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炒虾怎么炒好吃又简单?

2023-11-06 00:34:35素食1

一、炒虾怎么炒好吃又简单?

食材:大虾(草虾)600克,大蒜5瓣,小葱1根,食盐半茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,番茄酱2汤匙,料酒1杯

第一步:先将大虾清洗一遍,然后用剪刀将虾脚虾须剪掉,再挑出虾线,然后放到菜板上,用刀切开虾背,再清洗干净,然后装盘备用!接着把大蒜拍扁,然后剁碎成末,装盘备用,再把小葱切成葱花,装盘备用!

第二步:起锅加油烧热,再把处理好的大虾放入锅中,大火翻炒至转色,然后盛出备用!

第三步:锅内留底油烧热,再把蒜蓉倒入锅中,小火炒香,炒香之后放入1杯子料酒,再放入3汤匙番茄酱,放入2汤匙生抽,放入1汤匙蚝油,放入半茶匙食盐,搅拌均匀,再煮开,煮开之后再倒入大虾,翻炒均匀之后,再盖上锅盖,小火焖煮2分钟!

第四步:焖煮2分钟之后,再翻炒几下,水分收干就可以出锅了,装入盘中,撒上葱花点缀提香即可!

二、炒黄豆怎么炒好吃又简单?

炒黄豆有很多的做法,不放一滴油,没加一粒盐,也不放一粒糖,也可以出奇美味!又酥又脆,越嚼越香,好吃的停不下来。

第一步:黄豆要挑选饱满,没有蛀虫,没有发黑,没有发霉,变坏 第二步:挑选好好的用水冲洗一起,立刻沥干水,千万不能浸泡 第三步:平底锅洗净,烧干水,快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里,中小火翻炒,千万不能大火,容易炒糊 第四步:快速用锅铲翻炒,不用让黄豆长时间黏在锅里,容易炒黑。千万不能大火,温度太高容易糊,还炒不熟。也不会酥脆 第五步:黄豆炒至中间裂开,能听到开裂的响声,黄豆粒在锅里跳舞,这个时候再炒一小会,不易太久,就要熄火 第六步:炒熟的黄豆立马用一个漏篮装,空间镂空散热快,放凉的黄豆又香又脆,热的黄豆吃的口感是软的,不香。吃炒好一定要放凉吃

三、怎么炒好吃又简单?

我们可以炒一个西红柿炒鸡蛋,给瓦力打入三个鸡蛋搅拌均匀,起锅烧油,把鸡蛋液倒入锅中,炒成鸡蛋饼成粗,然后把切好的西红柿倒进去呛出香味后把西红柿炒出汤汁儿,这个时候把鸡蛋放进去,撒一点食盐,批一点葱花出锅。

四、莲藕炒肉怎么炒好吃又简单?

1.藕去皮洗静

2.切片泡入水内,以免氧化

3.两根香芹切段

4.瘦肉,用半勺生粉,一勺生抽,一勺香油,少许盐,一勺料酒腌制十五分钟

5.葱煎蒜,干辣椒切好

6.锅内水烧开,滴两滴油,焯藕片,两分钟,捞起过凉水备用

7.热锅放油,煸炒肉片

8.肉山变色,用铲子拨到一边,爆炒葱姜蒜

9.葱姜蒜香味出来,倒入藕片

10.藕片炒几下,越来越透明,放入一勺生抽,一勺盐

11.调料炒匀,放入香芹

12.倒入提前准备好的淀粉汁(半勺淀粉,一勺香油,四勺水),最后放一点点糖提鲜

13.大火收汁盛出

五、炒细米粉怎么炒好吃又简单?

