白菜炒菠菜怎么炒好吃?
一、白菜炒菠菜怎么炒好吃?
用料
粉条 1把
白菜 菜心5片
菠菜 1把
酱油 3勺
盐 5克
蒜 3瓣
花椒 4粒
辣椒 2个
白菜炒菠菜的做法步骤:
步骤 1
干辣椒去籽
步骤 2
蒜切小粒
步骤 3
菠菜切段
步骤 4
粉条煮熟捞出加酱油香油拌一下。
步骤5
起锅加很少一点油,下辣椒花椒炒香,下菠菜炒软沿锅边淋一点酱油
步骤6
下粉条,下去半碗水,加入白菜,盖锅盖,煮至白菜发软透明
步骤7
开盖收汁装盘即可。
二、黄瓜炒白菜怎么炒好吃?
原料
白菜 (200g),黄瓜 (1根)
猪肉 (100g)
盐 3g,葱 30g
非转基因食用油 30g
1/热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,下入切好的猪肉片,翻炒变色出肉香味。
2/再下入切好的小葱末在锅中,继续用炒勺翻炒,让肉片充分吸收葱香味。
3/下入洗净后,切成片的白菜,继续用炒勺翻炒,让白菜在锅中受热均匀。
4/再下入洗净后切成片的黄瓜,同样用炒勺翻炒,让黄瓜片也受热均匀。
5/加入酱油对菜品进行提鲜调味,用炒勺快速翻炒,让酱油均匀分布在菜品上。
6/再加入调味品盐,对菜品进行底味的调制,然后翻炒均匀,让调味品在高温作用下,快速渗入到菜品中。
7/翻炒好后,即可出锅,装入盘中,上桌即可食用。
8.美味又好吃白菜炒黄瓜片做法完成开吃了。
三、白菜炒肉怎么炒好吃?
用料
猪肉
200g白菜 500g食用油、葱、姜、蒜 适量花椒 10粒大料 2粒干红辣椒 3个醋 1大勺料酒 1大勺红烧酱油 1大勺生粉 半大勺白糖 半大勺盐 1小勺
好吃的肉炒白菜的做法步骤
步骤 1
猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉)
步骤 2
葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒
步骤 3
食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐
步骤 4
冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去
步骤 5
放入大料、干红辣椒小火继续翻炒
步骤 6
辣椒变色后,放猪肉大火翻炒
步骤 7
猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥
步骤 8
放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿
步骤 9
加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)
步骤 10
放入白菜继续翻炒
步骤 11
加入半勺盐(根据个人爱好调整量)
步骤 12
放盐后就会出汤
步骤 13
把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。
四、白菜炒豆腐怎么炒好吃?
食材:小白菜 豆腐 蒜
做法步骤:
1.小白菜切段,豆腐提前煎好,准备蒜片
2.锅中少油炒香蒜片倒入小白菜炒软
3.倒入豆腐,生抽2勺 蚝油1勺 翻炒均匀即可
五、炒白菜怎样炒好吃?
原料:小白菜、粉条、五花肉、葱、姜、蒜、植物油、料酒、生抽、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、小白菜择洗干净,锅中加水煮沸放入小白菜焯水20秒捞出过凉水,粉条提前用清水浸泡
第2步、焯好水的小白菜挤一下水分切成段备用。
第3步、葱花,蒜片,姜片切好备用
第4步、五花肉切片
第5步、热锅加油放入五花肉煸香出油,再放入葱、姜、蒜爆香,料酒,生抽烹锅,加入适量的清水
第6步、放入粉条,加盐,鸡精调味
第7步、煮至粉条快熟的时候放入小白菜翻炒均匀
第8步、点香油关火出锅
第9步、成品
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。
六、白菜怎么炒好吃?
醋溜白菜的做法
白菜帮洗净,斜刀片成稍大块的薄片;大葱切成牛眼、蒜切片,干红辣椒去籽剪成圈;
炒锅倒入适量油加热至五成左右,下干辣椒、蒜片和大葱略煸,放入白菜后马上加入1大勺醋炒出香气;
翻炒1分钟后调入生抽、白糖和盐,炒匀后再加入1勺醋,然后稍稍勾一点芡,淋几滴香油出锅即成。
七、乌贼鱼丝怎么炒好吃?
