蒜末适量
- 小葱适量
- 辣椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 炒菜油适量
做法:
1.将花甲用清水洗净,沥干水。
2.将蒜末、小葱切碎,辣椒切成小段备用。
3.热锅凉油,油热后加入蒜末、小葱、辣椒煸炒出香味。
4.倒入花甲,加入适量的酱油、料酒和盐,翻炒均匀。
5.炒至花甲变色,并且开始翻开,出现蒸汽即可熄火,不要过度烹煮,否则花甲会变硬。
6.将炒好的花甲装盘,撒上一些葱花即可。
温馨提示:
1.炒花甲要快,时间不要太长,否则花甲容易变硬。
2.花甲自带咸味,加盐的量要适量,否则容易过咸。
3.可以根据个人口味加入一些青椒、红椒等蔬菜。
4.如果喜欢口感更加鲜嫩,可以事先用淡盐水浸泡一会儿。
八、炒花甲怎么做好吃又简单,做?
材料】:花甲 500G、大葱 半根、青红椒 各1根、蒜 姜 适量、糖 1小匙、蚝油 2大匙、生抽 3大匙、花椒 适量、醋 一大匙、料酒 2大匙
【做法】:1、花甲用水浸泡着,放入一小匙盐,让它吐干净泥沙;
2、取一口锅装好水,把花甲冷水下锅,水沸腾后,花甲全部开口后立刻捞起沥干水备用;
3、辣椒切成小辣椒圈;
4、炒锅内放入油,油热后倒入花椒爆香,爆香后花椒可以取出来,只保留这油;
5、倒入葱段和蒜瓣炒香,然后倒入辣椒圈翻炒;
6、倒入花甲翻炒;
7、放入白糖、蚝油、半碗水和料酒大火爆炒均匀;
8、最后倒入蒜苗翻炒均匀即可
九、花甲这样做好吃又简单?
用料
花甲500g;小辣椒3根;青辣椒(不是太辣的那种)1根;蒜适量;姜适量;香菜1根;豆豉酱两勺
做法
切配料:把姜蒜切成末,小辣椒切丁,青辣椒切块,香菜切段。
吐沙:把花甲放在水中,放入一勺盐,浸泡两个小时,让花甲把沙都吐尽。
两个小时后,换水,顺便用手搓洗花甲。洗干净后,放在筛子中晾水。
坐热油,放入姜末、蒜末和小辣椒,炒出味道后,放入两勺的豆豉酱。
等炒出豆豉的香味后,放入花甲,加入两勺酱油,半勺盐,把花甲和配料一起翻炒均匀。
往炒锅中倒入适量的水,以刚好浸泡花甲为准,盖上锅盖,大火煮花甲。
大概3~5分钟后,锅中的花甲全都打开口了!这样代表花甲已经熟了!
往锅中倒入调好的淀粉水,加入青辣椒片,翻炒均匀。
把花甲铲入碟中,再在上面铺点香菜。哇~大功告成了!
十、花甲怎么烧简单又好吃?
用料
花甲300g、大蒜3-4瓣;葱1棵;蚝油1大勺;蒜蓉辣椒酱2大勺;姜片2小片;
做法
1.加入些许盐,泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水,煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水。
2.过冷水。
3.有些未开口,用刀尖弄开,一个一个冲洗一下。
4.冲洗很干净,全部开口。
5.准备好蒜蓉,葱段,姜我备多。
6.锅冷锅下油,倒入蒜蓉,2小片姜片,葱根短炒香。
7.炒香佐料后倒入一勺蚝油,翻炒均匀。
8.倒入花甲快速翻炒均匀。
9.再倒入2勺蒜蓉辣椒酱快速翻炒均匀。汁一煮开立马关火出锅(要不然花甲肉就老了)
10.出锅
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