原料:细米粉、大蒜、小米椒、青笋、猪肉、淀粉、盐、鸡精、蚝油。

第1步、准备好食材。

第2步、米粉用五十度的水浸一下。

第3步、米粉沥干水,小米椒切粒,大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。

第4步、猪肉用淀粉和少许油抓匀。

第5步、起锅烧油(热锅冷油),油七成热时,下猪肉丝翻炒变白。

第6步、下大蒜丝翻炒断生。

第7步、下米椒翻炒出辣味。

第8步、下米粉。

第9步、翻炒均匀。

第10步、加盐、耗油、鸡精调味,翻炒均匀

六、生炒羊肉怎么炒好吃又简单?

1、主料:羊腿肉300g。

2、辅料:大葱白2根。

3、配料:花椒粉二分之一小勺、生抽1.5大勺、淀粉1大勺、大蒜5瓣、白糖1大勺、料酒2大勺、香醋1小勺、盐少许、食用油2大勺。

4、羊肉提前用清水浸泡出血水,再用厨房纸或消毒毛巾挤干水分;

5、剔去筋膜,顶刀切成大薄片;

6、加入花椒粉、生抽和淀粉;

7、抓匀,腌制10分钟左右;

8、大蒜切成末,大葱斜切成约5cm长的片;

9、起炒锅,锅热后加入2大勺食用油,烧至7成热时,下入羊肉,迅速滑炒至羊肉变色,立即盛出控油备用;

10、锅中留底油,也可以再加点儿油。下入蒜末,小火爆香;

11、下入葱丝,继续小火煸炒至大葱微微变软出香;

12、下入羊肉,同时调入白糖和料酒,转大火,迅速煸炒均匀;

13、最后加入香醋;

14、加入少许盐,翻炒均匀,即可。

七、腐竹炒肉怎么炒好吃又简单?

腐竹炒肉是一道家常菜谱,简单易做,下面为您提供一份简单的做法:

材料:

1、腐竹

2、瘦猪肉

3、姜蒜

4、酱油

5、盐

6、生抽

7、料酒

8、油

做法:

1、准备好腐竹,放入开水中煮熟,捞出备用。

2、将瘦猪肉切片,姜蒜切末备用。

3、热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。

4、加入瘦猪肉翻炒,炒至变色。

5、加入酱油、盐,再加入生抽、料酒翻炒均匀。

6、将煮熟的腐竹放入翻炒均匀,静置1分钟后即可出锅。

温馨提示:

1、肉片不要切得太薄,否则容易炒老。

2、闻到姜蒜的香味后再放入肉片翻炒,能够让肉片更加鲜嫩可口。

3、烧制菜肴时,可依据自己的口味加入适量调味料。

八、酸菜炒肉怎么炒好吃又简单?

1、准备酸菜(一颗)、猪肉、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料。

2、处理酸菜。酸菜用清水浸泡5分钟,再切成小段。锅中放水,水开放入酸菜,焯2分钟后捞出备用。

3、腌制猪肉。猪肉清洗干净后,切成小条,放入碗中,加适量盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和料酒,抓拌均匀后,腌制10分钟备用。

4、蒜和姜切成丝备用,再取适量八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶等大料备用。锅中放油,放入酸菜翻炒2分钟。待酸菜炒出水分后,盛出备用。

5、另起锅放油,放入少量肥肉,小火炒出猪油。油热后,加入腌制好的猪肉,先翻炒3分钟,炒干水汽后,再放入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料炒出香味。3分钟后再加入酸菜一起翻炒,翻炒至肉熟后加入适量鸡精后就可以出锅享受美味了。

九、芹菜炒肉怎么炒好吃又简单?

步骤/方式1

芹菜切段

步骤/方式2

加盐,焯一下水捞出

步骤/方式3

肉切丝

步骤/方式4

起锅烧油,葱蒜干辣椒炒香。

步骤/方式5

放入肉丝炒至变色

步骤/方式6

加生抽和老抽

步骤/方式7

放入芹菜翻炒2分钟

步骤/方式8

调入盐和味精

步骤/方式9

翻炒均匀盛出

十、怎么炒鱼好吃又简单又好吃?

把表层膜撕掉,切成薄段,用洋葱呛锅,加韩式辣酱,加鱿鱼翻炒熟出锅

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