辣炒香芹什么意思？ 香芹辣炒扇贝是怎么做的？

一、辣炒香芹什么意思？

是辣椒炒香芹的意思，它是一道菜名。做法如下：

食材：五花肉250g，线辣椒4个，香芹200克，油，盐，生抽，蚝油各适量。

1、先把猪肉切片，辣椒去蒂切条，芹菜也切小条，切好装起备用。

2、起锅加水烧开，水开后倒入辣椒跟芹菜焯下水，焯完水捞起放到凉水里面过一下凉。

3、再起锅放入猪肉小火将猪肉煎出油，煎出油后，倒入辣椒跟芹菜快速翻炒，再加一勺食盐，一勺耗油，一勺生抽翻炒均匀。

4、炒至熟透，加入适量的水淀粉，大火收汁，就可以出锅了。辣炒香芹就做好了。

二、香芹辣炒扇贝是怎么做的？

香芹炒牛肉的制作方法如下：

（1）、腊肉洗净，放入蒸锅，蒸10分 钟；腊肉蒸软后，取出，切成 0.3cm厚的片状。

（2）、大葱洗净、去根、切片；姜洗净、去皮、切片；干辣椒切段，备用。

（3）、芹菜洗净、去老筋、斜切成3cm段状，再放入滚水，焯烫1分钟，捞出、过凉，备用。

（4）、炒锅加1大勺油，中火烧热，放入腊肉，煸炒至出油，使肥肉的部分呈透明状。

（5）、接着放入葱姜片，用中火炒香，再倒入焯过的芹菜，转大火，翻炒1分钟。

（6）、最后，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀，即可盛出。丨

三、香芹炒腐竹？

这道菜最主要是炒的顺序，腐竹一定要加盐后再放，它很吸味，如果放盐会很咸，所以要等其它的食材入味后再放，让它吸收不到太多的盐份。

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四、香芹炒什么？

小芹菜炒腊肉：先将腊肉切成小丁状，热锅冷油，放腊肉丁煸炒至酥脆，加入小芹菜和姜蒜炒熟即可。

2. 小芹菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散备用，热锅冷油，加入小芹菜翻炒几下，加入鸡蛋液继续翻炒，盐等调料的调味拌匀即可出锅。

3. 小芹菜炒豆腐干：将豆腐干切成小丁状，小芹菜切段备用，热锅加油将豆腐干煸出香味，加入小芹菜翻炒，调入适量盐即可。

4. 小芹菜炒虾仁：将虾仁用水冲洗干净沥干备用，热锅凉油，将虾仁煸炒变色，加入小芹菜段翻炒几下，调入盐、鸡精等调味。

总之，小芹菜可以和肉类、蛋类、豆腐等多种食材搭配，不同的搭配方式可以营造出不同的口味和口感，可以根据自己的喜好进行搭配。

五、香芹炒虾仁怎么炒？

芹菜410克 虾仁105克

辅料

料酒适量 盐适量 蚝油适量

1. 食材：芹菜、虾仁（已清洗）

2. 在虾仁中加适量的料酒。

3. 加适量的盐。

4. 拌匀，待用。

5. 将芹菜摘去叶子洗净。

6. 放在案板上切成段。

7. 烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。

8. 接着，放入虾仁下入翻炒翻炒至熟。

9. 然后，加适量的盐，蚝油，调味炒匀即成。

六、香芹怎么炒好吃？

1.

200克芹菜洗干净，切条，备用。

切100克里脊肉，放入20克土豆淀粉和50ml水。

锅热后放入30ml油，油热后关火，放入20克葱姜，再放入100克里脊肉，放入1勺生抽，1勺料酒，5克盐。

翻炒200克芹菜，放入3克鸡精即可。

2.

200克香芹洗净，切成段备用，茎和叶子分开放。

热锅倒入20克花生油，放入100克茎翻炒均匀，撒入5克盐炒匀。

待茎炒至翠绿色时，放入100克叶子翻炒均匀。

加入1勺蚝油翻炒均匀即可出锅。

3.

200克香芹去根，不用去叶。洗净切段。

凉锅倒20ml油，把5克花椒放进去。

然后放200克香芹，大火爆炒，放5克盐，翻炒两下，放3克味精，再翻炒两下出锅。

七、炒香芹最佳配菜？

我认为炒香芹最佳配菜是豆腐干。因为香芹嫩嫩的口感配上豆腐干糯糯的口感，这奇妙的碰撞，形成了奇妙的口感，让人回味无穷！当然配胡萝卜也很不错，香芹嫩嫩的口感配上胡萝卜脆脆的口感 也让人的味蕾上一个台阶。（纯属本人个人观点，不喜勿喷）

八、炒香芹家常做法？

食材：芹菜、蒜苗、食用油、食用盐、瘦肉

操作步骤：

1.去掉芹菜黄叶，把芹菜青叶子单独择在一个空盆里留着做其它用处，撕掉芹菜外丝，芹菜会很嫩。

把择干净的芹菜单独放在一个盆里放入凉水，开始清洗，清洗三次之后捞出水盆，放入砧板开始切芹菜，如果是小芹菜直接切，如果是大芹菜用刀拍扁，

先竖着切再横着切，切成细条，放在一个空盆里。把切好的芹菜条放在炒锅里，炒锅里倒入少许清水和少许盐，焯2分钟再捞出来控干水。

九、香芹炒虾教程？

食材：芹菜、虾仁（已清洗）

2. 在虾仁中加适量的料酒。

3. 加适量的盐。

4. 拌匀，待用。

5. 将芹菜摘去叶子洗净。

6. 放在案板上切成段。

7. 烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。

8. 接着，放入虾仁下入翻炒翻炒至熟。

9. 然后，加适量的盐，蚝油，调味炒匀即

十、香芹怎样炒好吃？

做法： 1.择取芹菜枝干，摘掉叶子那头，也把老的根那头切掉，然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片；

 2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟，千万不要加水，熟了之后装盘； 

3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去一起炒，这时也千万不要放水。肉片熟了马上起锅，不然肉片就会炒老了； 4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放