菠萝炒腊肠怎么炒？ 肥腊肠怎么炒？

一、菠萝炒腊肠怎么炒？

菠萝切好 切成钉状 大概是一个成人拇指的二分之一大 备用

腊肠切片

蒜泥 拍蒜都可以 小米辣自己选择

耗油 盐 鸡精可有可无

油下锅 放蒜 小米辣

翻炒出蒜香 下菠萝和腊肠 翻炒至腊肠熟

不懂熟不熟看见变色 拿起来尝一下

起锅。

二、肥腊肠怎么炒？

案主料：肥腊肠２根，青椒１个，红尖椒１个，生抽１小勺，豆瓣酱等。

青椒，红尖椒切丝。腊肠切粗丝，大蒜剁碎粒。大葱切碎，加入生抽、淀粉和少许水调匀。

热锅凉油下豆瓣酱炒出红油，倒入葱碎炒出香味，倒腊肠，转大火，倒青、红椒丝炒匀，倒碗汁炒匀即可。

三、青椒腊肠怎么炒？

食材：腊肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将腊肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净腊肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

四、蒜苗腊肠怎么炒？

首先准备两根腊肠和一把蒜苔，将腊肠清洗干净后对半切开，放在蒸锅上蒸熟，大约二十分钟就可以，蒸好的腊肠取出自然晾凉，蒜苗轻轻地用刀背拍散，斜刀将蒜苔切成段，把蒜梗和蒜苗分开装，准备适量的蒜片，再抓一把干辣椒备用。

把晾凉的腊肠斜刀切成片，如果腊肠比较咸可以焯一下水，去除多余的盐分，锅内烧油，油热后放入蒜片和干辣椒段，开小火煸炒出香味，辣椒稍微变色后倒入腊肠和蒜苗梗，转中火煸炒两分钟，炒出腊肠的香味，同时让腊肠吸收蒜苗的香味，加入五克的生抽，加一勺白糖提鲜，放入蒜苗叶，转大火快速翻炒，炒匀后即可装盘。

五、菜花炒火锅丸子怎么炒？

用料

花菜

 1个干炸丸子 大蒜 4瓣干辣椒 6个大料 2粒

丸子炒菜花的做法步骤

步骤 1

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菜花洗净切小朵开水中焯一下，捞出过凉沥干，这样炒的时候易熟

步骤 2

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锅热放油，放大料、干辣椒，再放入菜花，撒一点盐，加入切半的丸子，加酱油一起翻炒，盖上锅盖焖一会

步骤 3

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丸子热透，菜花熟了加蒜片、蚝油，翻炒均匀出锅

六、鲜蘑菇炒腊肠怎么炒好吃？

食材：

香肠，平菇、玉米油，干辣椒，花椒，小葱，生抽，水淀粉，盐。

烹制方法:

1、将香肠清洗干净；

2、平菇用淘米水浸泡片刻，再用清水冲洗干净后，用手撕碎，沥干水分备用；

3、香肠切成条状；干辣椒切段，去掉辣椒籽，葱白切段，葱绿切碎；备好花椒；

4、不粘锅倒入玉米油，微微烧热；放入葱白段、干辣椒、花椒，中小火煸香；

5、放入香肠，中小火煎出香味；直至香肠微微焦黄；

6、放入平菇，大火快速翻炒；

7、几分钟后，待平菇炒出水分，调入生抽，翻炒均匀；

8、食材炒熟后，调入盐，快速翻炒均匀；再倒入水淀粉，迅速翻炒均匀；

9、关火，撒葱花；

10、起锅，将食材盛出，平菇炒香肠就做好了。

分

七、腊肠炒生菜的做法，腊肠炒生菜怎么做好吃，腊肠？

把生菜洗净，控水；

2

腊肠用蒸锅给蒸8分熟即可；

3

腊肠蒸好后切片放入盘内备用；

4

加入油，生菜开始炒，等菜都出汤水之后放入盐’鸡精等调料，最后放入香肠，等汤水稍微收的差不多可以闭火；成功！

八、如何炒腊肠？

我们要是炒腊肠的话，到底要不要先蒸一下再炒呢？如果是在农村的时候，如果炒的话就是直接用清水泡一下，切成片，加入一些配料就可以了，根本不需要再蒸一次，在炒的时候用小火煸炒，这样子的香肠味道就非常好吃了，非常的香。

中国的香肠一升油就会全部出来呀，切成片放在锅里面开始炒香味就会稍微的差了一点，所以如果说是直接炒着吃的话，不介意就给我在场上并不像腊肉那一样干，也一般腊肠熏制好了之后也不会太硬，是很好吃的。所以说我们如果是自己在家里面炒腊肠，根本不需要再蒸一下的。

九、腊肠炒多久？

腊肠是经过凉晒的，所以我们吃的吋候先用温水泡一下清洗干净，然后切成薄片，在炒腊肠的吋侯最好放点蒜苗里面炒7一8分钟就好了。

十、炒腊肠习俗？

一般过了【冬至】，就开始灌制香肠、腊肠、熏制腊肉、熏鱼，过一个多月就是春节了，腊货，也好了，就可以吃了。