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炒白菜家常做法简单? 家常炒白菜做法?

2023-11-06 11:57:49素食1

一、炒白菜家常做法简单?

食材:白菜,鸡蛋,粉丝,葱,生抽,老抽,香醋。

先将白菜清洗干净,然后竖着切成长条,葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水,把粉丝放入水中,一直浸泡到粉丝发软之后,捞出来沥干水分,放碗中备用。

准备一个小碗,将鸡蛋打入碗中,然后往碗中加入适量的盐和清水,搅拌均匀,起锅烧油,油热之后,把葱花放进去翻炒,然后把鸡蛋倒进去,用锅铲不停的搅动,把鸡蛋液炒成碎块,等到鸡蛋液凝固之后,捞出放碗中备用。

起锅烧油,油热之后,把葱花放进去,爆出香味来,然后把白菜放进锅中翻炒。往锅中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽,搅拌均匀,翻炒上2~3分钟

等到白菜出汁之后,再把粉丝和鸡蛋块放进去翻炒均匀,再加入适量的食盐,翻炒均匀,焖上2~3分钟,我们这一道醋溜白菜就做好了

二、家常炒白菜做法?

食材:白菜,鸡蛋,粉丝,葱,生抽,老抽,香醋。

1、先将白菜清洗干净,然后竖着切成长条,葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水,把粉丝放入水中,一直浸泡到粉丝发软之后,捞出来沥干水分,放碗中备用。

2、准备一个小碗,将鸡蛋打入碗中,然后往碗中加入适量的盐和清水,搅拌均匀,起锅烧油,油热之后,把葱花放进去翻炒,然后把鸡蛋倒进去,用锅铲不停的搅动,把鸡蛋液炒成碎块,等到鸡蛋液凝固之后,捞出放碗中备用。

3、起锅烧油,油热之后,把葱花放进去,爆出香味来,然后把白菜放进锅中翻炒。往锅中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽,搅拌均匀,翻炒上2~3分钟

4、等到白菜出汁之后,再把粉丝和鸡蛋块放进去翻炒均匀,再加入适量的食盐,翻炒均匀,焖上2~3分钟,我们这一道醋溜白菜就做好了

三、家常炒白菜的做法?

1. 家常炒白菜的做法简单易学。

2. 白菜是蔬菜中最常见和最经济实惠的。

而家常炒白菜是家庭日常餐桌上的常见菜品之一。

炒白菜的原料简单,制作过程中的时间和技巧都不需要太高,所以学习和掌握这道菜的做法并不困难。

此外,炒白菜的做法也存在多种版本,可以根据自己的口味和制作经验进行不同的调整。

3. 在炒白菜的过程中,首先切好白菜,然后用清水洗干净,沥干备用;然后倒入适量油热锅,放入蒜末爆炒出香味,再倒入白菜,加入盐和味精适量翻炒几分钟,直到白菜变软,收汁即可。

如果想要增加口感,可以在放白菜前先放入一些切好的蘑菇或小虾仁等配菜翻炒,能够更好地提升白菜的味道。

四、炒白菜的家常做法?

炒白菜是一道非常简单易学的家常菜,下面是制作步骤:

材料:

- 白菜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 将白菜洗净,切成小块,葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入白菜翻炒,加入适量盐调味,炒至白菜变软熟即可。

温馨提示:

1. 炒白菜时火候要掌握好,火太大容易糊底,火太小则容易炒不熟。

2. 白菜本身含水量较大,不需要加水,如果觉得炒的过程中太干可以适量加入少量水。

3. 可以根据个人口味加入适量调料,如鸡精、生抽等。

五、烧白菜炒白菜的家常做法?

【炒白菜】

原料:白菜、食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、干淀粉、干辣椒、大蒜

制作:

1、买回来的白菜,先把其根部切掉,再一片片的摘下来,放到多一点的清水里边,充分地清洗揉搓干净。

2、洗净的白菜放到菜篮子里边给它沥干水分。我们在炒制白菜的过程中,除了白菜本身的水分以外,清洗的水分也要全部甩干。

3、接着把白菜一片片的将菜叶和菜帮分开,菜帮比较硬,它和菜叶子炒制成熟的时间不一致,因此只有分开下锅。

4、如此才不会导致菜叶子炒软了,菜帮却还没有熟,所以在炒制白菜时,菜帮和菜叶子一定要分开,菜帮斜刀切成小块。

5、切好的菜帮装入大碗里面,然后往里加入一勺食盐,用手搅拌均匀,放一边腌制6分钟左右,把水分给腌出来。

6、菜叶子我们则直接将其用手撕扯成不规则的小块即可,然后准备上一些大蒜,切成蒜片,再来几个干辣椒,用剪刀剪成小段。

7、接着来调上一个料汁,碗里面加入一勺食盐,半勺的鸡精,少许白糖,一勺生抽,半勺香醋,再来一勺干淀粉,搅拌均匀备用。

8、白菜帮腌好后,往里加入多一点的清水,下手洗掉白菜帮上多余的盐分,再稍微给它挤干一下水分。

9、起锅倒入食用油,油温稍热时下入蒜片和干辣椒段,小火炒出香味后,倒入白菜帮,大火翻炒半分钟,炒至断生后,下入菜叶子继续煸炒。

10、待菜叶子炒上一分钟左右变软时,倒入提前调好的料汁,翻炒一分钟左右,就可以出锅装盘进行食用了。

小贴士:

1、加入干淀粉,料汁就能裹在白菜上面,炒出来的白菜就会更加地入味好吃。

2、炒白菜时,切记不要提前加盐,过早地加入食盐也容易导致白菜中的水分释出过多。

3、提前把调味的料汁调好,也能节省白菜在锅中炒制的时间,从而进一步地防止其出水。

六、炒圆白菜鱼丝的家常做法简单好吃?

炒圆白菜鱼丝的家常做法(圆白菜炒鱿鱼):

主料:

鱿鱼245克

 卷心菜140克

辅料:

花生油3汤勺

 料酒2汤勺精盐0.5勺 味精0.5勺

做法:

步骤1

食材:准备好(鱿鱼、圆白菜)

步骤2

将切好的鱿鱼下入清水锅中,加2汤勺料酒。

步骤3

焯开,捞出。

步骤4

烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的圆白菜翻炒翻炒

步骤5

接着,加适量的清水

步骤6

翻炒翻炒至熟

步骤7

然后,合入焯好的鱿鱼翻炒一下

步骤8

最后,加0.5勺盐

步骤9

加0.5勺味精

步骤10

调味炒匀,即可。

七、白菜炒饼简单做法?

用料

白菜 适量 

酱油:醋 1:1 

葱花 适量 

香油 适量 

蚝油 适量 

饼条 适量 

豆瓣酱 一勺 

白菜炒饼的做法步骤

步骤 1

汁料调制:葱花切碎,加入醋,1:1加入酱油,加入适量香油,加入适量蚝油,搅拌均匀。(如果喜欢吃醋,可以多加一些醋)。

步骤 2

热锅,加油适量,油开后炒酱,炒出酱香后加入白菜(白菜提前切好),待白菜略微炒蔫后,加入饼条,翻炒均匀(可加入水,防止糊锅,翻炒均匀),关火,盖盖子,闷20秒,加入汁料,搅拌均匀,开吃😋

八、白菜饼的家常简单做法?

1、原料:250克中筋面粉、220ml水、200克白菜、200克猪肉馅、少许葱、姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

2、先和面,面粉入盆,一边慢慢的加水,一边用筷子不断的搅拌,差不多基本都成了小面球,干粉较少的时候,用手和面。

3、用手把面和成团,揉匀,放在案板上,扣上和面用的面盆,醒面中,醒15-20分钟即可。醒面的期间,开始拌馅。白菜用菜头,吃叶的部分,抹刀切,然后剁碎,撒上少许盐,腌制15分钟左右,腌一下白菜中的水份,以免包馅的时候出汤。

九、白菜的家常做法简单好吃?

所需食材:大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。

1、大白菜分层后将其掰成小块,豆腐切成片,小葱的葱白部分切段,葱绿部分切圈,大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底锅中加入较多的油,开中火将油烧热后,把切好的豆腐一片一片地放入锅中,煎至两面金黄,盛出控油后切成小片备用。

3、锅中留底油,油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段,炒出香味后加入掰好的白菜块,翻炒均匀后,炒5分钟至白菜脱水变软。

4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油,少量老抽,再次翻炒均匀,使白菜上色,加入虾皮和煎好的豆腐块,翻炒均匀,加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉,翻炒均匀后,盖上锅盖继续焖煮5分钟左右,出锅前淋入少量的香油增味,盛入碗中撒上小葱碎即可

十、虾酱炒白菜的家常做法?

材料:白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量

步骤:

1、将白菜芯横切成丝,葱切细段,备用(白菜切成丝会更入味)。

2、锅炉中放入虾油,入葱花炒香(油最好沸腾了再加入葱花)。

3、加入适量虾酱炒香。

4、加入白菜芯翻炒。

5、炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。

温馨小提示:

1、虾酱的盐份已足够,所以不用加盐。

2、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险,因此在选购白菜的时候要注意避免宣导腐烂的白菜。

3、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免白菜营养素的大量损失。

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

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