生菜香菇的家常做法？ 炒生菜的家常做法？

一、生菜香菇的家常做法？

生菜香菇是一道清香可口的蒸菜，下面是一份简单易做的家常菜做法。

所需材料：生菜，香菇，姜蒜，蚝油，鸡精，白胡椒粉，盐。

步骤：

1、生菜洗净，香菇泡好去蒂切成薄片备用。

2、锅中倒少许油，将蚝油煸炒至香味十足。

3、放入切碎的姜蒜末煸炒出香味后，加入少许盐、白胡椒粉和鸡精拌匀。

4、把炒好的酱汁淋在放入盘中的生菜上，再把切好的香菇铺在生菜上。

5、锅烧开水，把鱼盘放入锅中隔水蒸5-8分钟（视生菜的大小而定）。

6、开锅后再焖2-3分钟即可。

7、出锅前可以撒上一些葱花和辣椒，提升菜品口感。

小贴士：

1、生菜和香菇都可以根据个人口感，在适当程度上进行削皮。

2、拌好酱汁完全可以根据个人口味的需要进行适当的调整，调出自己的口感更佳。

3、生菜和香菇过水的时间过长，会导致成品口感变得极为柔软，因此出蒸锅的时间需要掌握好。

二、炒生菜的家常做法？

原料：生抽、大蒜头、油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备好生菜和大蒜头。

第2步、生菜清洗干净，段成小段。

第3步、大蒜头切成片。

第4步、起锅烧油。

第5步、油八成热时，下入生菜和大蒜头快速翻炒断生。

第6步、加盐和鸡精调味，翻炒均匀。

第7步、起锅装盘即可。

三、炒水生菜家常做法？

用料：水生菜适量。食用油十克盐，六克花椒，五克，干辣椒五克，白糖两克。

1. 把水生菜洗净，撕成块状，沥净水分

2. 把干辣椒洗净，切段

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒，小火炒

4. 放入沥净水分的水生菜

5. 旺火快速翻炒

6. 炒制水生菜塌秧脱水，滗出多余的水分

7. 加盐、白糖调味

8. 翻炒均匀，即可关火

9. 出锅装盘。

四、腊肠炒生菜的家常做法？

食材

生菜350克

油适量

盐适量

腊肠150克

蚝油少许

拌饭酱少许

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

从老家带来的腊肠已经蒸熟了。 拿来配菜一起炒，不错的选择。

2

我们家很喜欢吃生菜，一买就买两餐的。 放在水里泡着洗。

3

起油锅。 把菜倒进去。 大火。翻炒。

4

把腊肠倒进去。 放上一小勺盐。 继续翻炒。

5

喜欢重口味的豆亲，可以放点拌饭酱。

6

弄点蚝油酱。

7

继续翻炒几下。

8

美味又好吃。 有肉又菜，不错哦。

五、皮蛋炒生菜的家常做法？

食材用料

生菜（叶生菜） 2颗，皮蛋 2个，蚝油 2勺，姜蒜末 适量

做法步骤：

步骤 1

将生菜洗净，焯水，滤干

步骤 2

皮蛋煮好，剥壳切丁

步骤 3

把皮蛋丁摆在焯好的生菜上

步骤 4

锅热放油，加入姜蒜末炝锅，然后加入蚝油翻炒均匀

步骤 5

浇在皮蛋丁上即可开吃了。

六、炒生菜包的家常做法？

先把生菜包清洗干净，然后再把它弄碎，起锅烧油温六成热下锅炒洗好的生菜碎炒五分钟，然后再洒点蒜末翻炒几下出锅装盘。

七、生菜炒蘑菇的家常做法？

用料：生菜、蘑菇、干辣椒、香油、小葱、白醋、盐、姜。

做法：

1、将生菜撕成小片；

2、将蘑菇撕成小块；

3、将蘑菇和生菜用热水塘焯；

4、放入葱、姜、干辣椒，炝锅；

5、将蘑菇、生菜放入煸炒；

6、倒入白醋、香油、盐，煸炒1至2分钟即可出锅。

八、素炒生菜的家常做法？

原料：

生菜200克

蒜适量

食用油适量

盐适量

做法：

1

食材：生菜，大蒜，食用油，盐，蚝油，生抽，淀粉。

2

在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉，拌匀。

3

蒜末剥去蒜衣，切成蒜末，热锅下油，放入蒜末爆炒出香味。

4

加入洗干净后的生菜，大火快速翻炒

5

生菜变软后加入先前兑好的调味汁，快速翻炒，拌匀后就可以起锅了

九、瘦肉炒生菜的家常做法？

300克新鲜生菜，买一大块瘦肉，生粉少许，蛋清一个，盐少许，白胡椒半勺，鸡精和味精各半勺，橄榄油少许、葱姜蒜少许，其他调味品。

具体制作步骤：

1：先准备好几种食材，先将生菜去叶，去掉一层生菜皮，切成长条，用盐水泡一会，沥干水分。

2：瘦肉洗净切片，换刀切成长条和细条，姜刮皮切成细条，大蒜和小葱切成薄片。

3：将瘦肉丝放入碗中，打入一个蛋清，加少许生粉，加盐和胡椒粉，加半勺生抽，用手将肉丝拌匀，让肉丝腌入提前味道更鲜美，口感更嫩滑。

4：锅底提前预热一会，加入适量橄榄油，倒入少许瘦肉丝，快速翻炒片刻，将瘦肉丝炒至变色，盛出搁置。

5：锅底留少许油（或用肥肉炒肥肉），倒入适量生菜丝，炒至断，加少许盐和鸡精，翻炒均匀。

6：放入提前炸好的瘦肉丝，大火翻炒均匀，加入少许葱花，加半勺生抽和蚝油，最后滴入麻油，翻炒均匀，出锅，这道生菜炒瘦肉丝就可以吃了。

十、清炒生菜的家常做法？

用料

生菜 2颗

大蒜头 3瓣

菜籽油或色拉油 少许

盐 适量

做法步骤

1、生菜洗净切小段，我直接掰段了

2、锅热倒少许油，这个稍微有点多

3、大蒜头切片，也可以直接拍碎，油热先倒大蒜煸香

4、倒入生菜翻炒

5、炒至生菜全部变色，放入适量盐调味

6、加盐后翻炒均匀，锅内渗出的水开之后就可以出锅了