1、用料: 墨鱼1只,青椒2个,大葱1根,生姜6片,生抽3勺,豆瓣酱1勺,料酒1勺,孜然2勺,迷迭香2根,芥末1勺,蚝油1勺,糖1勺
2、做法:
1:准备好墨鱼,清洗一下,剥去表皮,腹部剪刀剪开,去除内脏和软骨、牙齿。2:清洗干净,切的薄一点就行,刺身比较简单。
3:身体部分处理好后取一部分准备烧烤。
4:切块腌制,放生抽,豆瓣酱,料酒,糖,放两根迷迭香,抓匀腌制20分钟。5:烤箱预热5分钟,墨鱼和迷迭香一起入烤箱烤5分钟,翻面,撒孜然粉,吃辣的话撒辣椒粉,再烤5分钟就可以装盘了。6:取剩下的墨鱼肉,清洗干净,先切0.5厘米左右的片,再切十字花刀,再切成块注意别切断了。
步骤7:开水焯5秒钟捞出控水。
步骤8:青椒和葱姜分别切好。
步骤9:起锅烧油下葱姜爆香,然后下青椒,一分钟后下墨鱼,翻炒一分钟加蚝油,生抽,盐,大火翻炒再一分钟出锅。
八、怎样炒乌贼最好吃?
【爆炒小乌贼】
【食材】:小乌贼1斤、青红辣椒各1个、小西芹1根、葱1根、姜1块
【制作步聚】
步骤1:小乌贼清洗干净后,用剪刀将小乌贼肚子剪开,将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉,再次用清水清洗一下,沥干水分。(tips:小乌贼的内脏及墨汁如果敢吃的话,可以留下来一起爆炒,不仅可丰富味道及口感,还更营养。)
步骤2:姜切姜片,青红辣椒切小块,小西芹切小段,葱切葱段。(tips:这几样配菜不仅可以去除小乌贼的腥味,还可起到增添配色作用,可令做出来的菜肴更秀色可餐。)
步骤3:锅中倒入适量油,放入姜片爆香,将小乌贼一只只摆入锅中,让每只小乌贼都能接触到锅底,等小乌贼收缩变小后,放入青红辣椒、小西芹翻炒均匀,淋入少许生抽,撒上少许盐,撒上葱段翻炒均匀,焖干收汁即可出锅。(tips:姜片爆香后,火要转小火,放完小乌贼后再转大火,喜欢吃有点焦味的,可将小乌贼焖干收汁,味道更咸香。)
九、生羊肉炒白菜怎么炒好吃?
食材用料
羊肉,白菜,红辣椒,花椒,盐,糖,米醋,鸡精适量
做法步骤
1、首先将羊肉切片,辣椒切丝,取白菜帮子洗净,将白菜邦改刀切小块待用即可;
2、然后烧开水锅,水中放盐,水开入白菜帮子焯一下,这样处理在炒制时不会有太多汁水,色变捞出冷水激凉起脆,稍挤干水份待用即可
3、最后炒锅内入油适量,放入花椒小火煸出香味捞出,大火入白菜帮子入辣椒快炒,糖提鲜,盐调味,入羊肉同炒,淋锅边醋,翻匀就可以出锅啦~
香气扑鼻,羊肉Q弹,白菜脆爽,有醋的香味,微微的麻辣非常爽口。
十、素炒白菜丝怎么炒好吃?
1、把准备好的材料全部用清水清冼干净,再切成细丝的样子,然后取出猪里脊肉丝放在碗中加入油、生粉以及盐进行腌制,腌制时间必须超过二十分钟。
2、把锅中放入食用油,加热后把猪里脊肉丝放入进行滑炒,等肉丝变色以后取出。接下来要重新放油舞加热,等油温升高后再把胡萝卜丝放进去炒制。
3、等胡萝卜丝炒软以后再把切好的大白菜丝,炒匀等大白菜也变软以后才可以加入鲜香菇丝,进行炒制。炒到五成熟以后可以加入食用盐调味。
4、接下来加入生抽,继续炒制,这里需要加入少量的清水,然后盖了锅盖进么煮制,大约过十来分钟里面的白菜就会变得软烂,口感也会特别诱人,这时再把炒制好的猪里脊肉丝加入到锅中,快速炒匀后出锅就可以了。
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